Мой «Универсальный заварной крем».

Евгения Солодуха
Мой «Универсальный заварной крем».

Я люблю баловать своих мужчин, чем ни будь сладеньким. Часто делаю выпечку. И за многие годы кулинарных поисков и экспериментов, остановилась на одном. Крем для торта или пироженных делаю «Заварной». Хочу поделиться рецептом его приготовления.

Ингредиенты:

Молоко -0,5 литра

Сахар- 0,5кг

Крахмал – 5 ст. ложек

Масло сливочное -0.5 кг

Если нужен шоколадный крем, добавляем какао -5 чайных ложек с горкой.

Приготовление:

1Ставим на огонь кастрюльку, наливаем молоко и добавляем 250 гр. сахара (то бишь, половину, что положено по рецептуре). Ждём когда закипит, помешивая ложкой переодически. Варим на медленном огне, что бы,ничего не пригорело и «не убежало».

Мой «Универсальный заварной крем».

2 Разводим крахмал холодной водой, и тоненькой струйкой вливаем в молоко. Варить нужно на медленном огне, до загустения. Снимаем, охлаждаем, до температуры парного молока.

3Сливочное масло разрезаем на кубики, что бы оно стало мягким. Добавляем остаток сахара. Всё разминаем вилкой, потом взбиваем миксиром-2-3 минуты.

4В массу добавляем по ложке заваренный крахмал. Продолжаем добавлять так крахмал до конца, и взбивать.

5 Добавляем какао, если нужен шоколадный крем.

И ставим в холодильник, что бы крем немного остыл и чуть загустел. Крем для начинки готов.

Публикации по теме:

Моё хоббиМоё хобби Рецепт красотыЧтобы губы были красивыми — говори только красивые слова. Чтобы глаза были красивыми — ищи в людях только хорошее. Чтобы.

Шоколадное сердце.Шоколадное сердце. Я думаю любой из нас любит сладкое. В той или иной мере мы все сладкоежки. Моим любимым рецептом торта, является обычный медовик. Но по.

Библиотека изображений:
  • День Победы, 9 мая
  • День Победы, 9 мая
  • Головоломки
Опубликовано в разделах:
Автор публикации:
Мой «Универсальный заварной крем».
Опубликовано: 30 июня 2013 в 18:39
+42Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 30.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
Летнее оформление элемента экологической тропы «Сосновый бор»
В нашем детском саду, как и во многих других, есть экологическая тропа. Хочу познакомить вас, уважаемые коллеги, с одной из точек тропы "Сосновый бор"....
Мастер-класс «Изготовление символа Международного дня защиты детей»
Уважаемые, коллеги! Предоставляю вашему вниманию мастер-класс по изготовлению символа Международного дня защиты детей. Приближается 1 июня. Во всех...
Аналитический отчет воспитателя о проделанной работе за 2016–2017 учебный год...
Аналитический отчет воспитателя о проделанной работе за 2016–2017 учебный год ( старшая группа. Подготовила: Середонина И. В. Воспитатель 1 категории...
Фотоотчет по аппликации в подготовительной группе «Наши шедевры из яичной скорлупы»
Аппликация из яичной скорлупы -это очень интересное и увлекательное занятие, так как для поделок не требуется много затрат. Яичную скорлупу можно найти в...
Оформление участка к лету. Мастер-класс «Камыши»
Для Водяного, которого я сделала в предыдущем МК, кроме водоёма, ( он у нас на площадке детского сада с прошлого года остался) требуются ещё какие- то...