Алена Ложкина
НОД по ранней профориентации с использованием нетрадиционного рисования в подготовительной группе «Волшебник-кондитер»
Волшебник-кондитер
Конспект непосредственной образовательной деятельности по художественно-эстетическому развитию
Тема: «волшебник-кондитер»
Для детей подготовительной к школе группы
Разработал:
воспитатель
Публикация «НОД по ранней профориентации с использованием нетрадиционного рисования в подготовительной группе „Волшебник-кондитер“» размещена в разделах
- Кондитер. Знакомство с профессией
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Нетрадиционные техники рисования
- Повар, кондитер, кулинар. Конспекты занятий
- Повар, кондитер. Знакомство с профессией
- Подготовительная группа
- Профессии. Все материалы про труд взрослых и профессии
- Профессии. Конспекты занятий «В мире профессий»
- Ранняя профориентация дошкольников
- Рисование. Все материалы
- Рисование. Конспекты занятий
- Темочки
- Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший конспект занятия (НОД)» январь 2020
Ложкина Елена Николаевна п. Новосергиевка 2020г.
Задачи:
ХЭР:
• познакомить детей с новым увлекательным способом рисования- рисование воздушными красками;
• развитие мелкой моторики рук, координации движений, творческого мышления, способности создания и реализации образа;
ПР:
• познакомить детей с профессией кондитер;
• продолжать расширять и обогащать знания детей о изготовлении кондитерских изделий;
РР:
• Способствовать развитию речи детей;
Активизировать и дополнить словарный запас.
СКР:
• Развивать любознательность детей, стремление к исследовательской деятельности;
• Способствовать формированию мыслительных операций;
• Формировать умение работать сообща;
• Воспитывать бережное отношение и уважение к труду взрослых;
• Ранняя профориентация.
Предварительная работа: рассматривание альбома «Все профессии нужны, все профессии важны»; чтение художественной литературы по теме занятия; знакомство с воздушными красками; украшение рисунков воздушными красками.
Работа с родителями: просьба принести имеющиеся дома инструменты кондитера для демонстрации в ходе НОД.
Оборудование:
Для воспитателя: Картинка с поваром, картинка с кондитером, ноутбук для показа видео письма и презентации, набор инструментов кондитера в мешочке (скалка, разделочные доски, разные формочки, лопатки, миксер, венчик, кондитерский шприц); сюжетные картинки «повар», «повар-кондитер», коробочка для сюрпризного момента, видеозапись с проблемной ситуацией, лейтбук «кондитерская».
Для детей: фартуки, колпаки, заготовки пирожных на картоне, кондитерские мешочки с воздушной краской, баночки с кондитерской посыпкой на каждого ребенка, салфетки, тарелочки на каждого ребенка.
Словарная работа: кондитер, глазурь, скалка, миксер, венчик, кондитерский шприц, капкейки, меню, кондитерские изделия.
Индивидуальная работа: помощь в правильном произношении новых слов; контроль за осанкой, помощь в выборе цветовой гаммы.
Ожидаемые результаты: дети умеют: работать с воздушными красками, способны создавать и реализовывать кондитерские изделия. Знакомы с профессией «кондитер». Обогащен активный словарь. Дети способны адекватно оценивать свои трудовые способности, выбирать занятия по интересам.
II. сценарий непосредственно-образовательной деятельности
1. Организационный момент (5 мин.)
Дети находятся в группе. Играют в уголках в сюжетно- ролевые игры.
3 человека в больницу.
З человека в строители.
2 человека- парикмахерская
2 человека- библиотека.
Воспитатель заходит в группу с коробочкой. Обращается к первой группе детей.
В. Ребята, а во что вы играете?
Д:В больницу.
В: А кто в больнице работает?
Д: Врач, медсестра.
Да, правильно. Профессия врача очень важная и для людей. А я ребята, предлагаю вам познакомится с еще одной очень интересной профессией, о которой мы незнаем пока ничего. Хотите узнать?
Воспитатель вместе с детьми переходит к другой группе ребят, которые играют в строителей. В:Ребята, а чем вы занимаетесь?
Д:Мы строим дом?
В: А как называются люди, которые строят дома?
Д: строители.
В: А как вы думаете, можно было бы обойтись без этой профессии? Нужна ли такая профессия?
Д: Нужна. Кто тогда бы строил, дома, школы, детские сады?
В: Согласна с вами. Это очень нужная профессия. А хотите узнать об очень интересной профессии, о которой мы с вами еще ни разу не разговаривали?
Д: Да.
В: Тогда пойдемте с нами и вы все узнаете.
Переходят к другой группе ребят, которые играют в парикмахерскую.
В: Ребята, а вы чем заняты.
