Папки-передвижки

Мастер-класс по приготовлению салата «Мимоза» для воспитанников детского дома

Елена Баулина
Мастер-класс по приготовлению салата «Мимоза» для воспитанников детского дома

Цель: Закрепить знания детей об овощах и способах их приготовления. Познакомить детей с процессом приготовления весеннего салата. «Мимоза». Развивать художественный вкус при оформлении блюд. Формировать трудовые навыки. Воспитывать любовь к труду.

Задачи:

Образовательные:

1. Расширять и уточнять знания об овощах.

2. Формировать у детей навыки пользования столовым ножом, кухонной доской.

3. Формировать умение соблюдать правила техники безопасности во время работы.

4. Расширить знания и практические умения по приготовлению блюд;

Публикация «Мастер-класс по приготовлению салата „Мимоза“ для воспитанников детского дома» размещена в разделах

Развивающие:

1. Формировать трудовые и коммуникативные навыки работы в группе, взаимодействия друг с другом.

2. Формировать сознательное соблюдение правил безопасной работы с электроплитой, режущими и колющими инструментами.

3. Стимулировать учебно-познавательную деятельность.

4. Корректировать зрительное, слуховое восприятие на основе упражнений на внимание.

Воспитательные :

1. Воспитывать культуру, эстетический вкус.

2. Воспитывать желание помогать взрослым, поощрять выполнение трудовых поручений, получать радость от совместного труда и выполненной работы.

Ингредиенты к рецепту весеннего салата «Мимоза» :

1 б.

Рыбные консервы в масле 150 грамм

Сыр

4 шт.

Картофель 250 грамм

Майонез

4 шт.

Морковь 4 шт.

Яйца

2 шт.

Лук 50 грамм

Зелень

1. Материально-техническая база:

• кабинет СБО;

• электрическая плита;

• набор кулинарных инструментов и приспособлений;

• посуда, продукты;

• скатерти, салфетки;

• холодильник.

2. Дидактическое обеспечение:

• плакат «Весна»;

• плакат на тему «Овощи»;

• плакат на тему «Салаты из овощей»;

учебно- техническая документация:

o технологическая карта.

Методы обучения: объяснительно - наглядный, объяснение с практическим закреплением, вводный инструктаж и практическая работа.

Формы организации познавательной деятельности учащихся:

• фронтальная;

• индивидуальная.

Тип урока: комбинированный.

Ход занятия.

1. Организационный момент-мотивация на позитив и формирование интереса к занятию.

Инструктор по труду (далее И.) : Добрый день, ребята! Я рада приветствовать вас всех. Ребята, я вам сейчас загадаю загадки, а вы послушайте внимательно.

Прилетела ласточка,

Распустила перья.

Солнце греет ласково,

Что это за время? (весна)

Тает снежок,

Ожил лужок.

День прибывает,

Когда это бывает? (в марте)

(Ответы детей).

И. : «Весна! Пришла благодатная, долгожданная весна с теплом, с первой капелью, с первыми проталинами. С прилетом птиц начинается весна. День 22 марта считался у русского народа большим праздником, отмечали его весело и торжественно – ведь он открывал весну.

(просмотр слайдов на тему «Весна»).

Ребята, давайте позовем весну.

Дети: «Весна, весна красная!

Приди, весна, с радостью,

Приди, весна, с милостью,

С радостью великою".

И. : Предлагаю вам дети, встретить нашу весну весеннем салатом «Мимоза». Свое название этот красивый «весенний» салат получил благодаря внешнему сходству с яркими желтыми цветками мимозы, рассыпанными по белому снегу – снег в салате Мимоза – это яичные белки, а цветы мимозы – перетертые желтки. Салаты – это не только запах весны, лета, тепла, это источник витаминов, которые необходимы людям, поэтому ни один обед не должен обходиться без салата.

(просмотр слайдов на тему «Овощи», «Виды салатов из овощей»).

И. : Дети, посмотрите на доску, на ней изображена пошаговая инструкция, для приготовления салата «Мимоза».

(Совместный просмотр пошаговой инструкции).

И: Ребята, но теперь перед тем, как приступим к практической части нашей работы, нам необходимо подготовить ингредиенты, посуду и приборы, которые необходимы. (совместная подготовка).

И: Ребята давайте вспомним золотые правила кухни, и выполним их.

Вводный инструктаж к работе.

1. Мытье рук, одевание спецодежды.

2. Подготовка инструментов для работы.

