Гульфия Бдиева
Сценарий татарского народного праздника «Праздник гуся»
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное
учреждение
Центр развития ребенка - детский сад № 242 «Садко»
Праздник гуся
«Каз мсе»
Участники: дети старшей группы № 14 «Незабудка»,
родители детей
Организаторы: воспитатели:
Фатхуллова Римма Загитовна, Бдиева Гульфия Иршатовна,
музыкальный руководитель: Графкина Юлия Анатольевна
г. Ульяновск, 2014
«Каз канаты» 4 туши гусей
Софья Ш. (вафельное полотенце,
Вероника набить, завязать ниткой
Ульяна за обе ноги)
Капа
Вика
Маша
Арина
Кира
Публикация «Сценарий татарского народного праздника „Праздник гуся“» размещена в разделах
- Гусь, гусенок. Все о гусях для детей
- Народная культура, фольклор
- Народные, фольклорные праздники. Сценарии, развлечения
- Республика Татарстан
- Сценарии праздников. Развлечения, досуги, утренники
- Темочки
- Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший сценарий праздника» октябрь 2015
8
парлылар «Пар алма»
Инна – Данила
Камилла – Влад
Азалия - Матвей 6
«Гусиный двор» -12 человек
Национальные блюда
Чк-чк
Блеш
Гбдия
Бармак
Ватрушка
чпочмак
Сцена татарского дома
«й»
Справа - кровать (из высокого стола, убранства: накидки на перину, подушки с наволочками (решелье);
Стол (в центре) - национальные блюда, чайные пары, самовар;
Слева в зале - подготовка к мастер-классу:
Блеш (рис отварной, изюм, масло, тесто, сковорода,
Раскатанное тесто (готовое тесто, доски, ножи.
Звучит музыка, из-за кулис через центр появляется Ду ни (Дания апа)
Ду ни: Иснмесез кунаклар! (ждет ответа от зрителей)
Буген безд каз мсе!
Исн - сай килдегезме?
Римма Загитовна:
У нас сегодня большой праздник- праздник Гуся!
Этот осенний календарный праздник уходит корнями в глубокую древность. С древнейших времен поздней осенью, обычно с первым ледоставом жителями татарского села проводилась коллективная обработка гусиного мяса, пера и пуха. По традиции в этот день заготавливают впрок гусиное мясо и щиплют пух - на подушки, которые пойдут на приданное невестам. Парни и девушки собираются на посиделки, поют песни. Гусь, неутруждая свою хозяйку, сам идет к реке и, возвращаясь, домой, ест корм. Из гусиного пуха делают подушки, одеяла. Когда пекут что-нибудь из теста, используют кисточку из гусиного крылышка. Ни одну девушку на выданье не представишь без горы подушек, набитых гусиным пером. Да татарский дом без этих подушек - не дом. За год до свадьбы солят и сушат гуся, готовя его в качестве приданого. Этих гусей выносят к свадебному столу на красивых блюдах и гости, не отказываясь, приступают к еде. А гусиный жир обладает лечебными свойствами.
С наступлением зимы приходит время забивать дворовое стадо гусей. Хозяин зовет гостей, и мужчины непосредственно забивают гусей, девушки ощипывают гусей, ведут разговоры на разные темы. Затем тушки несут к реке на коромыслах. На берегу их ждут парни. Во время мытья гусей они общаются, поют песни. Затем парни на гармонях, исполняют мелодии, провожая девушек до самого дома. Девушки, и хозяйка дома, куда все направляются, помимо приготовленного мяса гуся, предлагают и другие вкусные угощения - блеш (тесто с мясной начинкой) и смазанные гусиным жиром блины. К вечеру в этом доме собираются гости, накрывается стол. Сначала к столу подается суп-лапша, сваренный из гусиного мяса. Затем предлагается приготовленный из печени и легких блеш, и в самом конце нарезанное кусками мясо гуся.
Каждая семья готовится, печет национальные блюда. Сегодня мы хотим предложить подготовку блеша и татарской лапши. Просим подойти к столам. Ду ни показывает секреты приготовления блеша, которого потом испечем сразу и мы пробуем катать тесто и резать лапшу, (участникам предлагаем фартуки, доски, ножи)
Римма Загитовна:
Благодарим всех участников, надеемся что-то вы получили с наших затей, удачи всем.
Ду ни: Бйрмне двам итбез,
Балаларны ктбез!
Ду ни заходит в дом, садится, вяжет носки.
Звучит музыка на сцену поднимаются хозяева дома.
Хуа - Файл Мударисов
Хуабик - Глфия Иршатовна
(справа на полу корзина с сеном)
Хуа: Исенмесез кунаклар! Мин бу йортны хуасы булам. Исемем Файл.
(перевод) Мее безне ниебез! (Ду ни).
Хуабик: Мин Хуабик. Исемем Глфия. Тмле ашлар пешеруче, балалар усеруче! (перевод).
Забегают Азалия, Арина:
Азалия: ни-ти! Нинди бйрем?
Арина: мама-папа! Что за праздник у нас?
Хуа: Утырагыз балалар! Тылагыз!
Римма Загитовна: Садитесь дети рядом с Ду ни и слушайте.
Хуа: Гусь в татарских семьях - это большой кормилец, у каждого двора всегда много-много гусей, а начинается это все вот с чего:
После зимы гусыня носит яйца через день. Их набирается много. (Гульфия Иршатовна выносит яйца в маленькой корзинке, проходит, показывает по кругу. Берет гусыню в руки). Раньше не было инкубаторов, поэтому гусыня высиживала сама. В сараях было холодно, поэтому корзину прятали под кровать.
