Светлана Кодлубай
Проект Проект «Как правильно накрыть стол к обеду?»
Как правильно накрыть стол к обеду?
Муниципальное бюджетное дошкольное
Образовательное учреждение детский сад
Комбинированного вида №30
Проект
“Как правильно накрыть стол к обеду?”
2015 год.
Тема проекта : Как правильно накрыть стол к обеду?
Тип проекта практико- ориентированный
Участники проекта : воспитанники группы, педагоги, родители
Сроки реализации проекта : краткосрочный
Актуальность
Публикация «Проект Проект „Как правильно накрыть стол к обеду?“» размещена в разделах
Организация детского питания в ДОУ – задача огромной социальной значимости. При этом имеет значение не только то, что ест ребенок, но и то, как он это делает. Не меньшее внимание необходимо уделять эстетике питания и культуре поведения за столом. И чем раньше у ребенка сформируются навыки столового этикета, тем прочнее они закрепятся, станут хорошей привычкой уже в детском возрасте.
Организация детского питания напрямую связана со столовым этикетом и решением воспитательных задач – формированием у детей культуры поведения за столом. Знакомство и овладение навыками столового этикета позволяет ребенку быть уверенным в себе. Задача воспитателей, а также родителей – научить дошкольника правильно вести себя за столом, умело пользоваться столовыми приборами, быть обходительным в застольном общении.
Всовременном обществе нравственное воспитание детей с раннего возраста приобретаетособую значимость. Одним из направлений в нравственном развитии ребёнка является воспитание культуры поведения. Известный русский просветитель XVIIIвека Николай Иванович Новиков полагал, что нравственные основы воспитания закладываются в семье.
Мы живём в другую эпоху, изменились наши традиции. Но мы не должны забывать то ценное, что было в нашей истории.
Большую роль в нравственном развитии личности дошкольника сыграл и Сухомлинский В. А., отводя важную роль в воспитании детей семье. Он говорил: “Ребёнок-это зеркало нравственной жизни родителей”.
Цель проекта :
формировать умение сервировать стол к приему пищи согласно общепринятым нормам.
Задачи проекта :
• расширить знания о посуде, бережном обращении с ним;
• продолжить формировать умение дежурить по столовой для завтрака, обеда, полдника;
• рассказать о последовательности сервировки стола другим детям и взрослым.
Ожидаемые результаты:
• по окончанию проекта дети научатся различным вариантам сервировки стола- к завтраку, обеду, полднику;
• смогут рассказать о последовательности сервировки стола другим детям и взрослым;
• научатся на достаточном уровне пользоваться столовыми приборами; непринужденно сохранять правильную осанку;
• будут знать, что чем едят.
Этапы реализации проекта
1этап: подготовительный
Цель: Мотивация, целеполагание участников проектировочной деятельности.
Содержание деятельности:
Осознание проблемной ситуации, выбор темы проекта, постановка целей.
К нам в группу обратились дети средней группы звездочки с просьбой показать им как правильно накрыть стол к обеду. Мы с детьми подумали и решили помочь им и поработать над проектом “Как правильно накрыть стол к приему пищи”.
Цель для детей:
- проявить начальные ключевые компетентности,
- проявить эмоциональную отзывчивость, интерес,
- узнать, что такое сервировка стола.
Цели для воспитателей:
- уточнить, что дети знают о сервировке,
- формировать начальные ключевые компетентности.
Цели для родителей:
- приобщение родителей к участию в жизни детского сада.
- информированность родителей о предстоящей деятельности.
2 этап: разработка проекта
Цель: Планирование
Содержание деятельности:
Построение плана деятельности. Продумывание хода деятельности, распределение заданий в работе с учётом выбранной позиции.
Цель для детей:
Проявить начальные ключевые компетентности.
Цели для воспитателя:
- вызвать заинтересованность детей к теме проекта : предложение принять участие в мероприятии.
- мотивировать детей на поиск путей решения проблемы,
- разработать комплексное планирование с учётом интеграции образовательных областей.
-разработать проблемные ситуации, повышающие интерес детей к выбранной теме проекта.
Цель для родителей:
- нацелить родителей на оказание посильной помощи детям.
