Елена Выродова
Подготовка к конкурсу «Я-исследователь» (фотоотчет).
История исследования началась дома на кухне, где дети познакомились с удивительными свойствами крахмала. Дети стали свидетелями чудесных превращений: жидкий компот превратился в густой кисель, а связанная из мягких ниток салфетка, вдруг стала жесткой и твердой на ощупь. В детском саду воспитатели предложили провести ряд экспериментов с крахмалом и попробовать сделать его самостоятельно.
Мы начали проводить эксперименты.
Публикация «Подготовка к конкурсу „Я-исследователь“ (фотоотчет),» размещена в разделах
1. Мы увидели, что крахмал - это порошок, похожий на муку. Он тоже белого цвета и тоже рассыпчатый. Отличается он от муки тем, что скрипит в руках. С ним очень интересно играть.
2. Крахмал делают из картошки, из кукурузы, из риса, и из пшеницы.
На занятии мы попробовали сами приготовить крахмал из картофеля. Для этого мы потерли картофель на терке, отжали через марлю. Получилась мутная жидкость. Она немного постояла и на дне стакана мы увидели осадок. Мы слили воду, а порошок высушили. Это и был крахмал.
3. Воспитатели рассказали, что крахмал есть во многих продуктах. Где же прячется крахмал? В каких продуктах он есть? Чтобы проверить где он спрятался, нужно капнуть на продукт немного «волшебной жидкости» - йода. Если в продукте содержится крахмал, от он окрасится в синий цвет.
Для эксперимента мы взяли сырой и вареный картофель, сырую и вареную морковь, яблоко, хлеб, колбасу, банан, творог и капнули на эти продукты по капельке йода. Вот что получилось!
Сильнее всего посинели хлеб и картофель, значит в них много крахмала, немного посинели банан, морковь и колбаса, значит в них есть крахмал, но его мало. А яблоко и творог остались коричневыми, значит в них крахмала совсем нет. Получается, что, чем синее цвет, тем больше крахмала содержится в продукте.
4. Еще из крахмала можно приготовить специальный клей для бумаги. Он называется клейстер. Для этого крахмал нужно высыпать в горячую воду и хорошо перемешать. При помощи этого клея можно делать поделки!
5. Оказывается, из крахмала можно сделать такое вещество, из которого можно лепить, как из пластилина. Мы взяли клей ПВА, глицерин, детский крем, сок лимона и крахмал. Все перемешали. Для лепки использовали формочки!
6. Еще мы познакомились с фокусом, который называется «Невидимые буквы». Этот фокус тоже выполняется с помощью крахмала! Буквы пишутся крахмалом, высыхают, а после обработки раствором йода буквы проявляются!
Вот такое это удивительное вещество!
