Проект в средней группе «Чесночек здоровячок»

татьяна Владимровна
Проект в средней группе «Чесночек здоровячок»

Проект в средней группе

Тема: «Чесночек здоровячок»

Автор проекта :

Крохина Ольга Александровна, воспитатель I квалификационной категорииБолтенкова Татьяна Владимировна

Состав проектной группы :

Болтенкова Т. В.

Дети средней группы

Родители

Тип проекта : исследовательский, творческий, краткосрочный

Публикация «Проект в средней группе „Чесночек здоровячок“» размещена в разделах

• ЗОЖ, здоровье. Все о здоровье для детей
• ЗОЖ, здоровье. Проекты
• Проекты. Проектная деятельность
• Средняя группа
• Темочки
• Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучшая методическая разработка» ноябрь 2017

ПО ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТИ ВЫПОЛНЕНИЯ: 2 недели

Возраст детей: 4-5 года

Постановка проблемы.

Как-то в нашей группе во время беседы воспитателя с детьми зашёл разговор о том, как нас сегодня мало, многие дети болеют. Тогда мы задумались: «Что нужно нам сделать, чтобы не заболеть?» И пришли к такому выводу, что нужно защитить свой организм от простудных заболеваний. А как это сделать? Тут-то к нам на помощь пришел наш медик Зинаида Матвеевна. Она нам посоветовала использовать чеснок, кушать его на обед, полоскать горло, носить кулончики чеснока. Нас это заинтересовало, и мы решили вместе с ребятами разобраться и изучить чеснок что это за овощ и откуда он. Попробовать вырастить чеснок у нас в группе на подоконнике и исследовать его полезные свойства. Так появился наш исследовательский проект на тему : «Чесночек здоровячёк»

Актуальность

участие ребёнка – дошкольника в проекте «Чесночек здоровячек»

даёт возможность детям максимально систематизировать знания и представления о пользе чеснока, его свойствах и применении. Говорят, что чеснок полезен людям, в нем много витаминов. Он лечит и защищает человека от болезней. Если мы научимся выращивать чеснок на подоконнике стараться употреблять его в свежем виде, это вселит в нас чувство гордости и победы над микробами, а самое главное – это хороший способ лечения профилактики простудных заболеваний.

Цель проекта : Изучить положительное воздействие чеснока на организм человека, научиться выращивать чеснок, развитие познавательного, исследовательского опыта и практических навыков у детей 3-4 лет.

Задачи проекта :

1. Ознакомиться с историей появления чеснока.

2. Дополнять, обобщать знания и представления ребёнка дошкольного возраста о овощной культуре чесноке, его свойствах и применении в быту;

3. Узнать, как лук и чеснок влияют на здоровье человека

4. Развивать познавательные и творческие способности ребёнка 3-4 лет в процессе совместной, со значимым взрослым, исследовательской деятельности;

5. Развивать связную речь через составление описательного рассказа о чесноке; творческие способности, поисковую деятельность;

6. Развивать у ребенка интерес и желание укреплять свой организм и защищать его от простудных заболеваний с помощью чеснока.

7. Воспитывать культуру приготовления пищи (блюд, и способов с применением чеснока); умение накрывать на стол; культуру поведения за столом при дегустации блюд с добавлением чеснока.

ОБЪЕКТ ИССЛЕДОВАНИЯ: чеснок.

ПРЕДМЕТ ИССЛЕДОВАНИЯ: свойства чеснока, его происхождение, применение и значение чеснока в быту.

МЕТОДЫ ИССЛЕДОВАНИЯ: беседа, наблюдение, эксперименты, анализ литературы и обзор интернет-ресурсов, эксперименты.

ПРЕДПОЛАГАЕМЫЙ РЕЗУЛЬТАТ: Знать и называть части чеснока; Знать, как и где растет этот овощ, где произрастает, как за ним ухаживать, о полезных свойствах, времени сбора урожая, где и каких блюдах используют чеснок; Составлять описательный рассказ об овоще с использованием схематического рисунка (план - схемы); 2 Уметь творчески подойти к использованию чеснока (рисование чеснока, лепка, поделки и т. д.)

Пути реализации проекта

Этапы

проекта Содержание работы с детьми Взаимодействие с родителями

1 этап

подготовительный 1. Составление плана работы по проекту.

2. Беседа совместно с медиком для выявления первоначальных знаний и представлений о пользе чеснока.

3. Постановка цели, задач исследования, определение актуальности данного исследования.

