Елена Рябикова
Чем встречать Дракона?
Что приготовить на Новый Год, чтобы Дракон принес удачу.
«На огромном овальном блюде, занимавшем всю центральную часть стола, покоилось какое-то небывалое существо – дракон с зеленой гривой и четырьмя изогнутыми лапками.
– Так это и есть ваша щука? – спросил он.
– Щука по-таракановски – очень необычное блюдо, – сказала княгиня с гордостью. – Она делается из нескольких крупных рыб, незаметно соединенных вместе. В результате получается дракон».
Публикация «Чем встречать Дракона?» размещена в разделах
В этом отрывке из романа, Виктор Пелевин со свойственной писателям проницательностью связал вместе двух животных – реальную щуку и мифологического дракона. Действительно, 2012 год принесет удачу тому, кто приготовит рыбу 31 декабря уходящего года. Щука здесь не случайна: символ наступающего года, Дракон – существо вспыльчивое и заковыристое, остроумное и опасное. Щука же отличается от других рыб обилием костей, которые так трудно, но необходимо вынуть. Вот и приходится гурманам постоянно выковыривать острые кости, чтобы насладиться вкусом и показать Дракону свою смелость и упорство. Впрочем, Дракон любит не только щуку, но и любую другую рыбу, поэтому блюда из рыбы на новогоднем столе принесут вам и вашей семье достаток, здоровье и благополучие. Можно зажарить пиленгаса – это вкусный и полезный вид кефалевых рыб. Также астрологи рекомендуют приготовить традиционную селедку под шубой – в этом году она будет как нельзя более кстати.
Разнообразьте меню стола.
Угодить символу наступающего года, Дракону, совсем не просто. Он неприхотлив в еде, но своенравен. Учтите! На новогоднем столе должно стоять все то, что он любит. Дракон – существо всеядное, вот и постарайтесь поставить на новогодний стол 2012 как можно больше морепродуктов, мяса, овощей и фруктов. Поверьте, сделать меню разнообразным – совсем не сложно, достаточно лишь проявить свою фантазию.
Помним о специях! Чем более «огнедышащим» будет ваше меню в эту знаменательную ночь, тем больше радости принесет вам год Дракона. Приправьте блюда душистым базиликом, кардамоном, имбирем, перцем «чили» и гвоздикой, да и вообще всякими «острыми» разностями – на это у каждой хозяйки есть свои фокусы.
Как же обойтись без мяса? К столу можно подать курицу, гуся, индюка или утку. Это зависит, как принято говорить, от размеров вашего кошелька. Лучше всего запечь птицу в духовке вместе с овощами. А уж специи довершат кулинарные изыски. Мясное блюдо можно облить горящим спиртом, опять же понятно, почему. Ведь нужно угодить огнедышащему талисману! Только это очень опасное занятие, а потому проводить подобные огненные процедуры нужно аккуратно. Облить крепким алкоголем можно также фрукты или мороженое. Согласитесь, такое действо может выглядеть эффектно, загадочно и необычно. Кстати, есть много блюд, предусматривающих «горящее» дополнение. Так что лучше предварительно изучить рецептуру, чтобы удивить гостей, соответствовать «духу времени», и не испортить праздничный стол!
Не ставьте на стол полуфабрикаты.
Дракон любит вкусно поесть, и предпочитает все натуральное. Говорят, что чем меньше пища подвергается термической обработке, тем она больше Дракону понравится. Да и не только Дракону : полуфабрикаты – это будни, а праздник хочется встретить с удовольствием! Новогодний стол – своего рода полет фантазии, способной на самые нетривиальные вымыслы. Кстати, родина новогоднего Дракона – Китай, так что можно попробовать «угостить» его блюдами китайской кухни. Астрологи советуют в этом году приготовить к новогоднему столу что-нибудь из тыквы. Приготовьте! Хуже уж точно не будет! А пооригинальничать с новогодним меню – это всегда забавно и полезно. А если к тому же в этом есть некий тайный смысл, то вдвойне здорово.
Учтите Водную стихию. Понятно, что без воды не только в Новый год не обойтись. Но именно к новому, 2012, году рекомендуется поставить на стол кувшин с простой водой, потому что символ 2012 года – Черный Водяной Дракон.
Пусть стол будет нарядным! Занимаясь приготовлением праздничных блюд, не пожалейте времени на украшение своих кулинарных изысков. Как обычно можно использовать зелень, овощи, фрукты, замороженные ягоды. Чтобы год был удачным, необходимо, чтобы хоть одно блюдо было оформлено в виде Дракона! Это может быть салат, праздничный тортик, или любое другое блюдо на ваш выбор. Главное – не ограничивайте свою фантазию!
Берегите мир в семье. Помните, что Дракон только с виду такой опасный, когтистый и огнедышащий, а внутри он мягкий, ранимый и чувствительный. Он будет покровительствовать только тем, кто отвечает его высоким морально-нравственным запросам. Больше всего Дракон ценит в людях доброту и честность. 31 декабря нужно обязательно поблагодарить всех, с кем вы собираетесь праздновать наступление 2012 года. Астрологи рекомендуют относиться ко всем по-доброму и не скупиться на любовь – для Дракона это даже важнее, чем рыба на новогоднем столе. Вся любовь, которую вы отдадите в 2012 году, вернется вам сторицей.
Согласно китайской астрологии, Дракон – активный, умный, уверенный в себе, предприимчивый, универсальный, осторожный и везучий. Дракон – один из самых сильных и счастливых знаков Восточного Гороскопа, пламенный, напористый во всем, он борец и победитель. Ему многое дано, и с него многое спросится. У Дракона широкая душа, доброе сердце и великодушное отношение к окружающим.
По китайскому гороскопу Новый год – 2012 – год Черно-Синего Водяного дракона. 2012 год – високосный год, начинающийся в воскресенье. Это 2012 год нашей эры, 12 год III тысячелетия, 12 год XXI века, 2 год 2-го десятилетия XXI века. Високосный год бывает раз в 4 года, когда в феврале не 28, а 29 дней, и те, кто родился 29 февраля, наконец-то смогут отпраздновать свой день рождения. Дракон – это избыток жизненных сил и удачи, вода – символ мудрости и чистоты, так что 2012 должен быть хорошим годом. По китайскому календарю год Черно-Синего Водяного Дракона продлится с 23 января 2012 до 10 февраля 2013.
Но мы-то будем встречать новый год с 31 декабря на 1 января. Можно, конечно, и не следовать восточным традициям. Но как-то повелось в последние годы нашей российской действительности, что мы помним о том, что следующий 2012 год – год Дракона. Ну и пусть в Китае он наступит чуть позже –мы по традиции будем готовиться заранее, и встретим его чуть раньше. Как, впрочем, поступаем из года в год. И ничего, привыкли!
Источник: https://www.domashniy.ru.
Авторы: Юлия Белых, Марина Замотина
