Марина Николаева
Проект «Плесень — часть жизни на Земле»
роект «Плесень – часть жизни на Земле»
Конкурс «Детский исследовательский проект»
Номинация «Окружающий мир»
Воспитанница МБЩУ СОШ №57 г. о. Самара Николаева Арина
Руководитель проекта : воспитатель МБДОУ «Детский сад №105» Николаева М. В.
Цель: Теоретическое и опытно-экспериментальное изучение плесени как биологической структуры.
Объект: Плесень, как неотъемлемая часть жизни.
Публикация «Проект „Плесень — часть жизни на Земле“» размещена в разделах
Предмет: Изучение информации о видах, происхождении и значении плесени, ее существования на планете Земля.
Гипотеза: Выявление и рост гриба плесени будет успешно осуществляться, если при исследовании данной биологической структуры использовать материалы органического происхождения.
Цель, предмет, объект и гипотеза моего исследования послужили основанием для решения следующих задач:
1. Изучить научную литературу о строении и структуре плесени.
2. Рассмотреть роль плесени и ее влияние на жизнь человека.
3. Создать условия для проведения эксперимента по изучению плесени.
4. Вырастить плесень в домашних условиях на разных продуктах питания
ОПЫТНО-ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ РАБОТА.
. Недавно мама оставила кусок хлеба, а потом на нем появилось нечто непонятное для меня, какие-то маленькие волоски с черными головками. Я понюхала и сразу отвела свой нос назад, потому что это пахло так ужасно, что мне захотелось этот продукт выкинуть. Откуда же взялись эти волоски? Может это опасно для жизни? А что будет со мной, если я съем это? И я сказала себе: хочу знать все об этих волосках с черными головками.
И я вместе с мамой решила ответить на эти вопросы: Плесень- неотъемлемая часть жизни на Земле.
Выращивание грибов плесени на продуктах питания и наблюдение за ее ростом.
Плесень распространяется по воздуху в виде микроскопических спор. Попадая в подходящую среду, спора, при необходимой температуре и уровне влажности, начинает прорастать. Она образует подобные нитям клетки, называемые гифами. Когда гифы переплетаются между собой, образуется пушистый клубок нитей — мицелий. Это и есть то, что мы называем плесенью.
Идеальными условиями для появления и распространения плесени - температура плюс 26 0С и относительная влажность воздуха выше 52%.
Прочитав с мамой энциклопедию мы выяснили, что одни виды плесени могут спасти жизнь, другие — убить. Одни придают особый вкус сыру, применяются для получения различных лекарственных препаратов (пенициллин,
Другие отравляют пищу, вызывают различные заболевания.
Плесень представляет собой особый грибок. Этот грибок распространен практически везде. Споры плесени можно встретить в воздухе, на земле, в пыли, на коре растений и во многих других местах. Плесень живет практически в любое время года.
Что будет, если съесть плесень? Можно ли отравиться хлебом с плесенью?
Если съесть кусочек хлеба с плесенью, нужно, принять лекарство (активируемый уголь). Плесень – коварная вещь, она может способствовать развитию инфекционных, дыхательных, сердечных болезней. Продукты с наличием плесени есть категорически запрещено.
ПЛЕСЕНЬ
ЕСТЬ
ЗАПРЕЩЕНО
Мы с мамой провели опыты по выращиванию плесени :
Опыт первый.
Мы с мамой взяли: кабачок, хлеб. Каждый кусочек положил в отдельную банку. Закрыли крышкой и поставили в теплое место, под батарею. В каждую банку была налита вода – покрывала дно.
Через неделю. Кабачок, – протух, испортился. Хлеб – весь покрылся плесенью. Она была черная, желтая, голубая.
Опыт второй.
Баночки с теми же продуктами мы положили в морозильную камеру, где холодно на один день. Когда они замерзли мы их вытащили с ними ничего не изменилось.
После проведения опытов мы сделали выводы:
1. Споры плесени летают в воздухе.
2. Если много воды в продуктах, то они быстрее гниют, чем покрываются плесенью.
3. Холод сдерживает рост плесени.
4. Не вся плесень полезна, только та которая входит в состав лекарств.
Библиография:
www.ozhegov.org/words/23615.shtml
wikipedia.ru
«Наука и жизнь»(2009. № 10).
