Полищук Любовь
Конспект открытого практического и тематического урока «Как хлеб на стол пришел?»
Материал подготовила
Педагог дополнительного образования
Полищук Л. М.
Июль 2020 года
Цель: формирование представления детей о труде взрослых; показывать результаты труда и его общественную значимость, учить бережно относиться к тому, что сделано руками человека.
Задачи:
- обобщать и систематизировать знания детей о хлебе, процессе выращивания и изготовления хлеба, обогащать словарь детей прилагательными;
- развивать коммуникативные способности, развивать логическое мышление, память, творческое воображение;
Публикация «Конспект открытого практического и тематического урока „Как хлеб на стол пришел?“» размещена в разделах
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Хлеб. Все о хлебе для детей
- Хлеб. Конспекты занятий, НОД
- Школа. Материалы для школьных педагогов
- Темочки
- воспитывать у детей уважение к труду людей выращивающих хлеб, воспитывать бережное отношение к хлебу, вызвать интерес к коллективному труду.
- Социализация – самостоятельная работа по приготовлению теста. Выпечка пирога с начинкой, хлеба.
Предварительная работа:
Отгадывание загадок, объяснение и заучивание поговорок о хлебе, сравнение колосков пшеницы, ячменя.
Материал:
Презентация о хлебе, кофемолка электрическая, все ингредиенты для теста, «чудесный мешочек», колоски пшеницы, зерна злаков.
Ход занятия:
Воспитатель: Ребята, к нам сегодня пришли гости, давайте им подарим свои улыбки, поприветствуем их.
«Дружно за руки возьмёмся
И друг другу улыбнёмся
Ты мой друг и я твой друг
Дружат все друзья вокруг»
Воспитатель: Ребята, сегодня у нас необычное занятие, вы попробуете себя в нескольких профессиях, но чтоб узнать, о чём идёт речь,
(на столе перед детьми красивая коробка)
Ребята вы хотите узнать, что лежит в этой коробке?
Для этого нужно отгадать загадку. Ребята! Послушайте загадку
"Рос сперва на воле в поле,
Летом цвел и колосился,
А когда обмолотили,
Он в зерно вдруг превратился,
Из зерна - в муку и тесто,
В магазине занял место"
(хлеб)
Ребята, а вы любите хлеб? Какой хлеб вы любите?
Дети: (Белый, булки с изюмом, мягкий).
Воспитатель: Давайте с вами подумаем и назовём много слов, каким бывает хлеб?
Дети: (Вкусный, мягкий, чёрствый, белый, горячий, свежий, ароматный, аппетитный)
Воспитатель: Хлеб бывает разный, но он обязательно вкусный и полезный.
Дети подходят к столу, на котором, под салфеткой находятся хлебобулочные изделия. Дети поднимают салфетку.
Теперь я приглашаю вас посетить отдел продуктового магазина, где продают хлеб. Ребята давайте назовём то, что мы видим. (дети называют)
Воспитатель: А как всё это можно назвать, одним словом?
Правильно хлебобулочные изделия.
Ребята, а кто знает, откуда к нам хлеб пришёл?
Дети: (Мама купила в магазине) Дети садятся за столы
Воспитатель: А вы хотите узнать, откуда берётся хлеб? Познакомитесь с трудом людей, которые его выращивают и пекут. А самое главное – попробуете и вы себя в некоторых профессиях. А почему, говорят «хлеб - всему голова», «без хлеба – нет обеда»?
Правильно, потому что без хлеба человеку трудно прожить; он не сможет полноценно завтракать, обедать, ужинать, если не будет хлеба.
Как вы думаете, легко ли вырастить хлеб?
Выращивание хлеба очень сложный и трудоемкий труд, в нем участвуют люди разных профессий: агрономы, трактористы, комбайнеры, хлеборобы, пекари.
Дидактическая игра «Откуда хлеб пришел».
