Кулебяка — многослойный пирог.

НАТАЛИЯ ПРОКОПЬЕВА
Кулебяка — многослойный пирог.

Уважаемые, Мааамовцы, представляю Вашему вниманию рецепт традиционного многослойного русского пирога из дрожжевого теста - кулебяки.

Для теста понадобится 500г муки, 2 яйца, стакан теплого молока, одна пачка сухих дрожжей, щепотка соли, столовая ложка сахара, 50г сливочного масла.

Муку просеять вместе с солью. В теплое молоко добавить дрожжи, сахар и половину муки. Перемешать, накрыть и оставить в теплом месте на 1 час. Добавить в опару растопленное сливочное масло, желтки и оставшуюся муку. Вымешивать на присыпанной мукой поверхности, пока тесто не перестанет прилипать к рукам. Накрыть и оставить еще на 1 час.

Для начинки отварить рис, мелко порубить 3 вареных яйца, обжарить лук на сливочном масле, приготовить мясной фарш и испечь 3-4 блинчика.

Готовое тесто раскатать в виде большой овальной лепешки. Выкладывать по центру лепешки ингредиенты начинки по вкусу, перекладывая каждый слой блинчиком.

Подтянуть края к центру и соединить их так, чтобы получился ровный выпуклый овал.

Сделать аккуратный защип. Выпекать 45 минут, в разогретой до 220 градусов духовке. Разрезать на куски и подать к столу горячей. Приятного аппетита!

Кулебяка — многослойный пирог.
Публикации по теме:

Домашняя выпечкаДомашняя выпечка Домашняя выпечка. Дрожжевое тесто на пироги, ватрушки, булочки. Предлагаю рецепт пирогов - традиционной русской кухни, который украсит ваш.

Пирожки с вареньем «От Светланы»Пирожки с вареньем «От Светланы» Давайте побалуем своих близких сдобными пирожками с вареньем. Вам потребуется для теста. Мука один килограмм Пол литра молока Маленькая.

Библиотека изображений:
  • Архитектура, дома
  • Архитектура, дома
  • Посуда
Опубликовано в разделах:
Автор публикации:
Кулебяка — многослойный пирог.
Опубликовано: 18 января 2013 в 21:29
+16Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 14.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
Фестиваль «Золотой абрикос»
8 июля в городе Донецке впервые состоялся открытый городской фестиваль «Золотой абрикос». Во многих городах имеются праздники, связанные с урожаем той или...
Стихи к музыкальным занятиям, развлечениям
«Ах! Лето! » «Мы растем и крепнем летом, Любим мы его за это! », - На лужайке у реки Прожужжали мне жуки. А мы в шапки нарядимся, И в жуков мы...
Фотоотчёт «Творческие работы детей подготовительной группы»
Лето – чудесная пора для детей. Солнце светит ярко, сильно греет, появляются вкусные ягоды, фрукты. Можно подолгу гулять и гулять. Но, не тут - то было....
Нейропсихологическая коррекция детей дошкольного возраста с помощью дыхательных...
Для того, чтобы оптимизировать газообмен и вентиляцию во всех участках легких, нужно обратить внимание на то как дышит ребенок. Правильно ли он дышит?...
Фотоотчет «Кукуигрушки мастерим сами, своими руками»
О волшебной стране Кукурузии впервые узнала от Тамары Ивановны Пономаренко. Она увлеченно рассказывала о том, какой творческий проект осуществляется на...