Татьяна Епифанова
НОД «Изготовление крахмала»
b]Программное содержание:[/b]
1. Познакомить детей с процессом получения крахмала из картофеля.
2. Продолжать развивать познавательный интерес у детей.
3. Научить безопасному обращению с теркой, воспитывать позитивное отношение к труду.
Оборудование:
(На подгруппу детей из 10 человек)
Публикация «НОД „Изготовление крахмала“» размещена в разделах
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Крахмал. Свойства крахмала
- Темочки
- Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший конспект занятия (НОД)» март 2016
Терка и картофель на каждого ребёнка, кастрюля стеклянная, сито для промывания тертого картофеля, чайник с холодной водой для промывания картофельной массы, фартуки. Схемы-алгоритмы с этапами изготовления киселя).
Ход.
Отгадайте загадку:
"Неказиста, шишковата, а придет на стол она,
Скажут весело ребята: «Ну, рассыпчата, вкусна!»
(картофель)
Если дети не смогут отгадать загадку, загадать другую, с подсказкой:
"И зелен и густ, на грядке вырос куст.
Покопай немножко - под кустом…
Какие блюда из картофеля вы знаете?
А я знаю еще одно блюдо, которое вы не назвали, хотя в детском саду часто его для вас готовят. И картошкой оно совсем не пахнет…
Закройте глаза, и попробуйте отгадать его по запаху… (стакан киселя)
Вы удивлены?
Как вы думаете, как из картофеля готовят кисель?
Кто видел, как его готовят?
Сначала из картофеля добывают сок - крахмал, а потом уже из крахмала варят кисель.
Ребята, вы хотите узнать, как получают крахмал из картофеля? (показ этапов работы с использованием схем-алгоритмов)
l. Вымыть картофель.
2. Натереть на терке.
3. Выложитъ полученную массу на сито и, перемешивая, промыть ее водой.
4. Дать время для того, чтобы крахмал опустился на дно посуды.
5. Слить воду, на дне останется густая плотная масса – это и есть крахмал.
6. Полученный крахмал выложить на льняное полотенце. Оставить на несколько часов до полного высыхания.
Выполнение работы детьми.
Рефлексия:
Молодцы, ребята, вы отлично сегодня потрудились и получили желаемый результат – крахмал.
- Что нового вы сегодня узнали?
- С кем из домашних вы сегодня поделитесь своими знаниями?
- Сможете ли вы дома самостоятельно изготовить крахмал?
В следующий раз я расскажу вам о том, почему напиток из крахмала назвали киселем и немного интересных историй о нем.
