Заготовка яблок для пирогов

Галина Карпова
Заготовка яблок для пирогов

Заготовка яблок для пирогов

У нас на Кубани в этом году небывалый урожай яблок. А у меня на даче – семь разных сортов яблонь, правда, все они карликовых пород. Но вы уже, наверное, поняли проблему: куда девать урожай, как переработать и хранить? С раннего лета мы активно употребляем их в пищу. Сначала падалицу в компот, затем, просто ели (и едим) свежие яблоки, ну а потом, пришло время заготовок на зиму: наварили и варенья, и компотов, и разной другой вкуснятинки, даже пришлось купить электросушилку.

Вот это моя любимица. Фото с телефона,

вот поближе.

А с вами, дорогие хозяюшки, я хочу поделиться рецептом заготовки яблок для пирогов. Этот рецепт мне нравится тем, что готовится просто, быстро, и, если всё-таки дело до пирогов не дойдёт, то можно употребить и в качестве варенья.

Нам понадобятся:

сами яблоки

сахар

вода

И так, моем и режем яблоки на дольки. Я пользуюсь вот таким приспособлением, очень экономит время. Да, кожицу можно и счистить, это по вашему желанию.

Укладываем яблоки в ёмкость, где они будут вариться, добавляем сахар. Его количество зависит от вашего вкуса и сорта яблок. Я кладу примерно 250-300 гр на килограмм яблок, но я не сладкоежка.

Затем нужно добавить воды, и опять-таки всё зависит от сорта, для сочных сортов добавляем меньше воды, для «крахмальных» яблок – больше. У меня получается примерно от 0,25 г до 0,5 г воды на 1 кг яблок.

Ставим на огонь, помешиваем, доводим до кипения, огонь убавляем, оставляем так на 5 мин.

Затем быстро раскладываем по банкам, закатываем (банки – чистые, крышки – стерильные). Переворачиваем, накрываем чем-нибудь тёплым. Затем ставим на хранение в прохладное место.

Публикации по теме:

Осень на даче.Осень на даче. Осень на даче. Как же хорошо осенью на даче. Сразу вспоминается знакомое с детства стихотворение А. С. Пушкина: Унылая пора! Очей очарованье.

Осенние заботы.Осенние заботы. Осенне-огородные заботы, конечно тяготят, надо всё во время убрать,что-то пересадить, подготовить к следующему сезону. Но когда стоит такая.

Библиотека изображений:
  • Учимся считать
  • Фрукты и ягоды
  • Фрукты и ягоды
Опубликовано в разделах:
Автор публикации:
Заготовка яблок для пирогов
Опубликовано: 20 августа 2013 в 21:47
+32
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 11.
Для просмотра комментариев
.
Популярное из нового
Конспект исследовательской деятельности на зимней прогулке в средне — старшей группе...
Цель: Показать детям свойства льда, выяснить, в чём опасность льда для здоровья и жизни человека. Задачи: закреплять порядковый счет шариков до двух;...
Сценарий новогоднего утренника «Как зайчата Новый год встречали» (младшая группа)
Ведущий Вот снова закружилась снежная метель, И в зале появилась наряженная ель! реб Ёлочка красивая, Ёлочка густая, На пушистых веточках- Бусинки...
Конспект ОД «Пусть знает каждый гражданин пожарный номер -01»
Конспект ОД по ОБЖ "Пусть знает каждый гражданин важный номер -01" Цель : познакомить детей с основными правилами пожарной безопасности , с первичными...
Проект «Кто летает белой стаей и звездой прохладной тает?»
Проект «Кто летает белой стаей и звездой прохладной тает? » Снег бывает разный: Чистый, невесомый, Снег бывает грязный – Липкий и тяжёлый. Снег летит...
«А мы не объявляли конкурс!» (фото творческих семейных работ)
Действительно, мы не объявляли конкурса новогодних творческих работ. Но наши родители настолько привыкли к тому, что в группе всегда происходят какие — то...