Заготовка яблок для пирогов

Галина Карпова
Заготовка яблок для пирогов

Заготовка яблок для пирогов

У нас на Кубани в этом году небывалый урожай яблок. А у меня на даче – семь разных сортов яблонь, правда, все они карликовых пород. Но вы уже, наверное, поняли проблему: куда девать урожай, как переработать и хранить? С раннего лета мы активно употребляем их в пищу. Сначала падалицу в компот, затем, просто ели (и едим) свежие яблоки, ну а потом, пришло время заготовок на зиму: наварили и варенья, и компотов, и разной другой вкуснятинки, даже пришлось купить электросушилку.

Вот это моя любимица. Фото с телефона,

вот поближе.

А с вами, дорогие хозяюшки, я хочу поделиться рецептом заготовки яблок для пирогов. Этот рецепт мне нравится тем, что готовится просто, быстро, и, если всё-таки дело до пирогов не дойдёт, то можно употребить и в качестве варенья.

Нам понадобятся:

сами яблоки

сахар

вода

И так, моем и режем яблоки на дольки. Я пользуюсь вот таким приспособлением, очень экономит время. Да, кожицу можно и счистить, это по вашему желанию.

Укладываем яблоки в ёмкость, где они будут вариться, добавляем сахар. Его количество зависит от вашего вкуса и сорта яблок. Я кладу примерно 250-300 гр на килограмм яблок, но я не сладкоежка.

Затем нужно добавить воды, и опять-таки всё зависит от сорта, для сочных сортов добавляем меньше воды, для «крахмальных» яблок – больше. У меня получается примерно от 0,25 г до 0,5 г воды на 1 кг яблок.

Ставим на огонь, помешиваем, доводим до кипения, огонь убавляем, оставляем так на 5 мин.

Затем быстро раскладываем по банкам, закатываем (банки – чистые, крышки – стерильные). Переворачиваем, накрываем чем-нибудь тёплым. Затем ставим на хранение в прохладное место.

Публикации по теме:

Осень на даче.Осень на даче. Осень на даче. Как же хорошо осенью на даче. Сразу вспоминается знакомое с детства стихотворение А. С. Пушкина: Унылая пора! Очей очарованье.

Осенние заботы.Осенние заботы. Осенне-огородные заботы, конечно тяготят, надо всё во время убрать,что-то пересадить, подготовить к следующему сезону. Но когда стоит такая.

Библиотека изображений:
  • Фрукты и ягоды
  • Учимся считать
  • Фрукты и ягоды
Опубликовано в разделах:
Автор публикации:
Заготовка яблок для пирогов
Опубликовано: 20 августа 2013 в 21:47
+32Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 11.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
Физкультминутки для дошкольников
Подготовила инструктор по ФК Виниченко Ю. В. Бегут, бегут со двора. Бегут, бегут со двора ( Шагаем на месте) Гулять, гулять в луга: ( Прыжки на месте)...
Экологический мастер-класс из бросового материала «Аквариум с рыбками»
Предлагаю создать на участке оформление «Аквариум с рыбками». Для этого подойдут разноцветные полиэтиленовые пакеты, желательно, плотные и яркие. Рыбки...
Фотозарисовка «Мои роли и их значение на развитие речи детей»
В каждом воспитателе живет артист. Стоит ему только одеть костюм сказочного персонажа, и он тут же перевоплощается и разворачивает сказочное действие....
Конспект НОД во второй младшей группе по ФЭМП «Зоопарк»
Непосредственно- образовательная деятельность во второй младшей группе по формированию элементарных математических представлений по теме «Зоопарк»....
Конспект занятия по правилам дорожного движения для детей подготовительной группы ДОУ...
Занятие по правилам дорожного движения для детей подготовителной группы ДОУ Тема: Профессия водитель Цели: дать представление о профессии водителя;...