Морковный кекс с лимонной глазурью

Рина Зуева
Морковный кекс с лимонной глазурью

Здравствуйте, дорогие коллеги! Хочу поделиться с вами рецептом замечательного кекса. Он прост в приготовлении и интересен на вкус.

Мною замечено, что его не хочется весной или летом, но вот в холодное время года почему- то организм буквально «требует» этот морковный кекс.

Морковный кекс с лимонной глазурью

Для приготовления теста вам потребуется:

150 г сахара

120 мл растительного масла (без запаха)

3 крупных яйца

140 г тертой моркови (примерно три небольшие морковки)

100 г изюма (залить кипятком)

180 г муки

1 десертная ложка соды (погасить)

1ч. л. корицы

1 ч. л. мускатного ореха

цедра одного лимона  

Для приготовления глазури:

2 ст. л. лимонного сока

70-90 г сахарной пудры

Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем растительное масло, тертую морковь, изюм. Все хорошенько вымешиваем. Затем добавляем муку, соду погашенную (я гашу ее кипятком, но если вам привычнее это делать уксусом- пожалуйста,корицу, мускатный орех и цедру лимона. Все еще раз перемешиваем. Тесто готово.

Смазываем форму растительным маслом, присыпаем сухарями. Ставим наш кекс в разогретую  духовку.  Печем при т. 180 градусов 40- 45 минут.

Остывший кекс достаем из формы и смазываем лимонной глазурью. Для этого в небольшой кружечке нагреваем лимонный сок с сах. пудрой, интенсивно помешивая ложкой. Глазурь не должна закипать.

Готовность глазури проверить очень просто: каплю капнуть на поверхность, буквально через 3-4 минуты она должна «схватиться». Если этого не происходит (глазурь остается жидкой, добавляем еще чуть сах. пудры и ставим нагреваться.

Приятного вам аппетита!

Публикации по теме:

К чаю.К чаю. Нежный кекс "Зебра". Кекс Зебра-это оригинальный рецепт выпечки,который легко готовиться,не требует каких-то изысканных ингредиентов и.

Мои кексыМои кексы Проверенный временем рецепт. Этим рецептом пользуюсь уже 24 года. Когда-то дала мне его одноклассница. Люблю делать кексы в дорогу. Для.

Библиотека изображений:
  • Фрукты и ягоды
  • Овощи
  • Дикие животные
Автор публикации:
Морковный кекс с лимонной глазурью
Опубликовано: 28 октября 2013 в 15:24
+14Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 22.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
Индивидуальный план работы по самообразованию «Использование дидактических игр в...
Период работы над темой:09. 2017 год-05. 2018 год Цель: «Развивать познавательные способности, воображение, речь, логическое мышление» Задачи: 1. Повысить...
Мастер-класс для воспитателей «Бумажная поделка «Осенний венок из яблок»
Предлагаю вашему вниманию мастер-класс по изготовлению объёмной и очень простой поделки для украшения осенних выставок, групповых комнат и т. д. Такая...
Моё увлечение фотографией. Часть вторая — «Животный мир вокруг нас»
Как я уже писала ранее , я увлекаюсь фотографией. И если моими первыми маленькими "вдохновителями"стали мои дети, то дальше меня заинтересовала -макросьёмка....
Художественное творчество с использованием природного материала «Животные жарких стран».
Продолжаем в вечернее время с детьми работать в творческой мастерской. Используем в творчестве различные техники и материалы. Сегодня использовали пластилин,...
Лэпбук «Новый год»
Мы с вами работаем в век современных образовательных технологий и методик. Ежедневно мы...