Немецкие штрудели

Галина Копцова
Немецкие штрудели

Это наше национальное блюдо. Его часто в детстве готовила моя мама и мы с братом его очень любили. Теперь готовлю и я, для своей семьи. Тесто для штруделя можно приготовить на кислом молоке, на дрожжах или когда очень торопитесь, можно использовать кусочек теста оставший после выпечки пирогов.

Продукты и способ приготовления.: 1-2 яйца, 0,5 литра кефира или кислого молока (только теплого, 0,5 чайной ложки соды пищевой, солю на глаз, но примерно чайная ложка без верха, чайная ложка подсолнечного масла и муки, сколько потребуется. Но, тесто должно быть не очень тугое. Убираем в мешочек примерно на полчасика. Пока тесто отдыхает, берем 1-2 головки лука, режем, обжариваем в жаровне, добавляем туда квашеную капусту, тушим примерно минут 20-30, добавляем очишенный картофель (порезанный на несколько частей).Заливаем водой, но так, чтобы картофель скрывало на палец. Доводим до кипения. Пока это готовится, раскатываем тесто в лепешку, смазываем его подсолнечным маслом и скручиваем в рулет. Затем режем его на несколько частей. И укладываем поверх картофеля. Тушим минут 25-30, не открывая крышки, под паром. Еще можно при желании намазать штрудель жаренным луком или фаршем и потом только закатать в рулет, но это уже переделанное блюдо. Приятного аппетита.

(Я однажды даже пробовала готовить штрудель из теста, приготовленного на молоке с добавлением соды, так как под рукой ничего не было другого, а дети попросили очень. Только тесто полежало подольше, но получилось неплохо)

Публикации по теме:

Посвящаю маме Посвящаю своей маме. Александр Евгеньевич Гаврюшкин автор. Посвящается моей маме - Гаврюшкиной Анфисе Прокопьевне.

Вкусненькие котлетки из печени или Сальники Впервые попробовала это блюдо в Ростове на Дону, до этого категорически не ела печенку. Теперь часто готовлю это блюдо сама и моя дочурка.

Библиотека изображений:
  • Экология
Опубликовано в разделах:
Автор публикации:
Немецкие штрудели
Опубликовано: 21 декабря 2011 в 16:46
+6Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 4.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
Моя Лента на МAAM. Добавляйте авторов!
На МААМ добавлена Лента Пользователя, показывающая только публикации авторов, добавленных пользователем.
21 ноября. День мозаичной аппликации на МААМ

Одним из необычных и весьма интересных видов творчества, который мы периодически используем на занятиях самых разных тем, является мозаика из бумаги. Всегда увлекательно, когда путём наклеивания множества...

21 ноября. Всемирный день приветствий

Салют, чао, алоха – так по-разному звучат приветствия на разных языках. Несмотря на отличие национальных этикетов, все народы при встрече приветствуют друг друга и желают добра, здоровья и благополучия....

Музыкальное занятие в подготовительной группе «Весна. Красота родной природы» в...
Программное содержание: воспитывать художественно-эстетический вкус, познавательный интерес к природе, чувство прекрасного. Формировать у детей обобщенные...
Рисование в подготовительной группе «Натюрморт с буханкой»
Тематическая неделя "Хлеб- всему голова". Каждый раз сталкивалась с вопросом "что можно с детьми нарисовать на эту тему? ". В этот раз решила, что...
Фотоотчет «Осенняя прогулка с учениками 4 класса»
Вот наступила золотая осень. Самая красивая и живописная пора года. Осень любит желтые, красные, оранжевые краски, а как любит она осыпать все золотом....