Конспект занятия по опытно-экспериментальной деятельности в подготовительной группе «Волшебный сахарок» (2 фото)

Татьяна Башлыкова
Конспект занятия по опытно-экспериментальной деятельности в подготовительной группе «Волшебный сахарок»

Конспект занятия по опытно-экспериментальной деятельности в подготовительной группе. «Волшебный сахарок»

Цель: изучить свойства сахара, качества, применение, и особенности.

Воспитывающие задачи: воспитывать любознательность, соблюдения правил поведения при проведении опытов, соблюдение мер безопасности, потребность в получении новой информации.

Развивающие задачи: развивать умение обобщать, подводить итоги полученных знаний и умений. Развивать умение поддерживать беседу.

Публикация «Конспект занятия по опытно-экспериментальной деятельности в подготовительной группе „Волшебный сахарок“» размещена в разделах

• Исследовательская и экспериментальная деятельность
• Конспекты занятий. Все конспекты
• Опытно - экспериментальная деятельность
• Опыты и эксперименты. Конспекты занятий, НОД
• Подготовительная группа
• Сахар. Изучаем сахар
• Сахар. Конспекты занятий
• Сахар. Экспериментирование, исследовательская деятельность
• Темочки
• Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший конспект занятия (НОД)» апрель 2019

Обучающие задачи: способствовать накоплению у детей конкретных представлений о свойствах, формах и видах сахара и научить использовать сахар, как средство для творчества. Познакомить детей со свойствами сахара (цвет, запах, вкус, растворимость) и его значении для человека.

Материал и оборудование: : глубокая тарелка, три кубика сахара (на одного ребенка, пищевые красители, питьевая вода, одноразовые тарелки, стаканы, фольга, сахар-песок.

Предварительная работа.

• Беседа с детьми «Что мы знаем о сахаре и его свойствах?»

• Просмотр презентации на тему: «Как производят сахар».

• Чтение художественной литературы, где речь идет о сахаре; пословицы.

• Наблюдение «Где дома применяется сахар»

Ход занятия:

Воспитатель:

Ребята, обратите внимание, у нас в группе появились стаканчики и несколько коробочек. Как вы думаете, что там? Вы можете потрогать пакетики, какие на ощупь ваши пакетики? А теперь понюхайте, пахнут ли они? Если пакетики не пахнут, значит там находится вещество без запаха. По форме это вещество напоминает квадрат. Что это может быть? Давайте отгадаем загадку?

Это — кубик, но не лёд,

Сладкий — сладкий, но не мёд,

Белый — белый, но не снег,

Крепкий, как лесной орех.

Не сравнится с ним на вкус

Даже сахарный арбуз.

В стародавние года

Не у всех он был всегда.

Пили чай с ним и в накладку,

И вдогонку, и вприглядку,

Но совсем было по-русски,

Если пили чай вприкуску.

Молодцы, ребята. Конечно же это всеми любимый нами сахар!

Давайте погрузимся в историю возникновения сахара.

Многие столетия основным источником сахара для европейцев был мед. Лишь после открытия тропических стран им стал сахарный тростник. Это растение, широко распространенное в тропических странах, было открыто туземцами в незапамятные времена. Увидев его, европейцы стали привозить сахар в Европу как одну из экзотических сладостей. Но очень скоро он приобрел всеобщее распространение. В наши дни это растение специально выращивают во многих странах Центральной и Южной Америки. Тростник считается основным источником для производства сахара.

Тогда Наполеон ввел континентальную блокаду, запретив всю торговлю с Англией. И Европа оказалась без сахарного тростника. Такая ситуация продолжалась до тех пор, пока не обнаружили, что огромное количество сахара содержится в корнях сахарной свеклы.

В отличие от сахарного тростника, сахарная свекла может расти в более холодном климате. Так родилось одно из важнейших производств в Западной Европе — добыча сахара из сахарной свеклы. По вкусовым качествам тростниковый сахар и сахар, полученный из свеклы, практически ничем не отличаются. Сахарная свекла лучше всего растет в глиняной почве. Она образует массивный корень, который выкапывают, освобождают от листьев и отправляют на сахарные заводы для переработки. Там свеклу моют и режут на мелкие куски. Из них приготовляют сироп, который выпаривают в огромных печах. Постепенно вода испаряется, и от сиропа остается сахар и патока. Патоку используют для приготовления варенья и компотов, а сахар очищают и употребляют к столу.

Источник: https://potomy.ru/things/3258.html

Итак, ребята, историю возникновения сахара мы знаем, давайте проговорим правила поведения в нашей лаборатории.

4. Посмотреть как сделает старший сотрудник лаборатории, потом сделать самому.

Все эти простые правила помогут нам правильно провести наш научный эксперимент.

Опыт №1 «Цветовая башня»

Сперва строим на тарелке башню из кубиков сахара, поставив, их друг на друга. В стакане с водой разводим немного пищевого красителя, чтобы вода поменяла цвет. Теперь аккуратно выливаем немного жидкости в тарелку (не на башню) и наблюдаем что происходит с нашей башней. Сначала окрашивается основание башни, затем вода поднимается вверх, и окрашивает следующий кубик. Когда сахар пропитается водой – башня рухнет.

Из этого делаем вывод: вода является хорошим растворителем. Она проникает в сахар, смешиваясь с ним (это хорошо видно по тому, как меняется цвет сахара) и поднимается вверх по башне.

Опыт №2 «Радужные кристал

ы»

Вам понадобятся: стакан, две ложки сахара на десять ложек питьевой воды, пищевые красители, фольга и несколько блюдец (их количество равно числу пищевых красителей).

В стакане с водой тщательно размешиваем сахар до полного растворения. Кладем на каждое блюдце фольгу и наливаем по две ложки сладкого раствора. Добавляем красители. Аккуратно перемешиваем. После этого оставляем блюдца в теплом месте на три дня. Вода за это время испарится, а у нас останутся кристаллы цветного сахара. Их можно раздробить и перемешать, получится разноцветный сахар.

Что происходит: вода испаряется, а сахар, смешанный с красителем, остается.

Ребята, сегодня мы с вами изучили свойства сахара, узнали что тон может растворяться в воде и превращаться в кристаллы. Теперь знаем, что он может быть в твердом состоянии (кубики, в сыпучем состоянии. А еще, у сахара есть свои плюсы и минусы.

Плюсы:

Сахар активизирует кровообращение в головном и спинном мозге и улучшает память.

Сахар делает нас счастливыми.

Сахар дает нам энергию.

Минусы:

Сладкое портит фигуру.

Сахар вреден для зубов, он способствует образованию кариеса.