Мой «Универсальный заварной крем».

Евгения Солодуха
Мой «Универсальный заварной крем».

Я люблю баловать своих мужчин, чем ни будь сладеньким. Часто делаю выпечку. И за многие годы кулинарных поисков и экспериментов, остановилась на одном. Крем для торта или пироженных делаю «Заварной». Хочу поделиться рецептом его приготовления.

Ингредиенты:

Молоко -0,5 литра

Сахар- 0,5кг

Крахмал – 5 ст. ложек

Масло сливочное -0.5 кг

Если нужен шоколадный крем, добавляем какао -5 чайных ложек с горкой.

Приготовление:

1Ставим на огонь кастрюльку, наливаем молоко и добавляем 250 гр. сахара (то бишь, половину, что положено по рецептуре). Ждём когда закипит, помешивая ложкой переодически. Варим на медленном огне, что бы,ничего не пригорело и «не убежало».

Мой «Универсальный заварной крем».

2 Разводим крахмал холодной водой, и тоненькой струйкой вливаем в молоко. Варить нужно на медленном огне, до загустения. Снимаем, охлаждаем, до температуры парного молока.

3Сливочное масло разрезаем на кубики, что бы оно стало мягким. Добавляем остаток сахара. Всё разминаем вилкой, потом взбиваем миксиром-2-3 минуты.

4В массу добавляем по ложке заваренный крахмал. Продолжаем добавлять так крахмал до конца, и взбивать.

5 Добавляем какао, если нужен шоколадный крем.

И ставим в холодильник, что бы крем немного остыл и чуть загустел. Крем для начинки готов.

Публикации по теме:

Моё хоббиМоё хобби Рецепт красотыЧтобы губы были красивыми — говори только красивые слова. Чтобы глаза были красивыми — ищи в людях только хорошее. Чтобы.

Шоколадное сердце.Шоколадное сердце. Я думаю любой из нас любит сладкое. В той или иной мере мы все сладкоежки. Моим любимым рецептом торта, является обычный медовик. Но по.

Библиотека изображений:
  • День Победы, 9 мая
  • День Победы, 9 мая
  • Головоломки
Опубликовано в разделах:
Автор публикации:
Мой «Универсальный заварной крем».
Опубликовано: 30 июня 2013 в 18:39
+42Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 30.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
Сценарий соревнования «Спартакиада на воде» для детей 6–7 лет
Цель: - Выявить одарённых детей. - Развивать оздоровительно-физкультурную работу. Сохранять , укреплять здоровья воспитанников. Задачи: - Вызывать у...
Нравственное воспитание в ДОУ в соответствии с ФГОС ДО
Нравственное воспитание в ДОУ «Формирование основ моральных качеств человека начинается еще в младшем дошкольном возрасте. От того, насколько успешно...
Настольная игра «Цветы на полянке». Изготовление игр своими руками
Крестики-нолики - это игра, знакомая и любимая с детства каждому человеку. Оказывается, она имеет богатую и древнюю историю. По одной из версий игра...
Фотоотчёт с выставки детских работ во 2 классе «Празднование Светлого праздника —...
Здравствуйте, уважаемые коллеги! Приглашаю Вас на выставку детских работ во втором классе, приуроченную к празднованию Светлого праздника - Пасха и Дня...
Фотоотчет занятия по рисованию «У красы берёзки зеленые косицы»
Уважаемые коллеги! В нашей группе за окном растёт чудесная молодая береза. Дети наблюдают за ней вот уже почти два года. Только два года назад мы смотрели...