Морковный кекс с лимонной глазурью

Рина Зуева
Морковный кекс с лимонной глазурью

Здравствуйте, дорогие коллеги! Хочу поделиться с вами рецептом замечательного кекса. Он прост в приготовлении и интересен на вкус.

Мною замечено, что его не хочется весной или летом, но вот в холодное время года почему- то организм буквально «требует» этот морковный кекс.

Морковный кекс с лимонной глазурью

Для приготовления теста вам потребуется:

150 г сахара

120 мл растительного масла (без запаха)

3 крупных яйца

140 г тертой моркови (примерно три небольшие морковки)

100 г изюма (залить кипятком)

180 г муки

1 десертная ложка соды (погасить)

1ч. л. корицы

1 ч. л. мускатного ореха

цедра одного лимона  

Для приготовления глазури:

2 ст. л. лимонного сока

70-90 г сахарной пудры

Яйца взбиваем с сахаром. Добавляем растительное масло, тертую морковь, изюм. Все хорошенько вымешиваем. Затем добавляем муку, соду погашенную (я гашу ее кипятком, но если вам привычнее это делать уксусом- пожалуйста,корицу, мускатный орех и цедру лимона. Все еще раз перемешиваем. Тесто готово.

Смазываем форму растительным маслом, присыпаем сухарями. Ставим наш кекс в разогретую  духовку.  Печем при т. 180 градусов 40- 45 минут.

Остывший кекс достаем из формы и смазываем лимонной глазурью. Для этого в небольшой кружечке нагреваем лимонный сок с сах. пудрой, интенсивно помешивая ложкой. Глазурь не должна закипать.

Готовность глазури проверить очень просто: каплю капнуть на поверхность, буквально через 3-4 минуты она должна «схватиться». Если этого не происходит (глазурь остается жидкой, добавляем еще чуть сах. пудры и ставим нагреваться.

Приятного вам аппетита!

Публикации по теме:

К чаю.К чаю. Нежный кекс "Зебра". Кекс Зебра-это оригинальный рецепт выпечки,который легко готовиться,не требует каких-то изысканных ингредиентов и.

Мои кексыМои кексы Проверенный временем рецепт. Этим рецептом пользуюсь уже 24 года. Когда-то дала мне его одноклассница. Люблю делать кексы в дорогу. Для.

Библиотека изображений:
  • Овощи
  • Дикие животные
  • Дикие животные
Опубликовано в разделах:
Автор публикации:
Морковный кекс с лимонной глазурью
Опубликовано: 28 октября 2013 в 15:24
+14Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 22.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
Конспект НОД по аппликации в младшей группе. Тема: «Мороженое».
Интеграция образовательных областей: познавательное развитие, художественно-эстетическое развитие, физическое развитие, речевое развитие. Цель:...
Старица в книгу мастеров по сказке «Кружева» (мастер класс)
Совсем недавно наша сказочница опубликовала свою новую сказку о кружевнице Галинке, и у меня сразу в голове сложился образ новой странички для текстильной...
НОД по рисованию «Расцвели красивые цветы» средняя группа
Задачи: воспитывать интерес к изобразительной деятельности, аккуратность выполнения рисунка. формировать представление о цветах ( стебелек, листочки,...
Фотоотчет «Огород на подоконнике»
«Огород на подоконнике» Огород на подоконнике в детском саду способствует развитию любознательности и наблюдательности у детей, это помогает лучше познать...
Моё хобби-декупаж
В январе у моей хорошей знакомой, коллеги по детскому саду был юбилей. Ей исполнилось 70 лет. Мы много лет проработали с ней в детском саду, а сейчас она...