Педагогический проект «Знакомство с профессией кондитер» (2 фото)

Елена Калинина
Педагогический проект «Знакомство с профессией кондитер»

Участники проекта : дети второй младшей группы, воспитатель, родители.

Доминирующая в проекте деятельность : Информационно - практико - ориентированная.

Предметно-содержательная область: монопроект

Продолжительность проекта : краткосрочный

Цель:

Воспитывать уважение к людям труда.

Задачи:

1. Познакомить с профессией кондитер, структуре трудового процесса.

2. Развивать познавательный интерес к труду взрослых.

Публикация «Педагогический проект „Знакомство с профессией кондитер“» размещена в разделах

• Кондитер. Знакомство с профессией
• Повар, кондитер. Знакомство с профессией
• Повар, кондитер. Проекты, проектная деятельность
• Проекты. Проектная деятельность
• Профессии. Все материалы про труд взрослых и профессии
• Профессии. Проекты
• Темочки

3. Воспитывать уважение к труду.

Предполагаемые итоги реализации проекта.

1. Знание детьми информации о профессии кондитер.

2. Понимание детьми значимости данной профессии.

3. Умение организовать (с помощью взрослых) сюжетно – ролевые игры на основе имеющихся знаний.

4. Проявление признательности и уважения к труду взрослых.

Разработка проекта :

1. Создание развивающей среды в группе

дидактические и настольные игры: «Профессии»; «У кого что?»; «Кто что делает»; «Чудесный мешочек», «Что лишнее?».

2. Организация непосредственно образовательной деятельности

Социально – личностное развитие: знакомство с профессией кондитер.

Речевое развитие: рассматривание картины кондитер, ответы на вопросы по содержанию картины. Речевое упражнение «Какая бывает начинка». Говорим правильно – игры со словами «повидло», «хотим», «хотят», «хочешь».

Продуктивная деятельность (аппликация) «Украсим тортик»; (лепка из соленого теста) «Прянички, печенки».

3. Совместная деятельность воспитателя с детьми

беседа о кондитере,

рассматривание картин, иллюстраций о предметном мире и трудовой деятельности взрослых,

чтение художественной литературы, беседы по содержанию,

дидактические и настольные игры,

игровые ситуации: «Готовим пирог», «Приглашение в гости», «Готовим торт для куклы Кати»,

пальчиковые игры «Я пеку, пеку, пеку»,

разучивание стихов и потешек.

Рассказ детей из личного опыта «Что печет моя бабушка, моя мама».

4. Самостоятельная деятельность детей

рассматривание картин, иллюстраций о предметном мире и трудовой деятельности взрослых.

творческая игра «Дорисуй, чего не хватает».

настольные и дидактические игры «Профессии», «Что лишнее», «У кого что», «Кто что делает?», «Гости пришли».

Игровые ситуации: «Готовим пирог», «Приглашение в гости», «Готовим торт для куклы Кати».

5. Взаимодействие с семьёй

шитье фартуков, колпаков.

Подборка стихов о профессии кондитер.

Ход образовательной деятельности:

Материал:

1. Зрительный ряд: картинки – кондитер и повар, орудия труда кондитера.

2. Макеты кондитерских изделий.

Воспитатель: Знаете ли вы ребята, откуда берутся булочки и печенья в магазине? Кто их печет? Этот человек по профессии – кондитер.

Предлагается малышу послушать два стихотворения и отгадать, чем отличаются профессии повара и кондитера.

Повар варит для деток

Супчик, картошку, котлетки.

Готовит кашу-манку,

Салатик со сметанкой.

Кондитер

Кем я быть хочу, друзья,

Вам отвечу сразу я.

Потому что точно знаю:

Быть кондитером мечтаю.

Приготовлю торт прекрасный,

Нежное печение,

И пирожных самых разных

Вам на день рождения.

Что готовит повар, а что – кондитер? (Кондитер готовит сладкие булочки, печенье, пряники, торты, пирожные, ватрушки, конфеты, плюшки… Повар готовит кашу, салаты, второе, компот, котлеты)

Найди на картинке повара и кондитера.

Воспитатель: Посмотрите, что надевает на себя кондитер перед работой? Зачем кондитеру халат и колпак на голове? (Колпак нужен, чтобы закрыть волосы, иначе волосы могут попасть в выпечку. Фартук или халат нужен, чтобы защитить свою одежду, ведь на нее может попасть что-то и испортить. Еще фартук или халат нужны, чтобы грязь, пыль, нитки с одежды не попали в еду).

Профессия кондитера очень интересная, творческая, и в то же время сложная, требует много терпения.

Вы, наверное, были в кафе, или покупали в магазине вкусные пирожные и торты. Замечали, как их красиво украшают? В магазинах продаются разные виды печенья и пряников. Это всё готовит кондитер!

Воспитатель: Кондитер - большой мастер и у него есть рабочие инструменты, которые помогают ему изготавливать разные вкусности. Давайте рассмотрим инструменты, необходимые для работы кондитера : скалка, разделочные доски, разные формочки, лопатки, миксер, венчик, кондитерский шприц.

Воспитатель: Ребята, вы бы хотели стать кондитерами и научиться готовить?

Тогда я приглашаю вас в кондитерский цех. Вы увидите, как выпекают булочки на настоящем заводе.

Видео (мультфильм «Путешествие в кондитерский цех»)