Идем Хуабик, спрячем гусыню.
Хуабик: Под кроватью темно и тепло, я буду гусыню кормить один раз в сутки. Будем ждать наших гусят.
Ду ни: Балалар, м кунаклар! йдгез уйнап алабыз!
Римма Загитовна: Дети и гости наши!
Предлагаем вам поиграть в игру
«Тюбетейка» - слова на татарском языке
(объяснение правил)
«Звук гусят»
Хуа и Хуабик: Пока вы играли, гусыня тоже постаралась. Как вы думаете, чьи голоса?
Хуа: Правильно, пищат гусята.
Танец «Гусиный двор»
Хуабик: Ббкэлрне кулг тшрм,
Оста карап устрм.
Римма Загитовна: Гусят к озеру веду,
Чутко за ними слежу.
Хуабик ведет всех гусей к озеру.
«Лапки-лапочки»
(клеенка внизу - белая простынь сверху)
Дети «лапками» изображают свои следы,
(тазики с краской, по 2 пальца вдеты резинкой - 12 человек)
Хуа: Гусят домой загоню,
До осени их храню.
(Хуа и Хуабик уходят пока за занавеску)
«Стук» в дверь - входят Алия, Глназ - Керерг ярыймы?
Встречает Хуабик: йд, керегез, узыгыз!
Проходите, милости прошу!
(Усаживаются)
Входит Азалия: Кумк - хзмт уен - клке,
Була каз мсенд.
Кызлар, егетлр ыена
Зур шатлык ммсенд.
(садится рядом с Ду ни)
Ду ни спускается на край сцены с девушками) :
Матур утырасыз сез кызлар,
Эйдгез, шне башлыйбыз!
Хуабик: переводит
Жйлер утте, кзлр житте,
Бик симерде кызларым.
Каз йолкыйлар дусларым,
Курше - тир кызларым!
Ду ни: Улым, керт кызларны!
Хуа кызларны керте (приводит девушек) - Алия, Ду ни, Глфия, Глназ.
Хуабик: Гусей держим вот так. Сначала выщипываем перышки из-под крыльев, их надо будет сжечь. А теперь принимаемся за остальное.
Выходят дети на стихи.
Матвей: Гуси ваши- просто чудо,
Чистые, красивые,
Перья, словно пух мягки,
И, как вата, белые.
Арина: В том заслуга бабушки Дании.
За гусятами она ходила,
Чтобы коршун и ворона их поймать бы не смогли,
Так внимательно она следила.
Камилла: А когда немного подросли,
То на речку их она водила.
Научились плавать там они
И друзей в соседях заимели.
Данила: Вы знаете, как гуси любят речку,
Они там плавают, резвятся и играют.
Прогулки и водичка помогают им расти,
Поэтому они так быстро вырастают.
Хуабик: Вот и справились мы дружно!
А сейчас надо сходить на речку
И ополоснуть их.
Хужа помогает вешать на коромысла.
(Алия, Глназ с коромыслами уносят гусей за дверь)
Хуабик: Канат тзем, канат салам, кубрк булсын кзманым.
Римма Загитовна: В дом, где сегодня праздник,
К девушкам приходили парни,
Играли, шутили, на речку с ними
Ходили, а также исполняли татарский танец.
«Парный танец»
Римма Загитовна: А сейчас мы испытаем в ловкости наших парней. Они могут взять себе подмогу (своих мам).
Хуабик: Мы вам покажем, а вы продолжите!
Хуа и Хуабик показывают «Канат сыеру»
Римма Загитовна: Вот так набирали пух на подушки: всей душой, чтобы была мягкая и приносила счастье в семьи.
Хуабик показывает маленькие подушки с наволочками.
Римма Загитовна: Вот с такими крылышками хозяюшки подметают пол.
А наши девочки исполнят танец «Каз канаты».
Хуа: Канат сатабыз, канат
Яхшысын сайлап, карап
Егет булса - канат ал,
Бер алтын чыгырып сал.
Римма Загитовна: Продаются крылышки
Пара – золотой
Не скупись, не жадничай,
Монетку подавай.
Инна: Канат сату кызык уен,
Каз мсенд була.
Таныш тыра, дуслаш тыра
Барчасын иске йола!
Хуа и Хуабик продают крылышки по 10 рублей, в тюбетейки кидают деньги.
Ду ни: Булдырдыгыз!
Эшлдегез, уйнадыгыз, клдегез!
Хзер стлг ткьдим итегз!
Римма Загитовна: Молодцы, справились!
Работали, играли, веселились!
За стол Ду ни приглашает.
У нее готовы и лапша, и блеш, и блины,
намазанные гусиным жиром.
Встают Ду ни, Хуа, Хуабик, Римма Загитовна, Алия,
Глназ
Алия: Пусть каждый день вам солнце светит ярче,
Цветы под ноги падают ковром.
Глназ: Желаем всем здоровья, мира, счастья,
Всего, что называется добром.
Римма Загитовна: Пусть наша жизнь будет прекрасна!
Пусть торжествует дружба всегда!
Хуа: Наш долг - традиции хранить!
Хуабик: Культуру предков возродить!
Достойным человеком быть!
Ду ни: Днья матур, тыныч булсын
Иснлек - именлек, бхет сезг!