Составить рассказ по плану-рисунку «Откуда хлеб пришел»g[/IMG]
Физкультминутка «В землю зёрнышко попало»
В землю зёрнышко попало, (приседают)
Прорастать на солнце стало (руки над головой)
Дождик землю поливал,
И росточек подрастал (медленно встают)
К свету и теплу тянулся
И красавцем обернулся. (2 раза)
Воспитатель: А теперь давайте вместе проделаем опыты
Опыт я в один мешочек насыплю муки, в другой – зерно. Перемешаю. Пощупайте, отгадайте, где мука? Где зерно? Как вы догадались? Для чего нужна мука? (из муки делают тесто) Кто готовит тесто и выпекает хлеб?
Дети: пекарь
А вы хотите посмотреть, как можно сделать муку?
Опыт
(воспитатель вместе с детьми при помощи кофемолки измельчает зерно)
Далее из муки делают тесто. А вы знаете, как делают тесто? (ответы детей)
Опыт
Посмотрите, что для этого нужно. (Дети вместе с воспитателем готовят тесто) Давайте назовём знакомые нам продукты. (на столе: вода, мука, дрожжи, яйца, соль, сахар)
Дети: (Ответы детей).
Самый вкусный хлеб получится, когда печёшь его своими руками.
Игра «Определи на вкус».
Вы должны на вкус определить, какой хлеб белый или чёрный вы попробовали (дети с закрытыми глазами вынимают кусочки хлеба, пробуют и отгадывают).
Ребята, сейчас мы с вами превратимся в настоящих пекарей!
Практическая работа. (воспитатель вместе с детьми готовит к запеканию пироги с начинкой, секрет: тесто приготовлено заранее, чтобы было готово для выпекания). Ставят в духовой шкаф.
Из пшеничной из муки,
Испечём мы пироги,
Плюшки, пряники, печенье,
Кексы, торты, калачи,
Булки, бублики, баранки
И достанем из печи.
Вот румяный каравай
Приходите к нам на чай!
Релаксация: «Колоски» (под спокойную музыку предложить детям послушать шум колосящегося поля.)
Представьте, что мы в поле. Я превращаю вас в маленькие зёрнышки и сажаю в землю (присядьте). Тёплое солнышко пригрело землю, дождик пошёл, зёрнышки росли, росли и стали колосьями (медленно поднимаем руки вверх). Колосья тянуться к солнышку (почувствуйте напряжение в руках). Ну вот, сильно припекло солнышко, завяли наши колоски (расслабьтесь, опустите голову, руки, плечи, опуститесь на пол). Но вот снова полил дождик, ожили колоски, снова тянуться к солнышку. В поле выросли замечательные колоски. А теперь улыбнитесь друг другу.
Воспитатель: Ребята! А для чего нам нужен хлеб? Правильно, хлебом питаются люди, это самый главный и ценный продукт. Он составляет основу всего питания человека. Он проходит длинный путь: сев, уход, уборка урожая. Это огромный труд людей. Недаром говорят: "Хлеб - всему голова". Сегодня в магазине можно купить хлеба, сколько хочешь, но надо с уважением относиться к каждому кусочку, лишнего не покупать и не выбрасывать хлеб. Пожилые люди говорят, что, оставляя кусочек хлеба, ты оставляешь свое здоровье. Также раньше если хлеб роняли на пол, его поднимали, целовали и просили прощание. Хлеб был драгоценным: от него зависела жизнь людей. У некоторых народов не принято резать хлеб ножом, чтобы не делать ему больно, хлеб разламывают руками. Я думаю, что теперь, когда вы узнали, как много людей трудиться, для того, чтобы на столе у нас всегда был хлеб, вы будете, с большим уважением относится к нему.
Все ребята молодцы! Все постарались!
Но это ещё не всё, вас ждёт сюрприз!
Сегодня вы самостоятельно приготовите тесто, затем испечёте хлеб – каравай.
Практическая работа под руководством педагога.
Пока печётся хлеб - дети достают из духовки пирог.
Итог занятия: - На этом наше занятие подошло к концу. Кому было сегодня интересно? Что вам больше всего понравилось на занятии? (дети делятся впечатлениями). Теперь вы знаете, какой долгий путь прошел наш хлеб, чтобы попасть к нам на стол. Хлеб – главное богатство нашей страны и его надо беречь.
Приглашаю детей пить чай. Также кушаем хлеб полностью приготовлен своими руками.
Поскольку тема занимает много времени можно провести, как два самостоятельных урока.
