татьяна Каковина
Досуг «Хлеб да капуста голод не подпустят»
ДОСУГ
«Хлеб да капуста голод не подпустят»
ЦЕЛЬ: Знакомить детей с традициями русской кухни связанными с ними произведениями малых фольклорных форм.
ОБОГАЩЕНИЕ СЛОВАРЯ: витамины, засолка капусты, шинковать, брусника, клюква.
Публикация «Досуг „Хлеб да капуста голод не подпустят“» размещена в разделах
- Капуста. Все о капусте
- Капустник, 8 октября
- Овощи. Все на овощную тему для детей
- Овощи. Сценарии праздников, досугов, развлечений
- Сценарии праздников. Развлечения, досуги, утренники
- Хлеб. Все о хлебе для детей
- Хлеб. Сценарии
- Темочки
МАТЕРИАЛЫ И ОБОРУДОВАНИЕ: Костюмы хозяйки и Огородного пугала, шапочка капусты,каравай на подносе, корзина, емкость для засолки капусты, банки. капуста, морковь, ягоды клюквы и брусники, соль. Разделочные доски, терки на каждого ребенка, пирог с капустой.
ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ РАБОТА: Разучивание с детьми загадок, пословиц, поговорок и потешек. Обработка овощей.
Ход ДОСУГА
Дети входят в зал. Их встречает хлебом-солью Хозяйка.
ХОЗЯЙКА. Проходите, детушки, гости дорогие. Хлеба-соли откушайте да меня послушайте. С давних времен на Руси хлеб был в почете. Вспомните, как уважительно говорили о нем в старину.
ДЕТИ (Вспоминают пословицы и поговорки). «Хлеба ни куска, так и стол - доска», «Худой обед, коли хлеба - нет» и т. п.
ХОЗЯЙКА Хлеб выпекали разный. Ржаной - был на столе каждый день.
А пшеничный белый каравай выпекали по праздникам.
Проводится игра «КАРАВАЙ». ДЕТИ (Встают в круг, поют)
Шел павлин горою, все люди за мною.
Одного нет у нас. (называют имя одного из играющих, он выходит в центр круга).
У его маменьки печь истоплена, Каравай состряпанный, Этакий высокий (поднимают руки вверх, Этакий широкий (разводят руки в стороны, Этакий низенький (приседают, опускают руки вниз). Дети хлопают в ладоши, выбранный человек танцует. Игра проводится 3-4 раза.
ХОЗЯЙКА. Какие мучные изделия,кроме хлеба вы знаете (ответы детей).
Отгадайте, что за угощение я для вас сегодня приготовила? Он бывает с толокном, С рисом, мясом и пшеном, С вишней сладкою бывает. В печь, сперва его сажают. А как выйдет он оттуда, То кладут его на блюдо. Ну, теперь зови ребят! По кусочку все съедят. (Пирог.)
ХОЗЯЙКА Поиграем в игру «ПИРОГ».
Дети делятся на две команды, которые выстраиваются одна напротив другой. Водящий - «пирог» - садится между ними на стул.
ДЕТИ. Вот какой высоконький, Вот какой мякошенъкий, Вот какой румяненький, Режь его да ешь! После этих слов к «пирогу» бегут по одному игроку из каждой команды.
Тот, кто первым дотронется до «пирога», уводит его в свою команду. Опоздавший, становится водящим.
ХОЗЯЙКА. Славно, детушки, вы повеселились. Но делу время, а потехе час. У меня в огороде все овощи в почете. Особенно капуста уродилась. Весной я ее сажала, поливала да приговаривала:
Ты, капуста, родисъ:
И бела, и спела,
И бела, и спела,
И со тыном ровна.
Вот она какая выросла (достает из корзины велок капусты). Знаете ли вы загадки?
1 -й ребенок. Как надела сто рубах, захрустела на зубах.
2-ой ребенок. Стоит старушка на грядке, вся в сорока заплатках.
ХОЗЯЙКА. В народе говорят «Хлеб да капуста голод не подпустят».»Есть хлеб да капуста — на столе не пусто». Капуста не только вкусна, но и полезна. Не зря говорят «Капусту любить - про хвори забыть» - и накормит капуста и вылечит.
В старину, осенью, девицы ходили с песнями по домам, помогали хозяевам капусту солить. Может быть, вы мне поможете?
Входит взрослый в костюме Огородного пугала.
ОГОРОДНОЕ ПУГАЛО. Здравствуйте, люди добрые. Вижу не узнаете вы меня.
На малину налетели,
Поклевать ее хотели,
Но увидели урода -
И скорей из огорода!
А урод стоит на палке,
С бородою из мочалки. (К. Чуковский.)
Я - Огородное пугало. Услышал ваши загадки про капусту и решил принести вам, то без чего капусту не солят.
Вверху зелено,
Внизу красно,
В землю врасло. (Морковь.)
Меня одну не едят,
А без меня есть не хотят. (Соль.)
Дети отгадывают загадки. Огородное пугало достает из корзины и отдает им соль и морковь.
Хозяйка подводит детей к столам, где приготовлено оборудование для засолки капусты. Дети моют руки, приступают к работе: шинкуют ка-пусту, трут на терке морковь, смешивают их, пересыпают солью, мнут.
ХОЗЯЙКА. У каждой хозяйки есть свой секрет засолки капусты. Чтобы квашеная капуста стала вкуснее и полезнее, в нее можно добавить ягоды брусники или клюквы, ломтики яблок или свекольный сок.
Постоит капуста два-три дня, и можно ею лакомиться.
ОГОРОДНОЕ ПУГАЛО. Кончил дело - гуляй смело.
Проводится игра «КАПУСТА» Дети берутся за руки. Водящий ведет всех за собой, закручивая хоровод в спираль — «завивает капусту».
После того как «капуста завита»,выходит девочка в шапочке капусты, берет за руку ребенка, стоящего в хороводе последним, и начинает «развивать капусту» - ведет хоровод в обратном направлении.
По окончании игры Хозяйка благодарит детей и угощает всех пирогом с капустой.