Д: Мы парикмахеры. У нас салон красоты.
В: Здорово! Профессия парикмахера делает людей красивыми. А я вам предлагаю познакомится с новой для вас профессией. Хотите? Тогда мы вас приглашаем к нам присоединится.
Ребята, а вы видите, я пришла к вам сегодня не с пустыми руками. И наше путешествие к новой профессии начнется вот с этой коробочки. Вы готовы к новым открытиям? Итак (открываю коробочку)
В: - Что это? Кому необходима эта одежда?
Д: Колпак, фартук нужны повару.
В: Кто такой повар?
Д: Человек, который готовит нам еду.
В: А сейчас пройдем к первому столу. Посмотрите на картинку (приложение 1). Что вы видите на ней?
Д: Повар готовит еду.
В: Теперь посмотрите на вторую картинку (приложение 2). Что на ней изображено?
Д: человек в одежде повара украшает торт.
В: Чем похожи и чем отличаются люди на картинках?
Д: на первой повар готовит обычную еду, а на второй – готовит сладости, украшает их.
В: А как вы, ребята думаете, как называется профессия человека на второй картинке?
Д: кондитер. (если не отвечают, делаю подсказку о том, что же он делает кондитерские изделия. Значит он кондитер)
Ребята, пока я к вам собиралась, мне пришло видео- письмо для ребят д. с «Родничок» .Хотите посмотреть?
Видео-письмо с проблемой (проблемная ситуация)
Здравствуйте, ребята! Меня зовут Оксана. Я работаю кондитером. У меня есть дочка Вика. И она меня попросила устроить для ее любимой куклы день рождения. А какое день рождение без сладостей? Правда ребята? Я конечно согласилась ей помочь, но мой помощник заболел, и я боюсь одна не справлюсь. Ведь у куклы много друзей. Я очень вас прошу помочь мне приготовить для кукольных друзей моей дочки пирожные?
Вы попробуете, ребята?
2. Основная часть (10 мин)
В: Поможем, ребята, нашему кондитеру? Но для начала нам надо выяснить, что же эта за профессия- кондитер? Присаживайтесь на стульчики, и мы поговорим об этом. (презентация)
Показ слайда№2-3
В: Ребята, что вы видите на первом слайде?
Д: перечисляют, что видят (рулет. Торт печенье, шоколад, мармелад, конфеты)
В: А если сказать одним словом то это кондитерские изделия (сладости)
Кондитерских изделий очень много. Кроме тех, что мы здесь видим есть еще и зефир, пряники, кексы и их очень много разных.
Слайды 4
В: Кондитерские изделия готовит, выпекает, а потом их украшает повар-кондитер. Профессия кондитера очень сложная, и в то же время очень интересная, творческая и… вкусная. Кондитеры делают нашу жизнь радостнее, веселее. Вспомните, ни один праздник не обходится без торта или пирожных, которые с любовью готовят для нас кондитеры.
Слайд 5
Может у кого то из вас мама кондитером? Прослушайте стихотворение, посвященное работе кондитера:
В: Ребята, скажите, пожалуйста, как называется помещение, где готовит повар? (ответы детей)
Помещение, где готовит повар называется кухня. А как вы думаете, рабочее место кондитера как называется? (кондитерский цех.)
И там стоят много умных машин, которые облегчают труд кондитера.
Слайд №6
В: Прежде чем приступить к работе кондитер, как и повар, тщательно моет руки. Зачем?
Д:Такие правила и нужно их соблюдать. Чтобы не занести грязь, чтобы было не не попала инфекция и грязь на еду. (ответы детей)
Слайд№7 одежда кондитера
В:У повара – кондитера есть специальная одежда. Это – халат, фартук, колпак или косынка. Как вы думаете, зачем надевают специальную одежду? (ответы детей) .Она может быть не обязательно белого цвета.
Д: Чтобы не испачкать свою одежду, и чтобы ворсинки, волосы не попали в еду.
Слайды 8- 12
В: Конечно, кондитер большой мастер своего дела. Но у него есть помощники – это рабочие инструменты, которые помогают делать, выпекать, и украшать пирожные и торты. Давайте посмотрим, какие помощники есть у кондитера.
Что вам знакомо из инструментов?
Д:Скалка, венчики, лопатки, миксер,чашка ит. д.
Слайд №13
В: Какие же бывают кондитерские изделия?
Д: и маленькие и большие
Слайд №14-15
В: Ребята, а как вы думаете, какие продукты использует кондитер для своей работы?
Дети: мука, яйца, молоко, сгущенка, масло, соль, сахар и т. д
Слад №16-18
В: А чем же кондитер может украсить свои изделия?