4. Подбор литературы, загадок, стихов, сказок о ченоке, информации с интернет-ресурсов. - Беседа с родителями «Знакомство с проектом»

2 этап

основной Закрепление, расширение и углубление знаний о чесноке и его возможностях

Опыты использования чеснока; рисование, аппликация,лепка, чеснока, сочинение сказки. - Домашние задания для родителей и детей (изготовление кулончиков из чеснока).

- Чтение сказок с детьми.

- Придумывание сказок с детьми.

- Приготовление блюд с добавлением чеснока

3 этап

заключительный Анализ, обобщение, оценка результатов, полученных в процессе совместной исследовательской деятельности ребнка и взрослого.

Изготовление д/и «Собери чесночек»

Подготовка фото отчта о проведнном исследовании.

История чесночка «Путешествие в Россию»

Чеснок – многолетнее растение рода луковичных, популярная пряная овощная культура, возделываемая сегодня на всех континентах Земли. Побеги чеснока плоские, в молодом возрасте очень нежные. Сложная луковица состоит из отдельных зубков, каждый из которых покрыт кожистой чешуей. Чеснок обладает острым вкусом и сильным характерным запахом. Различают чеснок стрелкующийся и обыкновенный, яровой и озимый. Ближайший родственник чеснока – лук. Учеными выявлено, что чеснок генетически произошел от его разновидности – лука длинноостроконечного, растущего и поныне в горах Туркмении.

В диком виде сегодня чеснок не встречается, он был окультурен в Средней Азии за несколько тысячелетий до нашей эры, благодаря чему именно Азия и почитается его родиной. С древности он возделывался в странах Средиземноморья, был очень популярен в Древнем Египте, Древней Греции и Древнем Риме. В Древней Индии чеснок был известен, но использовался исключительно как лекарственное средство, без применения в кулинарии. В средние века чеснок распространился по всей Европе. В Россию чеснок попал из Византии и ныне возделывается повсеместно, но особенно широко в южных районах и на Дальнем Востоке.

СВОЙСТВА И ПРИМЕНЕНИЕ ЧЕСНОКА

В первую очередь, чеснок известен как универсальное средство для поднятия иммунитета и борьбы с ОРЗ и ОРВИ, так как быстро и эффективно убивает болезнетворные бактерии. Очистить любое помещение от вирусов и микробов можно с помощью нарезанных долек чеснока, которые достаточно положить на блюдце и поставить в комнате, например, у постели больного гриппом. Эффект дезинфекции обеспечивают эфирные масла и прочие летучие соединения луковиц.

Чеснок и препараты из него разжижают кровь, расширяют сосуды, безопасно снижают уровень сахара и вредного холестерина в крови. Систематическое употребление в пищу чеснока – действенная профилактика многих сердечно-сосудистых и онко-заболеваний. При регулярном поедании чеснока кровеносные сосуды становятся более эластичными, что особенно важно в пожилом возрасте.

Чесноком рекомендуется заменять антибактериальные аптечные препараты в случаях ОРВИ и других простудных заболеваниях.

ИНТЕРЕСНЫЕ ФАКТЫ О ЧЕСНОКЕ

1. Чеснок – очень полезное растение. Оно является естественным средством против различных инфекций. Одно из полезных свойств чеснока – разжижение крови, вследствие чего укрепляется иммунная система человека, то есть он является натуральным антибиотиком.

2. Уникальный запах чесноку придают сернистые вещества, которые находятся в нем в большом количестве. Проверенным способом избавления от запаха чеснока изо рта является петрушка или корица.

3. Чеснок разжижает кровь, это натуральный антибиотик, укрепляет иммунную систему и очень вкусный.

4. В Южной Азии употребляют больше всего чеснока.

5. Японцы не переносят чеснок в кулинарии, но используют в медицинских целях.

6. Ресторан Garlic в Сан-Франциско подает своим посетителям более тонны чеснока каждый месяц. В десертное меню входит мороженое с чесноком, а в списке вина значится "Chateau de Garlic". Их девиз: "Мы приправляем наш чеснок едой!".

7. Город Чикаго получил свое название благодаря индейскому слову, означающему "дикий чеснок" "chicagaoua".

8. Чеснок и лук - старейшие культивируемые продуктовые растения. Их кулинарное, медицинское и религиозное использование началось еще 6000 лет назад.

Пальчиковая игра «Чесночек»

Вырос у нас чесночек разогнуть палец, помассировать на каждый овощ

Перец, томат, кабачок,

Тыква, капуста, картошка,

Лук и немножко горошка.

Овощи мы собрали,

Ими друзей угощали!

