Наталья Смирнова
Конспект НОД «Хлебушко — батюшка мы тебя любим! Ты, словно солнышко, нужен всем людям!» (подготовительная к школе группа).
Конспект НОД
«Хлебушко – батюшка мы тебя любим! Ты, словно солнышко, нужен всем людям!» (подготовительная к школе группа).
Цель: обобщить и систематизировать знания детей о хлебе, хлебобулочных изделиях.
Задачи:
1. формировать знания детей о последовательности выращивания хлеба. Приготовлении теста и изделий из него.
Публикация «Конспект НОД „Хлебушко — батюшка мы тебя любим! Ты, словно солнышко, нужен всем людям!“ (подготовительная к школе группа),» размещена в разделах
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Подготовительная группа
- Солнце, солнышко
- Солнце. Конспекты занятий
- Хлеб. Все о хлебе для детей
- Хлеб. Конспекты занятий, НОД
- Темочки
- Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший конспект занятия (НОД)» февраль 2015
2. Умение использовать в речи малые формы фольклора – пословицы, чистоговорки, загадки, стихи.
3. Воспитывать аккуратность, усидчивость, терпение, трудолюбие и уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу.
Материал к занятию: поговорки, стихи, набор слайдов с изображением этапов выращивания хлеба, медиопроектор, тесто для калачей, дощечка, скалка, фартуки, косынки, выставка изделий из хлеба.
Предварительная работа:
1. Рассматривание репродукции картины Шишкина "Рожь";
2. Экскурсии в магазин
3. Разучивание стихов и пословиц о хлебе.
4. Беседы с детьми, рассматривание иллюстраций, фотографий,
5. Чтение художественной литературы: украинская народная сказка "Колосок".
6. Загадки.
7. Дидактические игры
Ход занятия
Хозяйка
Проходите, дети, дорогие!
Милости прошу! Для дорогих детей и двери настежь!
Ну-ка, дети, проходите, на всё внимательно глядите!
Комната у нас большая, да красивая какая!
Проходите, посмотрите, да про всё мне расскажите!
Нас окружают множество предметов, попробуйте угадать предмет о котором я вам сейчас расскажу.
1. Он бывает высокий и низкий, детский и взрослый, деревянный, пластмассовый, стеклянный. Бывает круглой, овальной, прямоугольной формы. Мы используем его когда занимаемся, принимаем пищу, играем. (стол).
2. Она бывает фарфоровая, железная, пластмассовая, прочная и хрупкая, используем в торжественных случаях и в повседневной жизни, а также берем её берем ее в поход
3. Отгадать легко и быстро
Мягкий, пышный и душистый,
Он и черный, он и белый,
А бывает подгорелый!
Без него плохой обед,
Вкусней его на свете нет! (Хлеб)
Вы правильно отгадали, а какие слова в загадке вам помогли догадаться, что это хлеб? (мягкий, пышный, белый, подгорелый). Посмотрите на стол, вы видели разные сорта хлеба : белый и черный. Почему один хлеб белый, а другой черный? (пшеничная и ржаная мука).
Ни один русский человек не сядет за стол без хлеба. Хлеб является необходимым продуктом питания. Хлеб – не только основа русского национального стола, он символ народного благополучия.
1. А всегда ли вы ребята бережно относитесь к хлебу? Самым большим грехом на Руси считалось уронить кусочек хлеба, а ещё большим растоптать этот кусочек.
2. Как вы думаете, почему мы должны беречь хлеб? (Хлеб – это наше достояние. Хлеб всегда считался главным блюдом на столе. В старину без него за стол не садились. Считалось, что если в доме есть хлеб, то голод не страшен. Не зря говорят: "Хлеб - всему голова". Мы живем в Амурской аграрной области. Мы выращиваем пшеницу, сою, ячмень, овес из этих злаков можно сделать разные виды муки, для разных сортов хлеба.
3. А вы знаете, ребята, какой путь проделывает хлеб, чтобы попасть к нам на стол? Может он на дереве вырос? Может на грядке? Может в лесу на полянке?
Ребята, вспомним какое у нас сейчас время года. А мы знаем много стихотворений об осени Аня прочитай. А осень это пора сбора урожая
А я как хозяйка знаю и вам сейчас расскажу:
Хлеб ржаной, батон и булки,
Не добудешь на прогулке.
Люди хлеб в полях лелеют,
Сил для хлеба не жалеют.
Слайды
• Весной люди подготавливают почву.
Снег растает в поле чистом,
Схлынет талая вода -
Побежит за трактористом
Ранним утром борозда.
• Землю сначала надо разрыхлить с помощью больших грабель, которые называются бороной, а затем можно сеять в землю семена.
Выйдут сеялки потом,
Засевать поля зерном.
• Солнце светит и греет, дождь поливает и росток прорастает.
• Летом все поле в золотистых колосьях. Хлебные поля похожи на море. Ветер дует, и колосья превращаются в золотые волны.
• Хлеб созрел,
В полях моторы
Песню жатвы завели.
В степь выводят комбайнеры
Полевые корабли
• А когда, приходит осень, колосья наливаются, созревают. Пора убирать урожай.
• Комбайны выполняют несколько работ сразу: большими острыми ножами срезают колосья: молотилка внутри комбайна вычищает зерна из колосьев. Зерно высыпается в грузовую машину, которая едет рядом с комбайном.
• Зерно отвозят в большие зернохранилища, которые называются элеватором. Там его сушат и хранят.
Слышен, летом до заката,
Гул комбайнов у реки,
И везут на элеватор
Урожай грузовики.
• С элеватора на мельницу, там зерно превращается в муку
• Потом на специальных машинах муку везут на хлебозаводы и пекарни
• На заводе из муки делают тесто и выпекают из него хлеб и хлебобулочные изделия.
