Анастасия Черепанова
НОД с элементами экспериментирования «Кондитерская фабрика»
НОД с элементами экспериментирования
Метод. приемы:
1. Сюрпризный момент
Воспитатель приветствует детей:
Собрались все дети в круг.
Я - твой друг и ты - мой друг!
Дружно за руки возьмёмся
И друг другу улыбнёмся, а также улыбнемся нашим гостям и поздороваемся. Ну, что от улыбки у всех прекрасное настроение? Отлично. Тогда я вам хочу показать эту красивую коробочку. А вот, что в ней лежит, вы мне сможете сказать сами, отгадав мою загадку.
Может быть оно песочным,
А порой и с кремом.
Иногда бывает с сочным
Аппетитным джемом.
И безе бывает - крошкой,
Публикация «НОД с элементами экспериментирования „Кондитерская фабрика“» размещена в разделах
- Исследовательская и экспериментальная деятельность
- Кондитер. Знакомство с профессией
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Опытно - экспериментальная деятельность
- Опыты и эксперименты. Конспекты занятий, НОД
- Повар, кондитер, кулинар. Конспекты занятий
- Повар, кондитер. Знакомство с профессией
- Темочки
А в глазурной кожуре
Может быть оно картошкой,
Только вовсе не пюре. (Пирожное). Ответы детей
В – вы молодцы, ответили верно. Но ответьте мне на такой вопрос: где делают такие пирожные?
Ответы детей: мама печет, в магазине, на фабрике
В- действительно подобные сладости изготавливают на кондитерской фабрике, а все что на ней производят называют – кондитерскими изделиями.
Ребята скажите, а что еще могут выпекать на фабрике?
Ответы детей. На слайде появляются картинки.
В - А, хотите сами побывать на кондитерской фабрике? Тогда в путь. У меня есть волшебная конфета. Нужно только дернуть за нее и произнести – раз, два,три – вперед.
На слайде появляется картинка – фабрики Восток.
В - Эта читинская кондитерская фабрика Восток, которая расположена на улице Курнатовского. на протяжении 60 лет эта фабрика производит сладости – торты, пироги, пирожные, которые пользуются спросом у горожан. А как вы думаете, кто их готовит?
Ответы детей
В – здесь трудятся пекари и кондитеры., но помимо их на фабрике работают люди и других профессий: технологи, сортировщики,
Ну что заглянем во внутрь. Но прежде чем мы это сделаем, нам необходимо переодеться, так как на фабрике нельзя ходить без спец одежды.
На слайде появляется – картинка с машиной
В- Ребята – это машина с продуктами, как вы думаете для чего она приехала.
Ответы детей
В- Верно без продуктов не приготовишь сладостей. Давайте мы тоже с вами поиграем. Выберем те предметы которые необходимы для работы кондитера!
Слайд - цех по замешиванию теста
В – посмотрите ребята. в следующем цеху стоят большие тестомешалки., которые облегчают труд кондитера. Теста столько много, что один кондитер не смог бы с этим справиться. А мы вот с вами можем. – достаточно показать волшебные движения:.
Физкультминутка «Тесто»
Ой, ладошки-ладошки. Мы печем оладушки (хлопки ладошками) .
Замешиваем тесто, а тесту в миске тесно (имитируют помешивание по кругу) .
Тесто выпало на стол, тесто шлёпнулось на пол (присели) .
Тесто убежало, (поджимаем плечи) начинай сначала (лёгкий бег на месте) .
В – ну вот тесто замесили. двигаемся дальше.
Слайд - цех по выпеканию
В - в этом цехе выпекают торты, печенье и другие сладости. вот в таких больших печах.
Ребята а как вы думаете, как будет ласково звучать слово торт? – тортик,
Кекс - кексик, булка – булочка, рулет – рулетик, вафля – вафелька, конфета – конфеточка, калач – калачик.
Слайды - цех по украшению тортов
В - здесь вы можете увидеть как украшают наши кондитерские изделия, специальными кремами
Какие как вы думаете какие они могут быть - фруктовые, ягодные, шоколадные, сахарные, белковые, масляные кремы, Сливочные кремы, Сметанные.
Слайд - цех по упаковке
В – ну вот и последний цех где упаковывают наши сладости и развозят затем по магазинам.
Ну что, ребята понравилось вам? А теперь я предлагаю вам самим попробовать себя в роли кондитера. Только готовить мы будем не сладкое печенье, а соленное для наших кукол. А вот как мы будем это делать и украшать покажет наш главный технолог.
Технолог рассказывает правила. Тесто готовится из равных частей муки и соли, и замешивается водой. Есть его нельзя, оно очень соленое. Только для лепки.
Восп. : Сейчас вы пройдете за столики, где оно приготовлено, но мы сделаем его цветным Я предлагаю вам пофантазировать.
Работа по изготовлению печенья
Т - Вот какие молодцы наши детки - «пекари», «кондитеры»! Замечательное печенье получилось за всеми столами: красивое, аккуратное, нарядное. Да у вас просто «руки золотые»!
В- ну вот и все пора возвращаться нам домой. Раз, два, три – повернись и дома окажись. Где мы побывали, кто работает на фабрике, что там готовят.