Д: Орехами, глазурью, посыпками, фруктами, шоколадом.
Слад №19
В: Профессия кондитера очень интересная, творческая, и в то же время сложная, требует много терпения. Все кондитерские изделия готовит кондитер.
В: Но несмотря на то, что все это очень вкусно, мы должны помнить о том, что кондитерские изделия нельзя есть часто.
Как вы думаете, почему?
Д: Там много сахара, это портит зубы, человек набирает килограммы.
В: А теперь мы уже многое узнали, предлагаю вам поиграть.
Дидактическая игра с мешочком «Что нужно кондитеру?»
Давайте, посмотрим, вот инструменты у нас на столе, рассмотрим их пощупаем их, а затем я их сложу в мешочек и мы на ощупь попробуем определить, что это за инструмент и для чего они нужны.
(Миксер – взбивать, скалка – раскатывать тесто, нож – резать, фигурки- чтобы сделать красивую форму пирожного, венчик- чтобы взбивать, чашка- складывать, перемешивать, кондитерский шприц- чтобы делать украшения)
В: молодцы, ребята! Вы отлично справились с заданием!
В: Ребята, а вы были, когда -нибудь в кондитерской?
Д: нет (да)
В: Я предлагаю вам подкрепиться. У нас открылась мини- кондитерская. Я приглашаю вас сюда и хочу познакомить, что есть у нас в меню. Проходите, вот вам меню, выбирайте и я жду от вас заказов. (применяя лейтбук) .
В: Ребята, вы помните, о чем нас просил кондитер?
Д: приготовить угощения для кукол.
В: Ну, тогда пора отправиться в наш кондитерский цех?
3. Практическая часть (10-12 мин.)
В: А сейчас давайте представим, что наша группа, это кондитерский цех, а мы с вами настоящие кондитеры.
В: Ребята, посмотрите, а у нас гости. Вика- дочка нашего кондитера решила прийти к нам на помощь и помочь вам украсить пирожные.
Вика: Здравствуйте, ребята! Я рада, что вы решили нам помочь. Сейчас мы с вами оденем специальную одежду, но на столах пока ничего не трогаем.
(После того как дети оделись, Вика продолжает объяснять.)
У вас на столах есть тарелочки. На тарелочках находятся заготовки для пирожных. Посмотрите там же находятся кондитерские шприцы с воздушной краской. А воздушными они называются потому, что даже когда они высохнут, то сохраняют свой объём и наши, пирожные будут похожи на настоящие. Еще на тарелочках есть баночки с кондитерской посыпкой. Она нам нужна для того, чтобы посыпать сверху нашего крема.
В:Ребята, я напомню вам технику безопасности при работе; Нельзя есть воздушные краски, направлять инструменты в лицо себе и другим детям и т. д., работать аккуратно.
Вика: Перед интересной работой предлагаю размять наши пальчики:
Пальчиковая гимнастика:
Вика читает стихотворение и дети выполняют соответствующие движения.
Тесто ручками помнем. (сжимать и разжимать пальчики.)
Сладкий тортик испечем. (прихлопывать ладонями.)
Серединку смажем джемом, (круговые движения пальцами по ладони.)
А верхушку, сладким кремом. (круговые движения пальцами по ладони.)
И кокосовою крошкой (сыпем «крошку» пальчиками обеих рук.)
Мы посыплем торт немножко.
А потом заварим чай, (пальцы «щепотью», круговые движения кистями обеих рук.)
В гости друга приглашай! (ладони вверх, сжимать и разжимать пальцы.)
В: Итак, закрашиваем рисунок с помощью кондитерского шприца с краской. Следите, чтобы краска не вытекала за края рисунка.
IV. Рефлексия (3-5 мин.)
В: Ребята, давайте посмотрим какое красивые получились у вас пирожные. Вы настоящие мастера кондитеры! Как вы думаете, как можно высушить наши изделия?
Д: можно высушить на солнце, на батарее, запечь в духовке и т. д.
В: мы это сделаем в микроволновке. Вика нам поможет собрать и отнести к микроволновки.
В: Подойдите, пожалуйста ко мне. Форму кондитера можно снять. А я хотела бы спросить вас: «С какой профессией вы сегодня познакомились?
Д: С профессией кондитера.
В: А кто-нибудь хочет стать из вас кондитером? Почему?
В: А что больше всего вам понравилось на нашем занятии?
В: Ребята. Вы такие молодцы! И наш повар- кондитер за вашу замечательную работу передает вам настоящие кондитерские изделия, которые вы сможете покушать в группе. А ещё рецепт воздушных красок, чтобы вы и дома смогли устроить для своих кукол праздник с угощениями, которые попробовали сделать сегодня.
Просмотр получившихся работ.
