Лариса Алехина
Сценарий развлечения для детей среднего дошкольного возраста «Традиции русской кухни»
Программное содержание: Знакомить детей с особенностями национальной кухни, традициями гостеприимства.
Материалы к развлечению : Каравай с солью, чай, конфеты, печенье, варенье, мёд, творог, свежий огурец, редиска, варёное яйцо, зелёный лук, молоко, соль, сахар, ржаной квас, посуда для продуктов.
Ход занятия.
Воспитатель:
К нам друзья пришло письмо.
Поглядите: вот оно.
Пишут его две старушки,
Очень давние подружки.
Приглашают в гости нас,
Мол, отведать мёд и квас
«В городе у вас не больно
Можно надышаться вольно
Публикация «Сценарий развлечения для детей среднего дошкольного возраста „Традиции русской кухни“» размещена в разделах
Приезжайте к нам в село
Возле Липецка оно»
И подписано поверьте:
Бабы Анна и Лукерья.
Воспитатель: - Что, ребята, хотите вы навестить интересных бабушек?
Дети: - Да.
Воспитатель: - Ребята, а вы знаете правила этикета? Умеете ли ходить в гости и вести себя там? (Ответы детей)
Под музыку дети «едут» в село.
Воспитатель:
Вот и русское село
Нам, ребята, повезло.
Бабушки гостей встречают
Пышным русским караваем
Бабушки с поклоном выносят каравай с солью.
Бабушки (хором) :
«Хлеб да соль» гостям мы скажем
И поклон вам низкий кажем
Баба Анна:
Заходите, проходите!
Очень рады мы гостям.
По традиции по русской
На столе у нас не пусто.
Баба Лукерья:
Как в народе говорят: «Что в печи на стол мечи».
Воспитатель: - Да, ребята, гостеприимство национальная черта русских людей. Хорошо, когда чувствуешь себя в гостях легко и свободно. В русских семьях принято угощать гостя чаем.
Баба Анна:
Пожалуйте чай, конфеты, варенье.
Вот мёд натуральный для угощенья.
Баба Лукерья:
Извольте откушать домашний пирог.
А вот и печенье, и сладкий творог.
Дети садятся за стол. Пьют чай. Нахваливают.
1-й ребё нок:
Очень вкусное варенье,
Благодарим за угощенье!
2-й ребё нок:
Варенье ароматное,
Вкусное, приятное!
3-й ребё нок:
Бабушкам спасибо за пирог.
Очень вкусен и творог.
Воспитатель:
Чай душистый необычно!
Вы собирали его лично?
Бабушки:
Да, мы травы все тут знаем.
В чай, еду их собираем.
Лечим тех, кто приболеет
Это всякий тут умеет.
Воспитатель: - Ребята, а вы знаете, что в древней Руси в неурожайные годы травы, зелень, корни – спасали людей от голода?
Баба Лукерья: - Как в народе говорили, зелень на столе – здоровье на 100 лет. И правы люди были. Возьмите хотя бы крапиву. В ней много витамина А, С, В и железа. Блюда из крапивы давали людям силу и здоровье.
Баба Анна:
А одуванчик, детки,
Мы собирали летом.
И корни, и листочки
В салате нужны очень.
Для системы нервной –
Одуванчик первый.
А особо сок хорош,
Когда с морковью отожмёшь!
Баба Лукерья:
Скажи ещё про клевер, Анна.
Цветки его же не случайно
При гриппе, ломоте нужны,
Да и с календулой важны.
Воспитатель: - Ох, бабушки, хорошо вам на свежем воздухе, на природе! Мы в городе таким чистым воздухом не дышим: заводы не остановишь.
Баба Анна:
Вы послухайте Лукерью:
Что паниковать теперя?
Вспомни русскую еду
И не ешь всю ерунду.
Каши ешь, салаты, щи
Чай да квас –
И хватит сил!
В старину то говорили,
Кашу не всегда варили:
Зёрна золотой пшеницы
Заливали лишь водицей,
А когда ростки пойдут,
Мелят, маслят и жуют.
Ведь для тела это – сила.
Только бы желанье было.
Воспитатель:
А какие каши мамы готовят вам дома, ребята?
Дети: - Овсяную, пшеничную, гречневую, манную кашу.
4-й ребё нок:
Расскажите, а какое традиционное блюдо в нашей Липецкой области.
Баба Анна:
Дай подумаю немножко:
Да это русская окрошка.
5 ребё нок: - Научите нас, пожалуйста, мы хотим сами делать его.
6 ребё нок: - Мы вас очень просим
Баба Анна:
Все продукты есть у нас.
Начинаем учить вас.
Огурец, конечно, знаете –
Его на тёрке натираете.
А за ним в окрошку
Редисочки немножко,
Яичко отварное,
Куриное, простое.
Лучок зелёный покроши.
Посолим это от души.
Добавь по вкусу сахарок,
Ещё коровье молоко.
Вот и весь состав у нас.
Заливаем смело квас.
Баба Лукерья:
Под рукою квас ржаной.
Бери ложку, дорогой.
Угощайтесь. Вкусно?
Вот традиция русская.
Воспитатель:
- Вот и славно! Мы рады, что побывали в нашем селе. Спасибо вам за хлеб-соль, за учёбу, доброту. Приезжайте и вы к нам. Мы будем вам очень рады! Постараемся тоже вас вкусно угостить.
Баба Анна:
Только русской едой!
Привезём мы квас с собой.
Сварим мы его на травах.
Будет вам еда на славу.
Баба Лукерья:
В добрый путь и в добрый час!
Ждите теперь в гости нас!