План мероприятий
1 Рассматривание иллюстраций
2 Физкультминутка “Мы тарелки дружно мыли”
3 Пальчиковая гимнастика: «посуда»
4 Артикуляционная гимнастика «Вкусное варенье», «Чашечка».
5 Беседы “Что такое посуда?” “Какая бывает посуда?” “Как вести себя за столом?”.
6 Дидактические игры “Сварим борщ”. “Какое варенье”. “Разложи по полочкам”. “Чудесный мешочек”. “Четвёртый лишний”. “Найди пару”. “Собери целое из частей”.
7 Заучивание пословиц, поговорок, загадок о посуде.
8 Чтение художественной литературы К. И. Чуковский “Федорино горе”. Братья Гримм ”Горшочек каши”. Н. Носов “Мишкина каша”. В. Осеева “Почему?”. Русские народные сказки “Лиса и журавль”. “Лиса и кувшин”. Д. Хармс “Иван Иванович самовар”.
9 Разучивание песен “Варись, варись каша”.
10 Просмотр презентации “Из чего делают посуду”. “Какая бывает посуда”.
11 Путешествие по карте.
12 Экскурсия в Трактир.
13 Выставка сервизов. Выставка заварочных чайников.
14 Встреча с медицинской сестрой. Беседа “Вредные и полезные продукты питания”.
15 Создание книги своими руками «Новые друзья чашки».
16 Выставка детских работ «Посуда вокруг нас».
17 Сладкий вечер в «Русской избе».
18 Рассматривали схемы сервировки стола.
19 Сюжетная-ролевая игра «Дочки- матери». «Продуктовый магазин». «Кафе».
3 этап: реализация проекта.
Цель: Получение продукта, результата проектной деятельности за счёт выполнения отдельных действий.
Содержание деятельности:
Исследование. Сбор и обработка данных. Интерпретация результатов.
Графическое представление результатов-схемы, алгоритмы действий.
Цели и задачи для детей:
- Проявлять индивидуально – познавательные интересы.
- Расширить кругозор о сервировке стола.
- Проявить бережное, аккуратное отношение к посуде.
Цели и задачи для воспитателя:
-развивать познавательные и интеллектуальные способности детей.
-развивать творческую самостоятельность, индивидуальность, информационную, социальную и другие виды компетентностей детей:
Информационную (умение находить источники информации разными способами,
Деятельностную (составить цель, определить последовательность действий, договариваться о совместных действиях с товарищем, прогнозировать результат,
Коммуникативную
(формировать умения рассуждать, анализировать,
Социальную
(развивать умение общаться, выстраивать взаимоотношения).
Цель для родителей:
Помочь детям получить информацию об объекте.
4этап: завершение проекта.
Цель: Защита проекта.
Содержание деятельности:
Представление содержания работы, обоснование выводов.
Цели для детей:
- уметь проанализировать авторскую работу и работу своего товарища,
- выполнять творческие задания, испытывая чувство радости от творческой деятельности,
- продемонстрировать свои достижения
по данной теме проекта.
Цели для воспитателей:
Определить уровень развития ключевых начальных компетентностей у детей старшего возраста после реализации проекта.
Цель для родителей:
Поддержать детей во время презентации проекта.
Методы организации работы:
Презентация проекта в присутствии родителей.
Критерии достижения целей и задач реализации проекта.
- Определение динамики развития начальных ключевых компетентностей дошкольников.
- Удовлетворение детей проделанной работой.
- Удовлетворение родителей результатами развития детей.
- Удовлетворение педагогов полученным результатом.
- Благодарность родителям за помощь при работе над проектом.
- Обсуждение с детьми работы над проектом – выявление трудностей, степени интереса, пользы от работы для каждого участника.
- Оформление результатов проекта.
- Обмен опытом работы по проектной деятельности с коллегами ДОУ.
Выводы:
В результате работы над проектом дети получили дополнительную информацию о правилах и способах сервировки стола. Делились опытом с другими детьми.
Родители стали проявлять большую заинтересованность в жизни группы. Многие придерживаются рекомендаций по сервировке стола дома.
