Заготовка яблок для пирогов

Галина Карпова
Заготовка яблок для пирогов

Заготовка яблок для пирогов

У нас на Кубани в этом году небывалый урожай яблок. А у меня на даче – семь разных сортов яблонь, правда, все они карликовых пород. Но вы уже, наверное, поняли проблему: куда девать урожай, как переработать и хранить? С раннего лета мы активно употребляем их в пищу. Сначала падалицу в компот, затем, просто ели (и едим) свежие яблоки, ну а потом, пришло время заготовок на зиму: наварили и варенья, и компотов, и разной другой вкуснятинки, даже пришлось купить электросушилку.

Вот это моя любимица. Фото с телефона,

вот поближе.

А с вами, дорогие хозяюшки, я хочу поделиться рецептом заготовки яблок для пирогов. Этот рецепт мне нравится тем, что готовится просто, быстро, и, если всё-таки дело до пирогов не дойдёт, то можно употребить и в качестве варенья.

Нам понадобятся:

сами яблоки

сахар

вода

И так, моем и режем яблоки на дольки. Я пользуюсь вот таким приспособлением, очень экономит время. Да, кожицу можно и счистить, это по вашему желанию.

Укладываем яблоки в ёмкость, где они будут вариться, добавляем сахар. Его количество зависит от вашего вкуса и сорта яблок. Я кладу примерно 250-300 гр на килограмм яблок, но я не сладкоежка.

Затем нужно добавить воды, и опять-таки всё зависит от сорта, для сочных сортов добавляем меньше воды, для «крахмальных» яблок – больше. У меня получается примерно от 0,25 г до 0,5 г воды на 1 кг яблок.

Ставим на огонь, помешиваем, доводим до кипения, огонь убавляем, оставляем так на 5 мин.

Затем быстро раскладываем по банкам, закатываем (банки – чистые, крышки – стерильные). Переворачиваем, накрываем чем-нибудь тёплым. Затем ставим на хранение в прохладное место.

Публикации по теме:

Осень на даче.Осень на даче. Осень на даче. Как же хорошо осенью на даче. Сразу вспоминается знакомое с детства стихотворение А. С. Пушкина: Унылая пора! Очей очарованье.

Осенние заботы.Осенние заботы. Осенне-огородные заботы, конечно тяготят, надо всё во время убрать,что-то пересадить, подготовить к следующему сезону. Но когда стоит такая.

Библиотека изображений:
  • Учимся считать
  • Фрукты и ягоды
  • Фрукты и ягоды
Опубликовано в разделах:
Автор публикации:
Заготовка яблок для пирогов
Опубликовано: 20 августа 2013 в 21:47
+32Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 11.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
Детский кулинарный дизайн: пирог «Крокодил»
В начале апреля ребята из нашего первого класса приняли участие в конкурсе "Искусство на тарелке". Совместно с родителями они подготовили фото и рецепты...
Детский мастер-класс по оригами «Голубь».
Материал для выполнения мастер – класса: бумага для оригами белого цвета, ножницы. Мастер – класс показывали Полина, Лена, Анисия. Сначала...
Проект Развитие сенсорных способностей у детей 3–4 лет через дидактические игры и...
Тема: «Развитие сенсорных способностей у детей 3-4 лет через дидактические игры и упражнения» Вид проекта: краткосрочный Тип проекта:...
Проект «Насекомые» для воспитанников раннего возраста группы «Семейный детский сад»
Автор проекта : воспитатель семейного детского сада Иванова Наталья Анатольевна. Продолжительность проекта: теплый период года. Форма работы с...
Сценарий праздника, посвящённого Дню Победы
Праздник Дня Победы Ведущий: Дорогие дети! Уважаемые гости! Сегодня мы собрались вместе, чтобы отметить Великий праздник – День Победы. 9 мая...