Сказка про чеснок

По глухой лесной дороге

Ехал путник одинокий.

На продажу вез чеснок.

Выпал вдруг один зубок

Зубчик тот в земле пророс.

Мучить стал весь лес вопрос:

-Что за новое растенье?

-Может, это угощенье?

Все попробовать хотят,

Клюнут-нос свой воротят.

Звери думали, что сладость,

Оказалось-горечь, гадость!

Стали все шуметь, кричать:

-Злюку надо растоптать!

-Не смущает пусть зверей,

Враз исчезнет поскорей!

Все забыли про растенье…

Но однажды в воскресенье,

Прямо с самого утра

В мирный лес болезнь пришла.

Было всем невмоготу,

Ломит тело, пот на лбу…

Стали все искать спасенье

И вдруг вспомнили растенье!

-Пусть оно немного жжет,

Но здоровье сбережет!

-Хоть на вкус и не по нраву,

Он болезни, как отрава!

Так все звери порешили

И к леченью приступили.

Ежик кашлял целый день,

Вместе с ним лесной олень.

Волк сморкался день и ночь,

Зубчик смог им всем помочь!

И медведь искал подмоги,

Съел чеснок и встал на ноги!

Белка горло простудила,

Про чеснок совсем забыла.

Один зубчик пожевала,

И болезнь зараз пропала!

Так чеснок зауважали,

И беречь его все стали.

Полюбили, оценили,

Без болезней век свой жили.

В сказке этой есть намек,

Добрым людям всем урок-

Знать, полезное растенье

Лечит хворь на удивленье!

Сказка «Про Лук и Чеснок»

Думаю, эта сказка будет полезна для любого возраста, как отличная профилактика простуды.

В одной далёкой-далёкой стране, в городе под названием Витамин, жила семья – мама, папа и дочка, которая очень любила капризничать за обедом. Когда мама накрывала на стол, девочка отказывалась кушать суп и второе. А вот десерты она ела за всю семью. Самой заветной мечтой девочки было – три раза в день кушать всевозможные пирожные, торты и конфеты. Родители ничего не могли поделать с ней…. А больше всего девочка не любила Лук и Чеснок. Как только она чувствовала их запах, она демонстративно отказывалась съедать весь обед.

В конце концов надоело такое обращение Луку и Чесноку и решили они уйти из этого города. Собрали они свои пожитки и пошли искать место, где их оценят по достоинству. Долго они путешествовали по всему миру, и нашли наконец-то такой город, где их приняли очень радушно. Луку и Чесноку там очень понравилось и они остались там жить.

Прошло два месяца и началась зима. По стране распространилась весть, что из заморских стран наступает эпидемия под страшным названием – ГРИПП. Глава города, в котором жила эта самая девочка, сообщил жителям, что для того, чтобы не заболеть, полезно за обедом съедать свежие Лук и Чеснок. В них содержатся полезные вещества, которые помогают бороться с многими болезнями, и называются они – фитонциды.

Начали люди переглядываться между собой – ведь они уже полгода не встречали Лука и Чеснока. Начали разбираться – кто виноват…. Тут девочке стало стыдно, и она созналась, что Лук и Чеснок из-за неё ушли, обидела она их очень…. Накинулись горожане на неё и сказали: «Нужно извиниться перед ними по радио, они услышат, простят тебя и обязательно к нам вернутся!» Так девочка и поступила. Услышали её Лук и Чеснок, жалко им стало больных горожан и саму девочку. Вернулись они домой и помирились с капризной девочкой. А девочка поняла, как важно дружить с Луком и Чесноком и больше никогда не капризничала и ела на обед всё, что ей дают. Ну а гриппом в городе так никто и не заболел, и не заболеет – ведь теперь с ними полезные защитники Лук и Чеснок.

Стишки про чеснок

***

Парень наш чеснок не видный,

Но совсем не безобидный.

Если много сунешь в рот,

Он весь рот твой обожжет.

Надо кушать по чуть-чуть,

А иначе не вздохнуть.

И чеснок ведь, как и перцы,

Очень жгучие, поверьте!

***

Жизнь была бы не легка

У людей – без чеснока.

Как зеленый наш аптекарь,

Он для всех прекрасный лекарь.

Хоть и лечит он до слез,

Наше горлышко и нос.

Вместе с едкой черной редькой

Мы едим его не редко.

Потому что смысл есть

Нам чеснок полезный есть.

В организме он не спит –

Повышает аппетит.

Бережет иммунитет

На все жалобы в ответ

Ешьте, милые, чеснок,

Заготавливайте впрок,

Чтоб всегда он в доме был

И здоровье нам дарил.

