Светлана Вячеславна Цунаева
Хлеб — наше богатство. Познавательное занятие
Познавательное занятие :
Тема : «Хлеб – наше богатство»
Программное содержание : дать представление о хлебе, о том, как его выращивают, учить запоминать название хлебных изделий, расширять словарный запас за счёт слов (хлебушко, корочка, душистый, золотистая, воспитывать бережное отношение к хлебу.
Публикация «Хлеб — наше богатство, Познавательное занятие» размещена в разделах
Предшествующая работа: рассматривание кукол (казак, казачка, макета казачьей избы, пшеничных зерен, проращивание зерен пшеницы, наблюдение за проклюнувшей пшеницей, зеленой пшеницы, пшеничных колосков.
Демонстрационный материал: куклы в национальной кубанской одежде, рушник, хлеб, хлебобулочные изделия, мука, тесто соленое.
Ход занятия:
Воспитатель: «Дорогие ребята, сегодня мы в гостях у казака с казачкой. Посмотрите, как они нас встречают. На рушнике у них хлеб. На Руси издавна встречают гостей хлебом и солью, потому что на Кубани выращивают хлеб, поэтому наш край Кубанский, хлебосольный. Хлеб один из самых удивительных продуктов на земле. Без хлеба нет жизни. Хлеб – наше богатство. Люди создавали о хлебе песни, пословицы. Хлеб – всему голова. Давайте рассмотрим, какую замечательную выставку хлебных изделий приготовили казак и казачка» ( Дети рассматривают и называют изделия из муки: печенье, булочки, ватрушки, баранки, пирожки) «А что это?»
Дети: «Хлеб»
Воспитатель: «Давайте потрогаем хлеб? Какая корочка?»
Дети: «Гладкая, золотистая»
Воспитатель: «Давайте понюхаем хлеб! Он душистый, пахнет сдобой»
Дети читают стихи:
Вот он хлебушко душистый,
С хрусткой, с корочкой витой
Вот он теплый, золотистый,
Словно солнцем залитой.
В нем здоровье, наша сила,
В нем чудесное тепло
Сколько рук его растило,
Охраняло, берегло.
А теперь напомним Вам,
Чтоб Вы не забыли
Слава хлебу и рукам,
Что его растили!
Здесь веселые подружки
Со сладким творогом ватрушки,
А вот только из печи
Булочки и калачи.
Воспитатель: «Вот какой у нас урожай! Давайте споем песенку о каравае!»
Как мы осенью собрали небывалый урожай,
И сегодня расчудесный испекли мы каравай,
Вот такой ширины, вот такой вышины
Каравай, каравай, славим новый урожай!
Воспитатель: «Да, ребята, путь хлеба долгий. Сейчас я Вам расскажу сказку об этом. Жили – были казак, да казачка. Просит казак: «Испеки мне казачка колобок» А казачка отвечает: «А из чего испечь? Муки то нет!» И пошел тогда казак в амбар, намел зерен пшеничных, посадил их в землю, полил. Солнышко пригрело и выросла зеленая травка – озимая пшеничка. Росла она и появились колосья зерном налитые. Обмолотил казак зерна, понес на мельницу, смолол муку, принес своей казачке муку белую. Замесила она тесто. «Ох, устала, моченьки нет - говорит казачка - помогите мне ребятки»
Разминка.
Мыли мылом ручки, мыли мылом ножки
Вот какие ладушки, ладушки – ладошки
Наварили каши, помешали ложкой
Вот какие ладушки, ладушки – ладошки.
Замесили тесто, испекли лепешки
Вот какие ладушки, ладушки – ладошки.
Воспитатель: «Вот и мы замесили тесто, давайте поможем казачек слепить колобка для казака» (Дети лепят из соленого теста колобка)
Воспитатель: «Какие славные колобки у Вас получились! Казак и казачка благодарят Вас за это! Вот какой долгий путь у хлеба! Его нужно беречь! Хлеб – это сила!»
Сколько рук его растило, охраняло, берегло.
В нем земли родимой соки,
Солнца свет веселый в нем,
Уплетай за обе щеки,
Вырастай богатырем!
