Прошу к столу! Плов

Гета Шваб
Прошу к столу! Плов

В нашей интернациональной семье любят готовить все. Мы готовим узбекские, немецкие, русские, корейские блюда. Особенной популярностью пользуется узбекский плов. Мастером приготовления плова считается папа-Александр Яковлевич. Он предпочитает варить его в большом казане на костре. Плов у папы получается ароматный, душистый, вкусный. Секрет приготовления не разглашается. Но у меня есть свой рецепт, которым я с удовольствием поделюсь.

Рецепт:

1,5 кг говядины; 0,5 кг репчатого лука; 0,8 кг моркови; 0,4литра растительного масла; 1 кг круглого краснодарского риса; зира (0,5 ч. ложки, соль, вода.

Процесс приготовления:

Мясо вымыть, обсушить салфеткой, порезать на 8-10 небольших

кусочков. Порезать лук, нашинковать морковь соломкой. В казане нагреть растительное масло, положить мясо, хорошо прожарить до коричневого цвета, добавить лук. Лук должен стать золотистым,

потом добавить морковь, перемешать, продолжать жарить 10-15мин.

Влить холодную воду, она должна слегка закрыть мясо. Доводим до кипения, закрываем крышкой, тушим 1 час на медленном огне, солим по вкусу (вкус должен быть чуть солоноватый).Промываем рис закладываем на мясо, разравниваем,доливаем теплой воды (слой воды 2 см,оставляем казан открытым

чтоб вода выпарилась, закрываем крышку, парим 20-30 мин.

По истечении времени проверяем, плов перемешиваем пробуем, если сыроват добавить 3-4 ложки тёплой воды, допарить 5 мин.

Выбираем мясо, режем на мелкие кусочки, выкладываем плов, сверху нарезанное мясо, подавать горчим. К плову можно приготовит салат из свежих помидоров и огурцов или солёные огурчики.

Приятного аппетита!

Прошу к столу! Плов
Публикации по теме:

«Куриный плов» — по-детски«Куриный плов» — по-детски Здравствуйте! Сегодня мне хотелось бы "угостить" Вас пловом по детски. Почему по детски спросите Вы, а потому, что часть ингредиентов вареная.

Плов… из гречки.Плов… из гречки. Готовит ли кто-нибудь плов из гречки? Я готовлю часто, младший сын чаще просит именно такой плов. Когда- то давно, а точнее,24 года назад.

Библиотека изображений:
  • Потешки и стишки
  • День Победы, 9 мая
  • День Победы, 9 мая
Опубликовано в разделах:
Автор публикации:
Прошу к столу! Плов
Опубликовано: 24 марта 2013 в 10:59
+12
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 23.
Для просмотра комментариев
.
Популярное из нового
Мое хобби Орхидеи!
Доброго времени суток, дорогие друзья! Хочу похвастаться и поделиться своим увлечением - выращиванием орхидей. Когда получила в подарок первую свою...
III часть. Третьяковка в Белгороде! Продолжаем удивляться и восхищаться! П. М....
Вы думаете, что в саду? Тогда, смотрите дальше и, удивляйтесь? И. И. Левитан "Цветущие яблони" А сейчас, очередное творение - А. К. Саврасов...
II часть. Третьяковская картинная галерея — в Белгороде! Идем и фотографируем, с...
Превосходный портрет: дочь мастера Ильи Ефимовича Репина, в исполнении автора. Затаив дыхание и словно попав в мастерские самих авторов, мы "словно...
Фотоотчёт «Экскурсия в зимний лес с детьми среднего дошкольного возраста»
Фотоотчёт «Экскурсия в зимний лес с детьми среднего дошкольного возраста» Придёт неслышными шагами, Незримой стужею дохнёт И, всё вокруг укрыв снегами,...
Краткосрочный проект «Загляните в семейный альбом» в группе младшего возраста
Погружаясь в тему "Моя семья" в совместной деятельности, в играх, в процессе бесед и разговоров мы выяснили, что большинство детей почти ничего, кроме...