Чтоб лечил нас и бодрил,

Придавая больше сил.

И от хворей всех берег

Наш надежный друг чеснок

Загадки про чеснок

Резкий запах, горький вкус,

Человеку лучший друг,

Он микробы убивает,

Вкус приправам добавляет!

Ответ: Чеснок

Сидит в земле,

Почти он год,

Полезный очень,

Всем …

Ответ: Чеснок

В луковке плотненько,

Сидят молодцы зубки,

В шёлковых нарядах,

Вкус их ох не сладок!

Ответ: Чеснок

Сидят в земле дед,

Зубаст он креп,

Ноги вниз опустил,

Бороду вверх запустил!

Ответ: Чеснок

Пословицы про чеснок

Ешь чеснок и лук — не возьмёт недуг.

Лук с чесноком родные братья

Чеснок да лук от семи недуг.

Лук семь недугов лечит, а чеснок семь недугов изводит.

Отец твой — лук, мать — чеснок, как же ты оказалась розой

Чеснок да редька — так и на животе крепко.

Блюда из чеснока

Маринованный чеснок

Описание приготовления:

Огромным плюсом такой заготовки является то, что маринованный чеснок не теряет своих свойств, однако после его поедания не будет характерного неприятного запаха, поэтому его смело можно добавлять в салаты для завтрака. Такая заготовка делается очень просто, и ее можно приготовить в большом количестве. Добавлять маринованный чеснок лучше уже в приготовленные блюда.

Ингредиенты:

• Чеснок — По вкусу

• Вода — 500 Миллилитров

• Яблочный уксус — 1 Литр

• Соль поваренная — 1,5 Ст. ложки

Чесночные гренки.

Описание приготовления:

Большинство любит погрызть уже готовые гренки. Их готовят из белого хлеба, булочек (часто на сковородке, но мало кто задумывался, как приготовить чесночные гренки в духовке. Перед вами максимально простой рецепт, который поможет приготовить их на собственной кухне. Они хороши тем, что прекрасно гармонируют с борщом, супами, крем-супами. Да и просто погрызть – очень вкусно.

Ингредиенты:

• Хлеб ржаной — 0,5 Штуки (полбуханки)

• Масло растительное — 40 Грамм

• Чеснок — 4 Зубчика

• Соль — 1 Щепотка

Салат из свеклы с чесноком

Аппетитный простой салат из вареной

свеклы с чесноком и майонезом подойдет не только для семейного ужина, но и для праздничного стола.

Ингредиенты:

• Свекла - 350 г

• Чеснок - 1-2 средних

зубчика или по вкусу

• Майонез - 80 г

• Соль - по вкусу

Перец ч. м. - по вкусу

«Чесночная грядка на подоконнике»

Цель образовательной области: Обобщить и закрепить знания детей об овощных культурах и их использовании.

Интеграция и задачи образовательных областей:

Познание:

• Продолжать знакомить со способами подготовки почвы под посадку овощей и особенностями их сезонного роста и развития.

• Воспитывать желание самим выращивать растение из семян

Чтение художественной литературы:

• Приобщать к словесному искусству через чтение и прослушивание стихотворения, пословиц

Физическая культура:

• Развивать двигательную активность в процессе физминутки, пальчиковой гимнастики

Коммуникация:

• Формировать у детей свободное общение со взрослыми и сверстниками

• Обогащать и активизировать словарь детей, употребляя в речи слова: головка, чешуйка, зубчики, шуршащие, плотная, борозда, заделывать, втыкать, заглублять

Социализация:

• Воспитывать самостоятельность и желание трудиться сообща

• умение радоваться после успешно сделанной работы.

Музыка:

• Развивать музыкальный слух детей

• Развивать певческие навыки

Труд в природе

• Упражнять детей в правильной посадке чеснока

• Учить аккуратно пользоваться инвентарем

• Развивать навыки ухода за культурными растениями

Предварительная работа:

• Насыпать землю в ящик для проращивания чеснока.

• Беседа на тему: «Витамины с грядки».

• Отгадывание и загадывание загадок про овощи.

• Д\и «Корешки-вершки», «Что сначала, что потом?», «Чудесный мешочек», «Узнай на вкус».

• Изготовление дневника наблюдений для наблюдения за чесноком.

Методы и приемы: беседа, вопросы, художественное слово.

Оборудование и материал:

• Ведерко с чесноком

• Грабельки

• Лейка с водой

• Линейки (15 см)

• Влажные салфетки по количеству детей