Баранова Татьяна Васильевна
Конспект занятия для детей старшего дошкольного возраста «Профессия — кондитер»
Конспект занятия для детей старшего дошкольного возраста «Профессия-кондитер»
Цель: Познакомить детей с профессией кондитер.
Задачи:
- расширять знания детей о профессии кондитер;
- расширять кругозор, обогащать словарный запас;
- развивать мелкую моторику рук;
- воспитывать аккуратность;
- воспитывать уважение к труду людей;
- способствовать созданию положительного эмоционального фона.
Публикация «Конспект занятия для детей старшего дошкольного возраста „Профессия — кондитер“» размещена в разделах
- Кондитер. Знакомство с профессией
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Повар, кондитер, кулинар. Конспекты занятий
- Повар, кондитер. Знакомство с профессией
- Профессии. Все материалы про труд взрослых и профессии
- Профессии. Конспекты занятий «В мире профессий»
- Старшая группа
- Темочки
Ход занятия:
Собрались все дети в круг, я твой друг и ты мой друг. Крепко за руки возьмемся и друг другу улыбнемся.
Ребята сегодня у нас с вами очень интересное занятие. О чем пойдет речь вы узнаете, если угадаете вот эти загадки:
Скажи, кто так вкусно
Готовит,
Пахучие котлеты,
Салаты, винегреты,
Все завтраки, обеды?
Повар
Кто у постели больного сидит?
И как лечиться он всем говорит.
Доктор
Громко прозвенел звонок,
В классе начался урок.
Знает школьник и родитель,
Проведет урок …
Учитель
Ребята, скажите, как одним словом можно назвать все наши отгадки? (профессии)
Что такое профессия? (Профессия – это работа, которую выполняет человек)
Просмотр презентации по профессии повар-кондитер :
(текст презентации)
Я знаю ребята, что вы все очень любите сладости.
А знаете ли вы, как называется профессия людей, которые придумывают, создают сладости своими руками?
Профессия эта называется повар-кондитер.
А сладости, созданные их руками- кондитерские изделия.
Кондитерские изделия бывают самыми разными от маленьких конфет до огромных тортов. Печенье, мармелад, вафли, конфеты, шоколад, сладкие пирожки, пирожные – все это кондитерские изделия.
Специальный колпак, халат и куртка – все это непременные части специальной одежды - формы кондитера. Форма ему нужна потому что к приготовлению любого блюда необходимо приступать в полной чистоте. Колпак нужен для того что бы упавший с головы волосок не попал в кондитерское изделие.
Из каких продуктов кондитер пирожные и торты? Это мука, яйца, масло, сахар и молоко, орехи.
Что необходимо для приготовления сладкого блюда, десерта? Чашка, миксер (в чашку мы всыпаем продукты и перемешиваем миксером что бы получилось тесто) Венчик и кондитерский шприц. А так же форма для выпекания и противень и конечно же плитка или духовка.
Чем кондитер может украсить свое изделие? Шоколадом, вафлями и фруктами и конечно же сладким и вкусным кремом.
Вот такая красота получается у настоящих профессионалов.
А сейчас я приглашаю вас немного отдохнуть:
Физкультминутка: "Замесим тесто"
Ой, ладошки-ладошки. Мы печем оладушки (хлопки ладошками).
Замешиваем тесто, а тесту в миске тесно (имитируют помешивание по кругу).
Тесто выпало на стол, тесто шлёпнулось на пол (присели).
Тесто убежало, начинай сначала (лёгкий бег на месте).
А теперь я предлагаю вам самим попробовать себя в роли кондитера. Давайте пройдем в наше кафе. Для этого оденем колпачки и фартуки и подойдем к рабочему столу. Перед вами лежит готовое тесто, тесто это не простое, а солёное. Изделия из соленого теста долго хранятся, но есть его нельзя. Мы приготовим печенье для нашего магазина. А так же на столах лежат формочки для изготовления печенья, украшения для оформления печенья. И так преступаем к самому интересному процессу – созданию печенья. Возьмите формочку приложите его к тесту, нажмите ладошкой, печенье готово. Лишнее тесто уберем в сторону и по своему желанию преступаем к оформлению печенья. Перед вами на столах лежат примеры готового печенья, можете взять это за образец.
Наше печенье готово. Посмотрите, какое оно красивое, аккуратное, аппетитное. Можно с уверенностью сказать, что вы справились с заданием.
Ребята вы все молодцы! Все справились с заданиями.
Скажите, ребята, о какой профессии мы вели речь, понравилась вам профессия кондитера?
