Мой «Универсальный заварной крем».

Евгения Солодуха
Мой «Универсальный заварной крем».

Я люблю баловать своих мужчин, чем ни будь сладеньким. Часто делаю выпечку. И за многие годы кулинарных поисков и экспериментов, остановилась на одном. Крем для торта или пироженных делаю «Заварной». Хочу поделиться рецептом его приготовления.

Ингредиенты:

Молоко -0,5 литра

Сахар- 0,5кг

Крахмал – 5 ст. ложек

Масло сливочное -0.5 кг

Если нужен шоколадный крем, добавляем какао -5 чайных ложек с горкой.

Приготовление:

1Ставим на огонь кастрюльку, наливаем молоко и добавляем 250 гр. сахара (то бишь, половину, что положено по рецептуре). Ждём когда закипит, помешивая ложкой переодически. Варим на медленном огне, что бы,ничего не пригорело и «не убежало».

Мой «Универсальный заварной крем».

2 Разводим крахмал холодной водой, и тоненькой струйкой вливаем в молоко. Варить нужно на медленном огне, до загустения. Снимаем, охлаждаем, до температуры парного молока.

3Сливочное масло разрезаем на кубики, что бы оно стало мягким. Добавляем остаток сахара. Всё разминаем вилкой, потом взбиваем миксиром-2-3 минуты.

4В массу добавляем по ложке заваренный крахмал. Продолжаем добавлять так крахмал до конца, и взбивать.

5 Добавляем какао, если нужен шоколадный крем.

И ставим в холодильник, что бы крем немного остыл и чуть загустел. Крем для начинки готов.

Публикации по теме:

Моё хоббиМоё хобби Рецепт красотыЧтобы губы были красивыми — говори только красивые слова. Чтобы глаза были красивыми — ищи в людях только хорошее. Чтобы.

Шоколадное сердце.Шоколадное сердце. Я думаю любой из нас любит сладкое. В той или иной мере мы все сладкоежки. Моим любимым рецептом торта, является обычный медовик. Но по.

Библиотека изображений:
  • Головоломки
  • Потешки и стишки
  • Посуда
Опубликовано в разделах:
Автор публикации:
Мой «Универсальный заварной крем».
Опубликовано: 30 июня 2013 в 18:39
+42
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 30.
Для просмотра комментариев
.
Популярное из нового
Методическая разработка Образовательная тема недели: «Мамы и детки». Младшая группа.
ФРАГМЕНТ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ. Рабочая программа во второй младшей группе ( Далее - Программа) разработана в соответствии с основной общеобразовательной...
Акция «Домики для птичек» (фотоотчет)
Зима является непростым временем года для наших зимующих птиц. В это суровое, холодное и голодное время птичкам необходима помощь людей. В нашей группе...
ООД в старшей логопедической группе №7 на тему: «Мы юные скульпторы»
ООД в старшей логопедической группе №7 на тему: «Мы юные скульпторы» Подготовила воспитатель: Тюрина Надежда Александровна. Программные задачи:...
Открыточки-ангелочки от малышей.
Здравствуйте коллеги и дорогой МААМ! Предлагаю Вашему вниманию открытки, сделанные руками моих малышей к Светлому празднику Крещения Господне. Ребята...
«Зимняя сказка». Рисование в технике «пуантилизм».
Сегодня хочу представить вашему вниманию работы детей подготовительной группы в технике "пуантилизм". "Пуантилизм" произошёл от слова "puante"- пальцы, рука...