наталия карташова
Самый любимый торт
Здравствуйте уважаемые коллеги! Вот решила с вами поделится своим безумно вкусном тортиком. С недавнего времени, на все торжественные события в нашей семье, мы кушаем только домашние торты. Самым беспроигрышным вариантом я считаю торты со сметанным кремом. И в этой области экспериментирую с коржами.
Итак нам понадобятся:
сметена (в тесто - 1 ст. в крем - 500 гр.)
Сахар (в тесто - 1 ст. в крем - 1 ст.)
Яйцо в тесто - 1 шт.
Мука в тесто - 3 ст.
Сода (тесто) - 1 ч. л.
Публикация «Самый любимый торт» размещена в разделах
Масло сливочное (тесто) - 1 ст. л.
Любое повидло - на глаз.
Итак приступим. Из указанных продуктов замешиваем мягкое и эластичное тесто. Делим его где - то на 2 части. Каждую раскатываем в блин. И покрываем его слоем повидла. Затем скручиваем в рулет. Полученные рулеты выпекаем на смазанным маслом противне. Верх рулетов, при выпечке, можно промазать масло (как растительным так и сливочным). Выпекаем до готовности. И оставляем остывать.
В это время можно заняться кремом: взбиваем сметану с сахаром. я беру сметаны побольше, чтобы торт получился не сухим. Ну тут уж на любителя. Сахар тоже можно регулировать как вы желаете. Взбиваем чем дольше, тем лучше.
Остывшие рулеты разрезаем на кусочки толщиной 1 - 2 см. И формируем наш торт. Выкладываем первый слой рулетиков - покрываем все сметаной. Что бы сметана слишком не растекалась можно убрать ее в холодильник минут на 20, перед тем как будете формировать торт. И так несколько слоев. Потом в холодильник для пропитки на ночь. И божественный торт ГОТОВ.
Для украшения можете использовать, что захотите. Фантазируйте. Я в данном случае использовала дагестанскую халву. В теплом виде их нее можно лепить, что хотите. А рецепт этой халвы расскажу в следующем рецепте.
Приятного аппетита! Обязательно попробуйте! Мои мужчины его обожают!
наталия карташова | Все публикации
