Кулебяка — многослойный пирог.

НАТАЛИЯ ПРОКОПЬЕВА
Кулебяка — многослойный пирог.

Уважаемые, Мааамовцы, представляю Вашему вниманию рецепт традиционного многослойного русского пирога из дрожжевого теста - кулебяки.

Для теста понадобится 500г муки, 2 яйца, стакан теплого молока, одна пачка сухих дрожжей, щепотка соли, столовая ложка сахара, 50г сливочного масла.

Муку просеять вместе с солью. В теплое молоко добавить дрожжи, сахар и половину муки. Перемешать, накрыть и оставить в теплом месте на 1 час. Добавить в опару растопленное сливочное масло, желтки и оставшуюся муку. Вымешивать на присыпанной мукой поверхности, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Накрыть и оставить еще на 1 час.

Для начинки отварить рис, мелко порубить 3 вареных яйца, обжарить лук на сливочном масле, приготовить мясной фарш и испечь 3-4 блинчика.

Готовое тесто раскатать в виде большой овальной лепешки. Выкладывать по центру лепешки ингредиенты начинки по вкусу, перекладывая каждый слой блинчиком.

Подтянуть края к центру и соединить их так, чтобы получился ровный выпуклый овал.

Сделать аккуратный защип. Выпекать 45 минут, в разогретой до 220 градусов духовке. Разрезать на куски и подать к столу горячей. Приятного аппетита!

Кулебяка — многослойный пирог.
Публикации по теме:

Домашняя выпечкаДомашняя выпечка Домашняя выпечка. Дрожжевое тесто на пироги, ватрушки, булочки. Предлагаю рецепт пирогов - традиционной русской кухни, который украсит ваш.

Пирожки с вареньем «От Светланы»Пирожки с вареньем «От Светланы» Давайте побалуем своих близких сдобными пирожками с вареньем. Вам потребуется для теста. Мука один килограмм Пол литра молока Маленькая.

Библиотека изображений:
  • Архитектура, дома
  • Архитектура, дома
  • Посуда
Опубликовано в разделах:
Автор публикации:
Кулебяка — многослойный пирог.
Опубликовано: 18 января 2013 в 21:29
+16Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 14.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
Лэпбук «Моя Родина — Россия»
В целях патриотического воспитания мною был изготовлен лэпбук "Моя Родина - Россия". Данное пособие подходит для занятий с детьми. Создание данного лэпбука...
Фотоотчет по лепке «Музыкальное занятие в детском саду»
Предлагаю вашему вниманию фотоотчет по продуктивной деятельности в разновозрастной подготовительной группе по теме «Музыкальное занятие» по мотивам занятия...
Открытое логопедическое занятие по развитию связной речи «Деревья. Части дерева....
Открытое логопедическое занятие по развитию связной речи «Деревья. Части дерева. Листья» для детей с ОВЗ старшая группа. Цель: развитие связной речи....
Фотоотчет «День матери»
Уважаемые коллеги! Представляю вашему вниманию фотоотчет о том, как мы готовились к празднику и как его провели. В уголке для родителей мы разместили...
Фотоотчет «Как мы готовились к Дню матери»
Доброго времени суток, уважаемые коллеги! Все вы знаете, что в последнее воскресенье ноября в нашей стране отмечается праздник – День Матери. Цель...