«Хлеб в обрядах и традициях русского народа». Конспект занятия в мини–музее «Русская изба»

Юлия Оснач
«Хлеб в обрядах и традициях русского народа». Конспект занятия в мини–музее «Русская изба»

Конспект занятия в мини– музее «Русская изба»

«Хлеб в обрядах и традициях русского народа».

Цель: Ознакомление детей с обрядами и традициями, связанными на Руси с хлебом, о том, как выращивали хлеб в старину. Закрепить знания детей о хлебе.

Задачи:

- закрепить знания старых названий: квашня, русская печь, ступка, хлебная лопата, рушник и т. д.

- воспитание бережного отношения к хлебу, воспитание интереса к труду людей, выращивающих хлеб.

Предварительная работа:

- беседа о сборе урожая хлеба, рассматривание иллюстраций о хлебе, заучивание пословиц, поговорок,стихотворений:

- рассматривание колосьев, пшеницы, муки, теста;

- изготовление хлебобулочных изделий из соленого теста, чтение произведений К. Паустовского "Теплый хлеб", К. Д. Ушинского "Как рубашка в поле выросла".

Материал к занятию: русские народные костюмы, русская печь, колосья, зерна пшеницы, мука, яйца, вода, хлебная лопата, бочка для замеса теста - квашня, хлебобулочные изделия, скатерть, вышитая в старину, рушник, музыкальное сопровождение.

Интеграция образовательных областей: «Речевое развитие (чтение художественной литературы, коммуникация)», Социально-коммуникативное развитие (социализация)», «Физическое развитие», Познавательное развитие (ФЦКМ).

Ход занятия

Дети входят под музыку в «Русскую Избу», садятся на лавки. Хозяйка встречает гостей.

Хозяйка: «Здравствуйте, гости дорогие! Здравствуйте, яхонтовые мои! Заходите скорей! Я сегодня вам расскажу и покажу как раньше хлеб пекли, а потом и вместе тесто замесим, да пышный каравай испечем».

Хозяйка : «У народа есть слова: «Хлеб – всей жизни голова

Славится он первым на земле,

Ставится он первым на столе!

В каждой избе раньше была печь-печка-матушка, печка-кормилица.. (Показ русской печи). Печь не только обогревала жилище, в ней пекли хлеб, пироги, запаривали кашу, варили щи. А еще печь лечила людей!»

Хозяйка: «Ребята, а может вы знаете стихи или поговорки о хлебе

Дети рассказывают стихи.

1. Из чего печется хлеб,

Что едим мы на обед?

Хлеб печется из муки,

Что дают нам колоски.

2. До чего же вкусен хлеб,

Хлеб водой запил - обед,

А на ужин две горбушки

С молоком по полной кружке,

Что осталось, все в ладошку,

Птицам кинуть на дорожку.

Хозяйка: «Молодцы, ребята. А откуда же берется хлеб

Дети: «Зерно сеют на полях, из них вырастают колоски».

Хозяйка; «Верно ребята. Вот они зернышки пшеничные (рассматривание зерен пшеницы). А вот те самые колоски, что вырастают на полях (рассматривание колосков). Колоски собирали, везли на мельницу, там выбивали зерна из колосков. А потом растирали зерна в ступке или между жерновами и получалась мука. Вот так. (показ растирания зерен в ступке).

Хозяйка; «Мука ребята была пшеничная, из пшеницы – она была белая и использовали ее для выпечки пирогов, булок, калачей. А еще была ржаная мука, ее делали из ржи. Она была темная и пекли из нее ржаной хлеб. (показ пшеничной и ржаной муки).

Хозяйка; «В давние времена хозяйки пекли хлеб практически ежедневно. Обычно тесто начинали замешивать еще на рассвете. Надевали чистую одежду, молились и приступили к работе. Рецепты теста были разные, но основными компонентами оставались мука и вода. Если муки не хватало, то покупали на базаре. Для проверки качества муку пробовали «на зуб». Брали щепотку муки и разжевывали. Если получившееся «тесто» хорошо тянулось и не очень липло к рукам, значит, мука хорошая. Возьмите по щепоточке муки и попробуйте ее на зубок. Ну как годится наша мука для выпечки хлеба?

Дети «Да!»

Хозяйка (показывает сито)«Ребята, что это»?

Дети: Сито!

Хозяйка; «Для чего оно нужно»?

Дети: «Для просеивания муки».

Хозяйка; «Перед замесом теста муку просеивали через сито, чтобы хлебушек получился пышный и ароматный».

Хозяйка : «А замешивали тесто вот в такой деревянной кадушке. А называлась она – квашня».

Хозяйка ; «Ребята, а хотите сами замесить тесто?»

Дети ; «Да!»

Физкультминутка "Мы зернышки"

В. землю. зернышко. попало,

Прорастать. на. солнце. стало,

Дождик. землю. поливал,

И. росточек. подрастал,

К. свету…и. теплу. тянулся

И красавцем обернулся.

Дети по очереди подходят и с помощью хозяйки просеивают муку через сито, вливают воду, добавляют соль, сахар, яйца. И замешивают тесто.

Хозяйка : Готовое тесто отправляли в печь на специальной хлебной лопате. (отправляют тесто в печь на хлебной лопате).

Хозяйка; «Как я уже говорила, печи на Руси были особенные. Они обогревали помещения, на них пекли хлеб, готовили пищу, спали, иногда даже мылись и лечились».