3. Повторение правил техники безопасного труда с электроплитой, режущими и колющими инструментами.

4. Повторение санитарно - гигиенических правил при выполнении практической работы.

Санитарно - гигиенические правила.

1. Быть всегда аккуратным и опрятным, надеть передник и косынку, засучить рукава.

2. Следить за личной гигиеной. Во время приготовления пищи руки всегда должны быть чистыми.

3. Следить за чистотой рабочего места и помещения, посуды и инвентаря.

4. Проверять качество продуктов по внешнему виду, цвету, запаху.

Практическая часть занятия.

1. Распределение обязанностей. Воспитанники делают салат «Мимоза» совместно с инструктором.

И. : Ребята, какие вы все молодцы! Давайте с вами вспомним, чем мы с вами сегодня занимались на практическом занятии?

Ответы детей.

И. : Самое время подавать наш весенней салат «Мимоза» к столу, чтобы насладиться им. Приятного аппетита!

Публикации по теме:

«Как строят дома в Ситцевой Стране». Мастер-класс для педагогов«Как строят дома в Ситцевой Стране». Мастер-класс для педагогов После обзорной экскурсии по Ситцевой стране, я предлагаю вашему вниманию консультацию- мастер-класс по «постройке» дома из «Ситцевого.

Детский мастер-класс «Праздничная мимоза»Детский мастер-класс «Праздничная мимоза» Предлагаю Вашему вниманию детский мастер-класс по изготовлению открытки к 8 марта. Нам понадобятся следующие материалы: цветной картон.

Детский мастер-класс «Мимоза для мамы»Детский мастер-класс «Мимоза для мамы» Доброго времени суток, уважаемые коллеги и друзья! Сегодня хочу представить Вашему вниманию детский мастер - класс «Мимоза для мамы» из.

Доклад «Особенности организации дня рождения воспитанников в условиях детского дома-интерната» "Особенности организации Дня рождения с воспитанниками в условиях детского дома-интерната. " Исследования психологов и педагогов в области.

Деловая игра для воспитанников детского дома «Идем дорогою добра и взаимопонимания»Деловая игра для воспитанников детского дома «Идем дорогою добра и взаимопонимания» Цель: Укреплять взаимоотношения между детьми. Задачи: - Формировать умения детей строить отношения на дружбе и взаимопонимании - Развивать.

Мастер-класс. Аппликация «Мимоза для мамы»Мастер-класс. Аппликация «Мимоза для мамы» Сегодня я поделюсь с Вами идеей, как можно изготовить с детками замечательную яркую,весеннюю открытку для мам. Нам понадобится: шаблончик.

Мастер-класс для родителей на городском родительском собрании «Экспериментируем дома вместе с детьми» Экспериментирование – это особый способ практического освоения действительности, направленный на создание таких условий, в которых предметы.

Мастер-класс «Изготовление оформления для центральной стены к 8 Марта «Мимоза»Мастер-класс «Изготовление оформления для центральной стены к 8 Марта «Мимоза» Мастер-класс. Изготовление оформления для центральной стены «Мимоза». К празднику, очень важно как оформлен музыкальный зал. Именно в музыкальном.

Мастер-класс «Пасхальные украшения для дома».Мастер-класс «Пасхальные украшения для дома». Традиция украшения дома на Пасху идет из глубины веков. Этот волшебный праздник символизирует собой весну, возрождение жизни и, конечно.

Проект для воспитанников детского дома, учащихся 8–9 классов «Мы журналисты» Проект «Мы журналисты» Введение. Выпускники, выходя из детского дома должны обеспечить себе условия для нормальной жизнедеятельности.

Библиотека изображений:
Автор публикации:
Мастер-класс по приготовлению салата «Мимоза» для воспитанников детского дома
Опубликовано: 6 июня 2017 в 09:41
+42Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Комментарии:
Всего комментариев: 9.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
2 апреля. Международный день ложки. Передвижка «История русской ложки»

2 апреля отмечаем праздник ложки — столового прибора, без которого ни супа, ни каши не съешь. Деревянная ложка – символ традиций и самобытности русской культуры.

1 апреля. День смеха. Передвижка «Смех в жизни ребенка»

1 апреля отмечаем День смеха — праздник шуток и розыгрышей. Чувство юмора не врожденное качество, его можно и нужно развивать с самого детства.


Горячие темочки



РЕГИСТРИРУЙТЕСЬ!
Используя МААМ принимаете Cоглашение и ОД