Анна Семенова
Проектная деятельность «Кубанские блюда» в подготовительной группе
Проект «Кубанские блюда».
Автор: Воспитатель подготовительной группы Семенова А. А.
Вид проекта : информационно - познавательный, творческий.
Продолжительность: краткосрочный (2 недели).
Участники проекта : дети подготовительной группы, воспитатели, родители.
Публикация «Проектная деятельность „Кубанские блюда“ в подготовительной группе» размещена в разделах
- Кубань
- Подготовительная группа
- Проекты. Проектная деятельность
- Темочки
- Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучшая методическая разработка» ноябрь 2016
Цель проекта :
Выяснить, какие блюда являются кубанскими.
Задачи проекта :
1. Развивать познавательный интерес к истории своего народа.
2. Воспитывать у детей любовь к своей малой Родине – Кубани.
3. Расширить знания детей о разнообразии Кубанской кухни.
4. Активизировать родителей к совместной продуктивной деятельности.
Проблема:
Угасающий интерес подрастающего поколения к истории своего народа, кубанской культуре.
Предполагаемый результат: книга «Кубанские блюда» как итог совместной творческой деятельности участников проекта.
Дети дошкольники такие активные и любознательные, всегда задают множество вопросов, интересуются, размышляют. В прошлом месяце в нашем детском саду прошла «Кубанская ярмарка», и воспитанники активно принимали в ней участие.
После ярмарки дети стали интересоваться у воспитателей, а все ли блюда ярмарки являются кубанскими, какие блюда считаются кубанскими? На их вопросы я не спешила отвечать и предложила детям проектную деятельность – ребята с радостью согласились!
Говоря о кулинарных традициях Кубани нужно понимать, что они неразрывно связаны с историей этой земли – с казачьей историей.
КУБАНСКАЯ КУХНЯ – кухня кубанского казачества, основу которой в свое
время составили блюда украинской и русской кухонь.
Проектная деятельность состояла из трех этапов – подготовительный, практический, заключительный.
На первом подготовительном этапе с детьми проводилось много бесед об истории Кубани, в Кубанском уголке подготовительной группы дети играли с атрибутами, просматривали иллюстрации к книгам, картинки кубанского быта.
Ребята очень любят посещать «Кубанскую хату» - музей Кубанского быта по базе нашего детского сада. Изучать, рассматривать предметы быта, которых сейчас уже нигде и не встретить, любоваться ими, слушать истории из жизни казаков, рассказы из сборника «Настин рушник».
На первом этапе также ознакомили родителей с целями и задачами проекта (индивидуальные беседы, памятки). Для родителей также подготовили консультации «Рецепты вкусной и здоровой пищи Кубанской кухни».
На втором этапе проекта с детьми провели просмотр видео презентации «Кубанская (казачья) кухня, рецепты вкусной и здоровой пищи».
Тестопластика «Пельмешки нашей группы» позволит развивать зрительное, тактильное ощущения для обогащения и уточнения восприятии формы, пропорции, цвета предмета лепки; развивать интерес к процессу и результатам работы.
Рисование: «Раскрашивание поделок из теста», «Моё любимое блюдо». Конструирование из бумаги: «Книга рецептов».
Проводилось много сюжетно-ролевых игр, которые так нравятся детям «Семья», «Кубанская Ярмарка», «Поварята», «Столовая», «Казаки и казачки».
Также проводилось много бесед: «Какое оно кубанское блюдо?», «Разнообразие кубанских блюд», «Кубанское богатство», «История Кубани», «Кубанская хата и глиняная посуда», «Что кушали наши прабабушки и прадедушки».
Дети играли в дидактические игры: «Копилка новых слов», «Отгадай загадку», «Подбери слово», «Приготовим мы обед», «Будьте внимательны».
Взаимодействие с родителями: семейные фотографии. Родителям предложили активно поучаствовать в проекте и дома приготовить любое кубанское блюдо или любое блюдо, которое нравится вашему ребенку, вашей семье. Сфотографироваться с приготовленным блюдом вместе с семьей (по желанию с кем именно) и принесите фотографию воспитателям.
Посмотрите, какие нам приносили и отправляли через соц. сети фотографии – яркие, эмоциональные, задорные. Видно, что готовили от души! Очень порадовало, что активно приняли участие почти все родители, даже те, кто обычно «немного ленится» участвовать или «не хватает времени».
Многие родители говорили спасибо за то, что семья сплотилась, вместе, дружно готовили, фотографировалась! В семьях появились новые семейные фотографии, которые потом также родителями выкладывались с гордостью в соц. сети.
На заключительном этапе мы уже работали с готовым материалом. Из предложенных воспитателям, фотографий, мы создали видео презентацию нашей группы «Кубанские блюда», в процессе которой каждый ребенок рассказывал о блюде, которое они готовили (Презентация блюда семьи).
В ходе совместного творчества получилась книга «Кубанские блюда подготовительной группы №4», где каждая фотография являлась страничкой книги!
Нашу книгу дети с гордостью поставили в библиотеку группы, и просматривают каждый день по много раз.
Проект «Кубанские блюда» завершился с «багажом продуктов проектной деятельности» :
Книга «Кубанские блюда подготовительной группы».
Атрибуты «Пельмешки из соленого теста» к сюжетным играм «Кулинария», «Магазин», «Столовая», «Кафе».
Презентация детьми своих любимых блюд.
Презентация проекта «Кубанские блюда».
«Мы вместе с детьми «сочинили» проект,
Мы вместе его воплотили!
Работали дружно с родителями,
Им было тоже интересно и удивительно!
Получились результаты бесценные –
Фотографии семейные!
Все фото страницами книги стали!
Кубанские блюда в книги той обитают…
Мы все живём на Кубани,
Детей обучаем духовным началам,
Чтоб помнили корни свои!
Чтоб добрыми были, традиции чтили,
Кубанью гордились, любили»!