Хозяйка : Ставили хлеб в печь с молитвой. Ни в коем случае, пока хлеб в печи, нельзя было ругаться или ссориться с кем-нибудь. Хлеб тогда не получится. И вы ребята, не ссорьтесь, не ругайтесь, друг друга не обижайте, пока ваш хлеб печется в печи»!

Пальчиковая гимнастика

«Хлеб»

Рос сперва на воле в поле, Дети слегка покачивают руками,

Летом цвел и колосился, поднятыми вверх.

А потом обмолотили, Постукивают кулаками друг о друга.

Он в зерно вдруг превратился. Выполняют упражнение «Пальчики здороваются»

Из зерна – в муку и тесто, Сжимают и разжимают кулаки.

В магазине занял место. Вытягивают руки вперёд, ладонями вверх.

Вырос он под синим небом, Поднимают руки вверх.

А пришел на стол к нам – хлебом. Вытягиваю руки вперёд ладонями вверх.

Хозяйка : «Хлеб был кормильцем русского народа, главным лакомством на столе. Поскольку хлеб был основным продуктом питания, а хлеборобство – основным занятием славян, то с хлебом связано много традиций и обычаев, а уже стихов, песен, пословиц и поговорок не счесть.

Хозяйка : «Встретить гостя с хлебом - солью означало проявить уважение и почет гостю. Разделить хлеб – признать человека другом».

Хозяйка : «Теперь вы знаете, сколько труда нужно вложить, чтобы испечь хлеб. Хлебом надо дорожить! Хлеб надо беречь! Хлеб – наше богатство»!

Хозяйка : «А пока наш хлеб томится на печке, вы ребята успеете сходить на улицу свежим воздухом подышать, аппетит нагулять! А к обеду и поспеет наш хлебушек, вкусный да румяный с золотистой корочкой»!

Дети под музыку выходят из «русской Избы».

После прогулки дети возвращаются в группу.

Хозяйка: «Вот и испекся ваш хлебушек! Давайте все вместе его с солью и отведаем.»

Прикреплённые файлы:

prezentacija-hleb_5a1e3.ppt | 5764,5 Кб
 
Публикации по теме:

Детская музейная проектная деятельность. Проект мини-музея «Русская изба» Проект «Мини – музей «Русская изба». Проблема. Как раньше жили люди. Цель: • приобщение детей старшего дошкольного возраста к истокам Руссой.

Из опыта работы «Русская народная кукла-приобщение детей истокам культуры русского народа» МУНИЦИПАЛЬНОЕБЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ДЕТСКИЙ САД № 24 ГОРОДА СЛАВЯНСКА-НА-КУБАНИ МУНИЦИПАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ СЛАВЯНСКИЙ.

Конспект занятия «Хлеб в обрядах и традициях русского народа» Дата проведения 25 июля 2017 г. Конспект познавательного развития в разновозрастной группе (ФЦКМ) 3-7 лет. Тема: «Хлеб в обрядах и традициях.

Мини-музей «Русская изба»Мини-музей «Русская изба» Здравствуйте, уважаемые педагоги! Родная культура должна стать неотъемлемой частью души ребенка, началом порождающим личность. Поэтому.

Мини-музей «Русская изба» в группеМини-музей «Русская изба» в группе Россия - наша Родина. Мы должны научить детей любить ее, гордиться своей страной. С самого раннего детсва малышей необходимо приобщать к.

Мини-музей в МДОУ «Русская изба»Мини-музей в МДОУ «Русская изба» униципальное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад №126 о. в» г. Магнитогорска паспорт мини-музея «РУССКАЯ ИЗБА» Воспитатели:.

Отчет о проведении познавательно-коммуникативного занятия «Мебель наших предков» в музее «Русская изба»Отчет о проведении познавательно-коммуникативного занятия «Мебель наших предков» в музее «Русская изба» Совсем недавно темой недели в нашей старшей группе была "Мебель". Дети обобщили и расширили свои знания по теме посредством познавательной,.

Паспорт мини-музея «Деревянная посуда в традициях русского народа» Наименование мини-музея: «Деревянная посуда в традициях русского народа». Профиль мини-музея: Познавательный. Мини-музей предназначен для.

Создание мини-музея «Русская изба» Свою работу я начала с детьми подготовительной группы, когда в детском саду был объявлен конкурс: «Мини-музея». Меня очень заинтересовала.

Экскурсия в мини музей «Русская изба» Экскурсия в мини музей «Русская изба» для детей Тема: «Русская народная игрушка» Подготовила : воспитатель МАДОУ ДС №2 «Рябинка» г. Радужный.

Библиотека изображений:
  • Макеты своими руками. Шаблоны макетов на МААМ
  • Макеты своими руками. Шаблоны макетов на МААМ
  • Предметы старины, утварь
Автор публикации:
«Хлеб в обрядах и традициях русского народа». Конспект занятия в мини–музее «Русская изба»
Опубликовано: 24 сентября 2017 в 20:35
+157Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 45.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
8 мая. День голубя мира на МААМ

Голуби – это птицы, самые известные горожанам. Они совсем не боятся людей и очень часто берут корм с ладони человека. В старину люди приучали их доставлять почту, а в наше время белые голуби стали...

7 мая. День Вечного огня и военных памятников на МААМ

Вечному огню, символу памяти павших, посвящен очередной тематический день. Воспользуйтесь нашей специальной подборкой, чтобы рассказать детям о Великой Отечественной войне и передать память о подвиге...


Горячие темочки