Рецепт «Эклеры».

Вера Калужина
Рецепт «Эклеры».

Сегодня хочу поделиться рецептом быстрого приготовления профитролей или эклеров с разной начинкой.

Рецепт «Эклеры».

Для теста понадобится:

100 мл холодной воды

100 мл подсолнечного масла

180 граммов пшеничной муки

5 яиц.

В качестве мерки для приготовления теста предлагаю стеклянную кружку. Масла и воды, исходя из размеров кружки, беру половину, а муки целую кружку.

В ковшике или кастрюле довести до кипения воду и подсолнечное масло. Не выключая огня добавить муку и 2 минуты проварить на маленьком огне.

Переложить в посуду для взбивания и по одному миксером вбить 5 яиц.

На противень, застеленный пекарской бумагой выложить готовое тесто шариками при помощи ложки с небольшими интервалами.

Выпекать в духовке 40 минут при температуре 180 – 200 градусов, третий уровень снизу.

Теперь начинка. У меня сегодня заварной крем, но можно использовать нетрадиционное наполнение.

1 вариант.

Сыр «Президент» смешать с небольшим количеством жареных шампиньонов и любым мелко порезанным мясным продуктом (окорок, буженина, карбонат). Сделать небольшие надрезы и нафаршировать.

2 вариант.

Сыр «Филадельфия» или любой похожий смешать с мелко порубленным слабо соленым лососем и нафаршировать.

3 вариант.

Заварной крем.

3 яйца

5 столовых ложек сахара

1 столовая ложка муки с верхом

1 столовая ложка картофельного крахмала

750 мл молока

Сварить заварной крем.

Когда остынет вбить миксером 60 граммов сливочного масла.

При помощи кондитерского шприца заполнить кремом.

Какой бы вариант не выбрали, будет вкусно!

Публикации по теме:

Рецепт детского тортаРецепт детского торта Здравствуйте уважаемые хозяюшки! Уже не в первый раз делюсь с Вами рецептом торта, который приготовила ко дню рождения моей маленькой.

Рецепт кексов «Фирменные»Рецепт кексов «Фирменные» Рецепт у меня появился 3 года назад. Подруга и по совместительству коллега угостила меня на пасху кексом. Через две недели дочь замешивала.

Рецепт ленивых беляшейРецепт ленивых беляшей Хочу предложить очень вкусное блюдо-ленивые беляши. Для этого нужно: 1 кубик бульона "Магги"(мясной) или 1 чайная ложка "Галина Бланка";.

Рецепт новогоднего печеньяРецепт новогоднего печенья Что же это за печенье такое – новогоднее? И чем оно отличается от других вариантов печенья? Все просто – интересной формой, относящейся.

Рецепт торта «Генерал»Рецепт торта «Генерал» Каждый год, в течении 27 лет, на свой День рождения я пеку торт "Генерал". Рецепт этой вкусняшки я не кому не говорила - вредничала. И вот.

Рецепт праздничного тортаРецепт праздничного торта Здравствуйте уважаемые хозяюшки! Хочу предложить Вам рецепт очень простого торта, который приготовила к Юбилею своей коллеге в детском.

Рецепт риса по-вегетарианскиРецепт риса по-вегетариански Для приготовления этого замечательного вегетарианского блюда нам понадобятся следующие ингредиенты: морковь крупная сырая - 1 шт. ; луковица.

Рецепт салата «Солнышко»Рецепт салата «Солнышко» Для этого салата понадобится: куриное филе-100г лук репчатый-1 шт. морковь-1-2 шт. картофель-1 шт. яйцо-2 шт. кукуруза-1 банка чипсы-1.

Рецепт салата «Веночек»Рецепт салата «Веночек» Салат вкусный, сытный и является прекрасной закуской под горячительные напитки. Салат прост в приготовлении, но в этом оформлении он.

Рецепт торта к юбилеюРецепт торта к юбилею Здравствуйте уважаемые хозяюшки! Хочу предложить Вам рецепт торта, который приготовила к Юбилею замечательного человека, доброй, любящей.

Опубликовано в разделах:
Автор публикации:
Рецепт «Эклеры».
Опубликовано: 17 июня 2016 в 11:14
+267Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 149.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
Консультация «Подарок папе своими руками». Часть 8
Поделки из бросового материала Пластиковые бутылки относятся к ненужным предметам, от которых мы избавляемся практически каждый день. В тоже время –...
Областной конкурс грантов молодежных авторских проектов «Измени жизнь к лучшему»,...
Приложение № 3 к положению о конкурсе грантов члена Совета Федерации Федерального Собрания Российской Федерации Р. Э. Гольдштейна для молодежных авторских...
Наблюдение за первыми всходами цветов
В нашем регионе, Крым, еще не закончилась зима, природа уже проснулась. Появляется везде первая зелень. Первые всходы цветов на клумбе и стали объектами для...
Опытно-экспериментальное занятие в группе раннего возраста «Лук — мой друг от ста...
Участники совместной работы детского сада с. Прохоры: дети группы раннего возраста, воспитатель МБДОУ №3 «Рябинка». Данный проект называется «Лук - мой друг...
Календарно тематическое планирование на Февраль в средней группе
Дата «1» февраля 201 9г. День недели пятница. Тема деятельности «Произведения советских писателей » Цель: Продолжать знакомить детей с авторами детских книг,...