А сейчас мы с вами немного поиграем
В землю зернышко попало, (приседают)
Прорастать на солнце стало (руки над головой)
Дождик землю поливал,
И росточек подрастал (медленно встают)
К свету и теплу тянулся.
За работу жернова, зерна перетрем сперва.
Крепче трём зерну бока, получается мука.
Порисуем
• Дети, а что можно испечь из муки? (ответы детей и показ). Вы много названий изделий знаете.
• А вы любите их есть?
Я вам сейчас предлагаю листы бумаги, на которых изображена простая загогулина, а вы должны используя её дорисовать свое любимое лакомство, которое изготавливается из муки.
• Сейчас мы проверим, сумеете ли вы отгадать по вкусу, что это за хлебобулочное изделие.
Игра «Узнай по вкусу».
Молодцы! Вы правильно узнали по вкусу пряник и печенье, ватрушку, кекс, булочку, хлеб. Давайте, вспомним, как называется сказочный герой, муку для которого скребли по сусекам, да мели по амбару? (Колобок).
Наш Колобок любит путешествовать, знает много интересного и он приглашает вас отгадать сказки, в которых встречаются хлеб и другие продукты из муки.
Слайды викторины.
Я знаю, что ваши мамы очень хорошие хозяйки, они балуют и пирожками, булочками, а сегодня я вас научу стряпать калачи. Повторяйте за мной.
Жок-жок-жок – это пирожок.
Шки-шки-шки – мама жарит пирожки
Ач-ач-ач – вот тебе калач.
Ребята, а вы знаете, какие нужны продукты, чтобы испечь наши калачи. Сейчас проверю. Загадаю загадку, если отгадаете, увидите что это за продукт.
Белая беляна,
По полю гуляла,
Домой пришла,
По рукам пошла.
В поле родился,
На заводе варился,
На столе растворился.
В поле родился,
На заводе варился,
На столе растворился.
В воде родится, а воды боится.
Продукты есть, руки мы сейчас обработаем влажной салфеткой и приступим к замесу теста, а вы все действия повторяйте за мной.
Вот я беру сито, просеиваю муку, добавляю сахар, немного соли, сахара. Яйцо, масло, вода. И тщательно вымешиваю. Получилось тесто. Мягкое, белое, душистое. Всем по кусочку. Кусочек раскатываем в длинную колбаску на досточке. Из этой колбаски давайте сделаем калачи в виде сердечка, потому что мы вкладываем в них частичку своего сердца. Во время работы дети говорят пословицы.
Скучен день до вечера, коли делать нечего.
Худ обед, когда хлеба нет.
Покуда есть хлеб и вода, все не беда.
Хлеб всему голова.
Хочешь есть калачи. Не лежи на печи.
Хвала рукам, что пахнут хлебом.
Вот какие получились калачи, выкладываем их, на смазанный протвень. Есть их будем? Нет. А почему? Их надо отправить в печь.
Ча-ча-ча – наша печка горяча.
Чи-чи-чи – печет печка калачи.
Чу-чу-чу – удет всем по калачу.
Чо-чо-чо- осторожно, горячо!
Попросим повара, чтобы он испек наши калачи. Оботрите руки влажной салфеткой и немного отдохнем с нашим сказочным героем Колобком. Повторяйте движения под музыку.
Каждое хлебобулочное изделие имеет свой вкус, форму, начинку, представьте себя что каждый из вас превратился Галя – в пирожное, Глеб – в хлеб. И покажите мимикой, улыбкой, жестами, походкой, движениями какие вы вкусные и какие необходимые всем нам.
Маленькое, сдобное, колесо съедобное
Я – баранка, испеклась спозаранку,
К чаю торопилась, - вот принарядилась!
В печь сперва меня сажают,
А как выйду я от туда
То кладут меня на блюдо
Ну теперь зову ребят
По кусочку все съедят.
Пирожное не простое, а заварное
Блестящее, хрустящее
Всем на загляденье…Ну и объяденье.
С нами лучше не грустить, можно чай. Компот попить
Кренделя мы хоть куда, угощайся, детвора!
Я румяная ватрушка, сладкоежкам всем подружка!
Без меня на день Рожденья будет скучным угощенье!
Ну, Конечно же я кекс – молодец и удалец.
Вы со мною не скучайте, лучше чаем запивайте!
Есть молочный, нарезной и французский и простой.
Одним словом – это он, наш прославленный батон!
Не смотрите, что я сушка, я надежная подружка!
Вам со мною хоть куда, утолю всем голод Я!
Вот он хлебушек душистый
Вот он теплый золотистый
В каждый дом на каждый стол, он пожаловал, пришел
Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем.
Каждый из вас очень старался и показал какая вкусная булочка, какой румяный хлебушек, хрустящая баранка.
Сегодня мы с вами узнали сколько нужно труда, сил, терпения, умелых рук людей различных профессий хлеборобов. Комбайнеров, кондитеров, пекарей, чтобы на нашем столе, каждый день был свежий, душистый хлеб и вкусные булочки, пирожные, калачи. А вот и наши калачи подоспели, посмотрите какие они: румяные, красивые, вкусные, душистые, потому что каждый из вас вложил частичку своего сердца. А в знак благодарности, что вы помогли мне испечь сегодня калачи и так много рассказали о хлебе и хлебобулочных изделиях дарю каждому маленькое сердечко и пусть оно напоминает вам о нашей встречи.
Не напрасно народ.
С давних пор и поныне
Хлеб насущий зовет
Самой первой святыней
Золотые слова…
Забывать мы не вправе:
«Хлеб всему голова!» -
В поле, в доме, в державе!
Приглашаю вас на чай с калачами!
