Кулебяка — многослойный пирог.

НАТАЛИЯ ПРОКОПЬЕВА
Кулебяка — многослойный пирог.

Уважаемые, Мааамовцы, представляю Вашему вниманию рецепт традиционного многослойного русского пирога из дрожжевого теста - кулебяки.

Для теста понадобится 500г муки, 2 яйца, стакан теплого молока, одна пачка сухих дрожжей, щепотка соли, столовая ложка сахара, 50г сливочного масла.

Муку просеять вместе с солью. В теплое молоко добавить дрожжи, сахар и половину муки. Перемешать, накрыть и оставить в теплом месте на 1 час. Добавить в опару растопленное сливочное масло, желтки и оставшуюся муку. Вымешивать на присыпанной мукой поверхности, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Накрыть и оставить еще на 1 час.

Для начинки отварить рис, мелко порубить 3 вареных яйца, обжарить лук на сливочном масле, приготовить мясной фарш и испечь 3-4 блинчика.

Готовое тесто раскатать в виде большой овальной лепешки. Выкладывать по центру лепешки ингредиенты начинки по вкусу, перекладывая каждый слой блинчиком.

Подтянуть края к центру и соединить их так, чтобы получился ровный выпуклый овал.

Сделать аккуратный защип. Выпекать 45 минут, в разогретой до 220 градусов духовке. Разрезать на куски и подать к столу горячей. Приятного аппетита!

Кулебяка — многослойный пирог.
Публикации по теме:

Домашняя выпечкаДомашняя выпечка Домашняя выпечка. Дрожжевое тесто на пироги, ватрушки, булочки. Предлагаю рецепт пирогов - традиционной русской кухни, который украсит ваш.

Пирожки с вареньем «От Светланы»Пирожки с вареньем «От Светланы» Давайте побалуем своих близких сдобными пирожками с вареньем. Вам потребуется для теста. Мука один килограмм Пол литра молока Маленькая.

Библиотека изображений:
  • Посуда
  • Учимся считать
  • Учимся считать
Опубликовано в разделах:
Автор публикации:
Кулебяка — многослойный пирог.
Опубликовано: 18 января 2013 в 21:29
+16
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 14.
Для просмотра комментариев
.
Популярное из нового
Детский мастер класс «Дед Мороз»
Приглашаю всех коллег и друзей на мастер класс "Дед Мороз" -техникой оригами, который вам покажет Сусанна. Для работы нам нужен лист цветной...
Как я мастерила Щелкунчика
Доброго времени суток, друзья и гости моей странички! Сейчас у всех хлопотная предпраздничная пора! Нынче в нашем детском саду утренники в подготовительных...
Фото отчет творческого конкурса: «Петушок — символ нового года»
На Руси спокон веков Уважали петухов. Кто еще сравнится С этой храброй птицей? В сказках он готов помочь, Разрешить все споры. Ведь недаром у него...
Зима в Нижнем Новгороде. Фотозарисовка
Зима – сказочное время года! ! Зимой наступает Новый год , Рождество! Снег, мороз, метель , сосульки, непогода – удивительный мир зимы! Этот удивительный...
Мастер класс «Снеговички»
Здравствуйте уважаемые коллеги! Предновогодняя подготовка уже в полном разгаре. Мы тоже начали украшать группу, делать новогодние поделки и конечно же...