Вера Калужина
Рецепт печенья «Рогалики на троих»
Рогалики на троих
Добрый день уважаемые коллеги!
Сегодня хочу поделиться с вами рецептом «Рогалики на троих».
Сразу внесу ясность. Из приготовленного теста будем лепить рогалики с тремя разными вкусами.
Что понадобиться для теста?
Масло или маргарин - 2 пачки.
1 яйцо.
3 столовые ложки сахара.
2 чайные ложки уксуса.
5 столовых ложек молока.
1/ 2 пачки сухих дрожжей.
3-4 стакана муки.
Готовим.
В кастрюлю порубить ножом или натереть на терке все масло или маргарин.
Публикация «Рецепт печенья „Рогалики на троих“» размещена в разделах
Добавить 1 яйцо.
Добавить 2 чайные ложки уксуса.
Добавить 3 столовые ложки сахара.
Добавить 5 столовых ложек молока.
Добавить 3 стакана муки, смешанной с половиной пачки сухих дрожжей. Я сначала высыпаю 1 стакан муки, на него дрожжи, и затем еще 2 стакана муки.
Замесить тесто. По мере необходимости можно добавлять немного муки. Тесто соберется в шар, и кастрюля останется чистой.
Поместить тесто в холодильник на 30 минут.
За это время подготовить начинку.
1 начинка. Яблоки – для дочки.
Порезать яблоки крупными кусками.
2 начинка. Куриная грудка и сыр – для мужа.
Порезать крупными брусочками (вместо куриной грудки можно использовать ветчину).
3 начинка. Грецкие орехи - для себя любимой.
Достаем тесто и делим на три равные части.
Посыпаем стол мукой и раскатываем 1 часть. Щедро посыпаем сахаром. Делим на сектора и раскладываем яблоки.
Закручиваем в рогалики и укладываем на противень, застеленный пекарской бумагой.
Выпекать 20 – 25 минут при температуре 200 градусов, третий уровень снизу. Во время выпечки яблоко вступает во взаимодействие с сахаром и рогалики карамелизируются. Достать и посыпать сахарной пудрой, но это по желанию и для гостей.
Достаем из холодильника еще одну часть. Опять раскатываем, но уже без сахара. Закручиваем в рогалики и укладываем на противень. У этих рогаликов нужно получше скрепить края, чтобы не вытек сыр.
И еще один секрет. Мужчины любят, чтобы было поджаристое тесто и хрустело, поэтому через 15 минут выпечки, достаю этот противень и переворачиваю рогалики на другую сторону.
Еще минут 7-8 и достаю.
Ну, а третий противень для себя с орехами! Соседка любит с творогом или повидлом, экспериментируйте и вы!
