Линник Нина Гамидовна
Исследовательский проект «Почему молоко белое, если корова ест зелёную траву?»
Региональный конкурс исследовательских работ и творческих проектов дошкольников и младших школьников
«Я –исследователь!»
Тема: «Почему молоко белое, если корова ест зеленую траву»
Публикация «Исследовательский проект „Почему молоко белое, если корова ест зелёную траву?“» размещена в разделах
- Исследовательская деятельность
- Корова, теленок. Все о коровах
- Молоко, корова. Проекты
- Молоко. Опыты и эксперименты с молоком
- Проекты. Проектная деятельность
- Темочки
Проект подготовила воспитанница средней группы МОУСОШ детский сад «Золотой ключик» с. Елизаветино. группы «Буратино»
Ахмедова Айнура
Руководитель: воспитатель дошкольного образования
МОУСОШ детский сад «Золотой ключик» с Елизаветино
Линник Нина Гамидовна
Директор МОУСОШ с. Елизаветино Стукалова В. М.
2023г
Содержание
Титульный лист …. 1
Содержание …. 2
Введение …. 3
Основная часть …4
Заключение …. 6
Список литературы ….7
Приложение (презентация….8
Введение
Я живу в сельской местности. У нас в домашнем хозяйстве есть коровы. Я часто наблюдаю за ними. Помогаю маме и папе ухаживать за животными. Я часто наблюдаю за тем, что едят коровы.
Летом они едят зеленую траву, луговые цветы, а зимой мы их кормим сеном.
И когда вечером за ужином мама налила молоко в стакан я задумалась: «почему молоко белое, ведь я видела, что коровы едят зеленую траву, значит и молоко должно быть зеленое?» и мне стало интересно. Тогда я спросила про это у мамы, она тоже задумалась.
Цель работы: я решила узнать, почему молоко белое, если корова ест зеленую траву?
Задачи:
1. Узнать, есть ли в зеленой траве белое вещество, которое окрашивает молоко в белый цвет.
2. Выяснить, есть ли внутри у коровы что то, что окрашивает молоко в белый цвет.
3. Выяснить, почему молоко белого цвет
4. Изучить полезные свойства молока
Гипотеза: есть ли в зеленой траве белое вещество, которое окрашивает молоко в белый цвет? А может молоко всегда белое и не зависит от корма, который кушает корова? Объекты: трава, молоко.
Методами исследования являются поисковая работа с различными источниками информации; наблюдение; экспериментирование; опыты.
Основная часть
На следующий день я спросила воспитателя
Нину Гамидовну: «почему молоко белое, если корова ест зеленую траву?»
Мы посмотрели детскую энциклопедию и узнали, что молоко даёт не только корова, но и другие животные: например (коза, лошадь, верблюд.) Узнали, что молоко это питательная жидкость, в составе которого много
полезных веществ: жиры, белки углеводы. И, когда корова пасется на лугу,
ест траву, цветы, в которых много разных витаминов, они попадают попадают в коровье молоко, и оно становится полезным. Животные выкармливают молоком свое потомство. Но на свой вопрос мы не нашли ответа.
Тогда мы решили проверить, может в зеленой траве есть белое вещество, которое окрашивает молоко в белый цвет? Нина Гамидовна
предложила рассмотреть траву под микроскопом. Сначала мы просто рассматривали листочки травы под микроскопом, потом решили проверить какой будет цвет, если порезать, помять листочки и выдавить из них сок. Жидкость оказалась зеленого, а не белого цвета.
Вывод: в траве нет веществ белого цвета, которые бы окрашивали молоко в белый цвет.
Может быть, у коровы есть внутри что то, что окрашивало бы молоко в белый цвет? – спросила я. Посмотрев иллюстрации в книги и узнав что, у коровы как и у человека есть желудок. Он больше, конечно чем у человека, и когда трава попадает в желудок, то она разделяется на мелкие и крупные куски. Эти куски бывают ещё с полезными веществами и неполезными. Полезные вещества всасываются в кровь и остаются внутри, а неполезные выходят наружу.
Вывод: внутри у коровы нет ничего, что бы могло окрашивать молоко в белый цвет.
«Откуда молоко берется у коровы и чем оно полезно?» Наевшись вкусной травы, у коровы в выме начинает накапливаться молоко, и когда его становится много, доярки на ферме или хозяйки доят коров. После дойки парное молоко разливается в бидоны. Затем его везут на молокозавод, где молоко проходит дальнейшую обработку, а потом попадает в магазины. В состав молока входят витамины и минеральные вещества, жиры, углеводы, белки. Полезно не только молоко, но и все молочные продукты
«Почему молоко белого цвета?» мы решили проверить с помощью молока и микроскопа. Мы налили молоко в стакан, капнули каплю молока на стекло. На стекле под микроскопом я увидела белые шарики. С помощью особы белок – казеин, именно он отвечает за «цвет» молока.
Вывод: белые шарики – это и есть казеин, который делает молоко белым.
Я с воспитателем подготовила стен газету о полезных продуктах из молока. С ребятами из группы играли в сюжетно- ролевые игры:«Магазин молочной продукции».А также я показала и рассказала,какие породы домашнего животного, как корова,есть у нас в России.
Заключение
В результате работы над проектом я узнала :
1)В зеленой траве нет вещества, которое бы окрашивало молоко в белый цвет и если выдавить сок то он все равно останется зеленым.
2)Внутри у коровы нет ничего, что окрашивало бы молоко в белый цвет.
3)Выяснила, почему молоко белого цвета. В молоке содержится особый белок казеин, именно он отвечает за цвет продукта. Мне было очень интересно проводить эксперименты с травой, молоком и микроскопом.
4)Изучила полезные свойства молока
Список литературы
Большая энциклопедия дошкольника. Художник А. и О. Дроздовы. – Б79 М. : РООССА, 2018. – 320 С. : ЦВ. ИЛ.
Сычева Ольга Владимировна «Молоко»
Интернет ресурсы:
htths ://infourok.ru;
https://nsportal.ru;
https://kopilkaurokov. ru
