Мой «Универсальный заварной крем».

Евгения Солодуха
Мой «Универсальный заварной крем».

Я люблю баловать своих мужчин, чем ни будь сладеньким. Часто делаю выпечку. И за многие годы кулинарных поисков и экспериментов, остановилась на одном. Крем для торта или пироженных делаю «Заварной». Хочу поделиться рецептом его приготовления.

Ингредиенты:

Молоко -0,5 литра

Сахар- 0,5кг

Крахмал – 5 ст. ложек

Масло сливочное -0.5 кг

Если нужен шоколадный крем, добавляем какао -5 чайных ложек с горкой.

Приготовление:

1Ставим на огонь кастрюльку, наливаем молоко и добавляем 250 гр. сахара (то бишь, половину, что положено по рецептуре). Ждём когда закипит, помешивая ложкой переодически. Варим на медленном огне, что бы,ничего не пригорело и «не убежало».

Мой «Универсальный заварной крем».

2 Разводим крахмал холодной водой, и тоненькой струйкой вливаем в молоко. Варить нужно на медленном огне, до загустения. Снимаем, охлаждаем, до температуры парного молока.

3Сливочное масло разрезаем на кубики, что бы оно стало мягким. Добавляем остаток сахара. Всё разминаем вилкой, потом взбиваем миксиром-2-3 минуты.

4В массу добавляем по ложке заваренный крахмал. Продолжаем добавлять так крахмал до конца, и взбивать.

5 Добавляем какао, если нужен шоколадный крем.

И ставим в холодильник, что бы крем немного остыл и чуть загустел. Крем для начинки готов.

Публикации по теме:

Моё хоббиМоё хобби Рецепт красотыЧтобы губы были красивыми — говори только красивые слова. Чтобы глаза были красивыми — ищи в людях только хорошее. Чтобы.

Шоколадное сердце.Шоколадное сердце. Я думаю любой из нас любит сладкое. В той или иной мере мы все сладкоежки. Моим любимым рецептом торта, является обычный медовик. Но по.

Библиотека изображений:
  • День Победы, 9 мая
  • День Победы, 9 мая
  • Головоломки
Опубликовано в разделах:
Автор публикации:
Мой «Универсальный заварной крем».
Опубликовано: 30 июня 2013 в 18:39
+42Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 30.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
«Люблю тебя, Крым!» Екатерина Пахолкова
Здравствуйте, коллеги. Вот уже два года, как мы живем и воспитываем патриотов России. Нравственно-патриотическое воспитание маленьких крымчан стоит на первом...
«Отмечает вся страна День защитника Отечества!» фотоотчёт
23 февраля Рисует Алёнка машинку для папы, А брату подарит она экскаватор, А дедушке песню красиво споёт, Ведь праздник мужчин наступит вот-вот. 23...
Мастер-класс «Ажурная обьемная снежинка».
Зима очень интересное время года, с детьми наблюдаешь за признаками времени года( холод, снег, мороз, метель, снегопад, иней) и на прогулке интересно...
Фотоотчёт праздника 23 февраля в старшей группе.
Доброго всем времени суток, дорогие друзья и гости моей странички! Предлагаю Вашему вниманию фотоотчёт празднования 23 февраля. Под музыку дети в...
Методическая разработка: Сценарий развлечения «Как Зайка и Мишка решили в Армию пойти»
Сценарий спортивно-музыкального развлечения, посвященного 23 февраля «Как Зайка и Мишка решили в Армию пойти» для детей младшего и раннего возраста. Цель:...