ольга романенко
Открытое занятие в средней группе по познавательному развитию «Скалка, помоги испечь пироги»
Открытое занятие в средней группе
по познавательному развитию
«Скалка, помоги испечь пироги»
Автор: Романенко Ольга Александровна, воспитатель
МДОБУ №16 п. Прогресс, Краснодарский край.
Цель: непосредственное включение детей и родителей в образовательный процесс.
Задачи: - знакомство с традиционной русской выпечкой;
Публикация «Открытое занятие в средней группе по познавательному развитию „Скалка, помоги испечь пироги“» размещена в разделах
- познакомить детей с процессом замешивания теста, со скалкой;
- приобщать к домашней работе и получать удовольствие от её результата.
Ход занятия:
Хозяйка. Здравствуйте, здравствуйте, детушки-малолетушки и ваши матушки! В гости ко мне пришли? Заходите, заходите в избушку, я в ней хозяюшка. Садитесь на лавочки, а я вас всех разгляжу.
Всех я разглядела, на всех полюбовалась, теперь вы оглядитесь в моей избушке. Живу я тут не одна, а с бабушкой да с дедушкой. Бабушку Нюрой зовут. Она люлечку качает, а в ней спит маленький Ивашечка, белая рубашечка. Дедушка сидит на печке, в тёпленьком местечке. Как его зовут вы уже знаете.
Из-за леса, из-за гор,
Едет дедушка…. (Егор)
Правильно! Дедушку нашего Егором зовут.
Гостям в нашей избушке всегда рады. Ну-ка гости дорогие отгадайте загадку:
Стоит изба из кирпича
То холодна, то горяча. (печь)
Правильно! Вот я уже и печку затопила. Глядела я глядела: много у меня в избушке есть хорошего, но чего-то не хватает. Вот и вспомнилась мне пословица: «Красна изба углами, а стол пирогами».
У меня же на столе ни пирогов, ни вареников, ни блинов, ни калачей, ни сдобных ватрушек, ни хрустящих сушек. Чем же гостей угощать? А вот ещё вам загадка:
Мешено, квашено, валяно, в печь поставлено. (тесто)
Чтобы всё испечь, надо тесто замесить. Кто знает из чего тесто замешивают? Что в него кладут?
(дети отвечают, мамы им помогают)
Затем хозяйка замешивает тесто из заранее приготовленных продуктов.
Вот и тесто готово! Я его рукой месила, и получился такой колобок! Но мне не нужен колобок, мы с вами будем лепить вареники. А с чем делают вареники? Ответы детей.
Один из детей рассказывает стихотворение.
Я вареники леплю, я вареники люблю,
С творогом люблю, с клубникой, с мясом, с вишнями, с черникой
С ежевикой и морошкой, но сильней всего – с картошкой!
Вот и мы с вами будем лепить вареники с картошкой, а для этого тесто надо раскатать. В этом нам поможет палочка-каталочка, что зовётся скалочкой. Вот она,моя помощница! Ай да скалка – рубля не жалко!
Стану печь пироги, скажу: «скалка помоги!» Она и поможет. И вы мне помогите, скалку покатайте.
Дети с мамами лепят вареники.
озяйка: Ну вот вареники слепили, теперь сварить их надо. А мы уж засиделись. Ну-ка выходите в хоровод.
Дети с мамами водят хоровод «Тишки, ти-тишки».
Хозяйка: Ножки мы размяли, а теперь посмотрим какие вы ловкие да умелые.
Проводится игра «Золушка».
Хозяйка: Пока мы с вами играли, вареники наши сварились, печка наша пирог испекла. Пора стол накрывать мальчишек зазывать. Девочки рассказывают стихи и накрывают стол. Приглашают мальчиков.
Хозяйка: Я люблю когда много гостей! Гость на гость – хозяйке радость!Спасибо всем!
