Анастасия Старицына
Конспект сладкого вечера «История скатерти»
Цель: познакомить детей с историей создания скатерти и салфетки; вызвать интерес к ее прошлому.
Задачи:
• познакомить детей с историей возникновения скатерти и салфетки, вызвать интерес к празднику, способствовать формированию эмоционального отношения к воспринимаемому;
• развивать желание принимать активное участие в подготовке и проведении развлечения, испытывать чувство веселья и радости;
• продолжать воспитывать чуткость к художественному слову, дружелюбное отношение друг к другу;
Оборудование и материалы:
Публикация «Конспект сладкого вечера „История скатерти“» размещена в разделах
Скатерти и салфетки из различных материалов, видеоролик «Галилео. Скатерти», салфетки, чайные ложки по количеству детей, угощения, игрушечные столовые приборы и посуда.
Ход занятия.
Звучит музыка. Дети сидят на стульчиках.
Ведущий: - Здравствуйте, дорогие ребята! Отгадайте, пожалуйста, загадку:
Если стол она покроет -
Вкусно кормит, сладко поит,
Ни кухарка, ни служанка,
Чудо -.
Дети отвечают
Воспитатель: - Сегодня у нас очень вкусный праздник – «Праздник скатерти и салфетки». Наверное, каждая хозяйка мечтает о сказочной самобраной скатерти, способной в считанные секунды наполнить стол вкусными яствами. К сожалению, ученые еще не овладели волшебным искусством, впрочем, современные производители текстильных изделий научились создавать скатерти и салфетки на стол, глядя на которые поневоле вспоминаешь красивые сказочные картинки.
Все знают, хотя бы по историческим фильмам, что столовые приборы появились всего несколько веков назад, а до этого принято было есть в основном руками, иногда при помощи ножа. Хорошо, но руки все-таки надо было вытирать? Древние греки, к примеру, использовали для этого, покрытые кучерявыми волосами, головы своих рабов. Ну а суровые северные воины – штаны, в которых вкушали трапезу. В конце средневековья столы стали покрываться тканым полотном. И делалось это отнюдь не из эстетических соображений. Свисающим тканым материалом было очень удобно вытирать руки. Ткань тогда стоила недешево, поэтому можно только догадываться, каким образом в те времена скатерти отстирывали от обильных жирных пятен.
На Руси столовому белью всегда придавалось огромное значение. Девушки до 15-16 лет были обязаны полностью изготовить и вышить свое приданое, в которое скатерти и полотенца. При этом девушки обеспечивали себя таким приданым практически на всю будущую замужнюю жизнь, так что одних полотенец могло насчитываться штук сто.
Как театр начинается с вешалки, так и декор стола начинается со скатерти и салфеток. Наших прабабушек учили строго следовать определенным правилам использования столового белья. Под скатерть, например, полагалось подстилать мягкую и тяжелую ткань, например, фланель, которая не давала скатерти скользить и смягчала стук тарелок и приборов. А белую парадную скатерть полагалось туго крахмалить и заглаживать на ней в центре складку, которая укладывалась точно посередине стола. Строго регламентировался и цвет скатерти : так парадной, как мы уже говорили, должна быть скатерть белоснежная и плотная, а для чаепития или завтрака рекомендовались цветные или вышитые скатерти.
Приемы отделки столового белья, как и традиционные материалы - хлопок и лен, пришли к нам из далекого прошлого. Самым распространенным и старинным украшением является вышивка.
Помимо вышивки, традиционно русским украшением столового белья считается плетеное на коклюшках тончайшее кружево. Тонкая филигранная работа, сложный ажур, непревзойденная по изяществу исполнения ручная работа придает скатерти вид настоящего произведения искусства.
Стремительный двадцатый век, с его тягой к минимализму принес пластиковые и стеклянные столешницы, а скатерти заменил салфетками под приборы. Причем салфетки были не только из ткани, но из тонких деревянных палочек и тростника.
А потом скатерти вновь стали входить в моду, но вместо ткани и кружевных полотен появилась их имитация из пластика или синтетики - их легче мыть и совсем не надо гладить. Правда, как всякая имитация, для торжественных случаев такие скатерти не подходят. Натуральные ткани вновь вернулись на наши обеденные столы, но обычно их отделка теперь уже не столь дорога и трудоемка: рисунки наносятся краской или вышиваются на машине. А с появлением прочных, не линяющих красок, скатерти стали сочного, насыщенного цвета. Такую однотонную скатерть, меньшего размера можно положить поверх большой белой и стол станет ярким и торжественным. Сейчас самыми распространенными тканями для столового белья по-прежнему остаются льняное полотно и плотный хлопок, имеющий блестящую поверхность с вытканным матовым рисунком - дамаст. Цвет скатерти нужно выбирать в зависимости от колорита интерьера столовой и в гармонии с цветом посуды на столе: чем ярче интерьер и посуда, тем светлее и более однотонной должна быть скатерть. И, наоборот, скатерти насыщенного густого цвета (сочно-красного, цвета малахита или темной бронзы) прекрасно оттеняют белый фарфор и хрусталь, в котором отражаются мерцающие свечи. Помимо популярных льна и дамаста, есть и более дорогие варианты. Например, светло-золотистая камчатная скатерть из шёлка напоминает о времени Людовика XV. На ее фоне гармонично смотрятся серебряные приборы и изящные подсвечники.
Давайте свами поиграем «Накрой на стол» Знаете ли вы о том, что сервировка стола является настоящим искусством, которое под силу только людям с превосходным вкусом, ведь мало просто расставить тарелки и чашки с едой, разложить столовые приборы с салфетками и так далее. Очень важно, чтобы все элементы сочетались между собой по стилю, цвету, текстуре и так далее. Сейчас я хочу предложить вам почувствовать себя настоящим сервировщиком стола.
Приступайте к оформлению стола со скатерти. Постарайтесь выбрать самую красивую и стильную из всех предложенных. Затем можете приступать к расстановке блюд и украшению стола другими элементами.
Скатерть в доме. Ваш уют,
Тихий ужин, радость встречи,
И семейный добрый вечер
Всех домашних соберут.
Скатерть - яркое пятно,
И в домашнем интерьере,
Как противовес портьере,
Новой краскою легло.
Скатерть - символ чистоты,
Плотных завтраков, обедов,
Не уйдёте не отведав,
Позабыв про все посты.
Возбуждая аппетит,
Скатерть вылечит мгновенно,
Забывая, что болит,
Всё съедите непременно.
Скатерть ровненько легла,
Вот хозяйка стол накрыла,
Всех на кухню пригласила,
Чашки с чаем разлила.
Хочется, чтоб этот дом,
Окнами добра светился,
И гостям не позабылся
Этим праздничным столом!
Воспитатель: Красиво сервированный стол создает приятную обстановку, вызывает приятное чувство, повышает аппетит. Мы приглашаем наших гостей к столу и надеемся, что вкусная и полезная еда создаст вам жизнерадостное и бодрое настроение. Приятного аппетита!
