Кулинарное шоу «Кухня народов России» (4 фото)

Гусейнова Юлия
Кулинарное шоу «Кухня народов России»

Кулинарное шоу

"Кухня народов России"

Цель- приобщить детей к истокам народной культуры и традициям.

Задачи:

- Способствовать углублению детской компетентности о культуре и быте народов Южного Урала.

- Изучить кулинарные рецепты и традиции наших предков

-Воспитывать гордость за свой народ и его культуру, научиться ценить и охранять богатую культуру своего народа.

- освоить технологию приготовление пирожков.

Ход занятия

- Добрый день, ребята. Подскажите, в какой стране мы живем? (ответ)

Публикация «Кулинарное шоу „Кухня народов России“» размещена в разделах

• Моя Родина Россия
• Нравственно-патриотическое воспитание
• Толерантность, поликультурное воспитание
• Темочки

- А может кто знает, как называют регион, в котором мы живем? (ответ- если возникают трудности - помочь)

- Правильно – Южный Урал. Издревле Урал служил своего рода коридором, по которому осуществлялось переселение народов. Народы, которые живут сейчас на Урале- пришлые. Т. е. они выбрали своим местом жительства Урал. И ведь не случайно они выбирали Урал. Он богат недрами и разнообразием ландшафтов.

И так как на Урале силились люди разных национальностей, то и блюда создавались на этой земле разнообразные. Главным качеством уральской кухни всегда было то, что еда была сытная. Люди на Урале много работали, затрачивая огромные усилия. А для восстановления потраченных сил нужна энергия.

Также еда на Урале готовилась из разнообразного мяса, рыбы, продуктов из леса- грибы, ягоды… Урал был всегда богат этим первосортным сырьем.

Татары, башкиры, казаки после войн часто привозили новые рецепты заморских блюд.

Так что кухня Урала формировалась годами.

В Челябинской области нагайбаки готовили Покровские пирожки. Это малочисленный народ Южного Урала. Пирожки пекли в середине октября по окончанию уборки урожая. Начинку для покровских пирожков готовят из моркови и рисовой каши, а подают обязательно с топленым маслом. Считается, что чем тоньше тесто и меньше пирожок, тем он вкуснее.

- Сегодня и мы с вами попробуем изготовить пирожки. А вот какую начинку мы возьмем вам нужно угадать

Загадки

Сделан он из молока,

Но тверды его бока.

В нем так много разных дыр.

Догадались? Это…

Вот любимый наш гарнир,

Покорил он целый мир.

Поскорей берите ложку,

Ешьте вкусную…

- Практическое занятие- лепка пирожков.

Вы не пейте кока-колу,

Не полезная она,

Лучше съешьте вы капусту

Поделюсь ей с вами я.

Если есть не будешь лук,

Сто болезней схватишь друг,

А не будешь есть чеснок,

То простуда свалит с ног.

Хлебом - солью всех встречаем,

Самовар на стол несем.

Сок и морс мы выставляем,

Всех гостей за стол зовем!

Выпечка.

Вручение грамот за участие и чаепитие.