Ольга Спицына
Открытое занятие «Кубанский пряник» (средняя группа)
Город Мастеров «Кубанский пряник»
Средняя группа.
Воспитатели: Спицына О. С.
Зверева Л. В.
Цель:
Публикация «Открытое занятие „Кубанский пряник“ (средняя группа)» размещена в разделах
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Кубань
- Открытые занятия. Конспекты
- Пряники. Все о пряниках для детей
- Средняя группа
- Темочки
- Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший конспект занятия (НОД)» ноябрь 2016
- знакомить детей с пряничным искусством на Кубани, используя знакомые элементы и нетрадиционные материалы
Задачи:
- учить украшать пряники глазурью, используя традиционные методы
- закреплять знания различных фольклорных форм (загадки, потешки).
- закреплять знания детей о различных предметах обихода
- развивать речь, любознательность
- приобщать детей к миру искусства
Активизация словаря: печь, изба, ухват, самовар, скалка, кочерга, домовой, тесто, пряники, пряничники.
Предварительная работа: Разучивание потешек, рассматривание Тульских, Кубанских пряников,
Знакомство с предметом обихода, роспись пряников из бумаги красками, лепка с соленого теста, русские народные игры и хороводы
Ход занятия.
Звучит русская народная мелодия. В «избу» входят воспитатель с детьми, рассаживаются по лавкам. За печкой слышится шорох, выходит встречать гостей домовенок Кузя.
Воспитатель. Дети, посмотрите кто нас встречает, домовенок Кузя. Давайте поздороваемся с ним по старому обычаю.
Дети. Здороваются с поклоном.
Кузя. Здравствуйте, ребята! Ждал вас в гости. Кончились осенние заботы, урожай собрал, огород перекопал, хотел вот осень проводить, новоселье встретить, да пряниками вас угостить. А вы знаете, что нужно для приготовления пряников?
Дети. Соглашаются помочь.
(-Поможем, Кузя)
Кузя. – Прежде чем мне помочь, отгадайте мои загадки:
1. Где же скалка –
Рубля не жалко.
Станешь печь пироги,
Скажешь: «Скалка, помоги!». (скалка)
- Для чего нужна скалка?
(ответы детей)
2. Черный конь скачет в огонь (кочерга).
- А кочерга для чего нужна?
(ответы детей)
3. Стоит изба из кирпича, то холодна, то горяча (печь).
А печь то зачем?
(ответы детей)
4. Не бык, а бодает.
Не ест, а еду хватает.
Что схватит – отдает,
Сам в угол идет (ухват).
- Ухват нам для чего?
(ответы детей)
5. В печку комок, а из печки колобок (тесто).
А тесто для чего пригодится?
(ответы детей)
Воспитатель. Ребята, а вы знаете какие бывают пряники? Посмотрите на экран, пряники выпекались во многих городах России: в Белгороде, Муроме, Архангельске, а тульский пряник славится во всем мире до сих пор и у нас на Кубани выпекают пряники и пряничное производство широко развито. Люди, которые выпекают пряники, называются «пряничники». Они одеты в специальную одежду, которая состоит из фартука и колпака.
Воспитатель: - Давайте приготовим пряники, с чего мы начнем?
Дети: - Наденем фартуки, колпаки.
Воспитатель: - А для чего нам нужны фартуки и колпаки?
Дети: - Чтобы не испачкаться, работая с тестом
Воспитатель: - А теперь давайте подойдем и наденем фартуки и колпаки
- Ой, Кузя помоги нам пожалуйста
Кузя. – Ребята, а какую я загадку вспомнил.
*загадка*
Очень ароматные
Сладкие и мятные
Сверху мы в глазурном глянце
Словно в радостном румянце.
Воспитатель:
- А теперь я вас приглашаю вылепить для Кузи пряники.
- Что лежит на столах?
- Доски, тесто
- А тесто из чего состоит?
- Муки, воды, дрожжей, яйцо, мед и пряности.
- А теперь возьмем тесто в руки и начинаем между ладошек катать колобка, а
если у кого- то не получается, то катаем колобок на доске.
- Колобок мы слепили. Молодцы! А какой он формы?
- (Ответы детей)
- Теперь мы колобок придавливаем ладошкой
- Что у нас получилось?
- (Ответы детей)
- А какой он формы?
(ответы детей)
- А теперь мы положим прянички на поднос и отправит их в печку.
Кузя: Ой ребятушки совсем запамятовал я, пряники то я приготовил, только чего - то в них не хватает. Как вы думаете, чего?
Дети: - Глазури
Воспитатель: Ребята, а глазурь из чего состоит?
Дети: (Ответы детей) это взбитые яичные белки с сахаром.
Воспитатель. А теперь мы наши пряники намажем глазурью
После того, как дети украсили пряники, их укладывают на поднос.
Воспитатель. Ребята, а чтобы нам было веселей, давайте вспомним веселые русские народные потешки.
1-й ребенок.
Тень тень потитень
В огороде да плетень
В избе печка топится
Бабушка торопиться
Она репку печет
По тарелочкам кладет
Кот в тарелку скок себе нос обжог
2-й ребенок.
Гуси вы гуси
Красные лапки
Где вы летели, что вы видали
Мы видели волка он унес гусенка,
Самого лучшего, самого большого,
Гуси вы гуси
Красные лапки
Шипите на волка спасайте гусенка
3-й ребенок.
Ваня, Ваня простота
Купил лошадь без хвоста
Сел задом наперед и поехал в огород
Воспитатель. Этими пряниками мы угощаем тебя, Кузя.
Кузя: Спасибо вам, ребята! Вы мне очень помогли! Я вас приглашаю на чаепитие.
