Зинаида Николаевна Дедкова
Проект в области социально-коммуникативное развитие в подготовительной группе «Кулинарное путешествие»
Актуальность темы: в современном ритме жизни большинство русских традиций теряют свою смысловую часть. Все ждут Масленицу с блинами и чучелком, но мало кто понимает суть и происхождение масленичной недели.
Цель: в доступной интересной и запоминающейся форме рассказать о традициях празднования Масленицы.
Задачи: совместно с ребенком провести познавательную игру с элементами мастер-класса по выпеканию блинов.
Наша история.
Одним обыкновенным утром, одного из обыкновенных дней в своей теплой постели проснулся обычный мальчик. Яркий солнечный лучик проскользнул в комнату и разбудил спящего своим ярким светом.
Публикация «Проект в области социально-коммуникативное развитие в подготовительной группе „Кулинарное путешествие“» размещена в разделах
- Подготовительная группа
- Проекты. Проектная деятельность
- Социализация. Социально-личностное и коммуникативное развитие
- Темочки
На кухне уже шумел чайник и мама готовила завтрак. Пожелав ей "доброго утра", малыш устроился в ожидании за столом. Сквозь оконное стекло пробивалось шаловливое солнышко. Оно как-то по-особенному тепло пригревало в этот день и казалось ярче обычного.
Вдруг из-за шторы выскочил игривый лучик. Он пробежал весело по столу. Запустил солнечных зайчиков в отражении блестящего самовара, гордо стоящего в центре стола с аппетитно развешанными на нем баранками. Нырнул в янтарный мёд. Подсветил ароматное клубничное варенье. Перескочил через кубики искристого сахара-рафинада. И снова убежал куда-то за шторку.
- Какое яркое сегодня солнышко, правда? - улыбнулась мама. - Сегодня началась масленичная неделя.
- А что это такое? - удивился малыш.
Русские традиции.
Масленицу справляют целую неделю перед Великим постом. Причем каждый день Масленичной недели посвящен особым ритуалам.
Основная традиция - печь блины - круглые, желтые и горячие, как солнце, а к ней добавились катания на конных упряжках и санях с ледяных гор, кулачные бои, тещины посиделки. Масленичные обряды очень необычны и интересны, так как они сочетают в себе завершение периода зимних праздничных ритуалов и открытие нового, весеннего периода праздников и обрядов, которые должны были способствовать получению богатого урожая.
Понедельник, Масленица
В понедельник Масленицу встречали. В этот день из соломы делали чучело Зимы, надевали на него старую женскую одежду и с пением возили на санях по деревне. Затем чучело ставили на снежной горе, где начиналось катание на санях. Катание с гор - это не просто забава, а старинный обряд, ведь считалось, что у того, кто больше раз с горы скатиться, у того и лен выше будет.
Вторник, Масленица
Вторник назывался «заигрыш». С этого дня по всей деревне начинались разного рода развлечения : катания на санях, народные гулянья, представления скоморохов и кукольных театров во главе с Петрушкой. На улицах расхаживали ряженые, в масках, разъезжавших по знакомым домам, где экспромтом устраивались веселые домашние концерты. Большими компаниями катались по городу, на тройках и на простых санях.
Ни одна масленичная неделя не обходилась без медвежьего представления. Медвежья потеха была очень популярна. Дрессированные медведи смешили публику, изображая, как девушки красятся перед зеркалом, как женщины блины пекут.
Среда, Масленица
Среда – лакомка - открывала угощение во всех домах культовым масленичным блюдом - блинами - и другими яствами. В каждой семье накрывали столы с вкусной едой, пекли блины. Повсюду появлялись торговые палатки. В них продавались горячие сбитни (напитки из воды, меда и пряностей, каленые орехи, медовые пряники. Здесь же, прямо под открытым небом, из кипящего самовара можно было выпить чаю.
Четверг, Масленица
На четверг - разгул - приходилась середина игр и веселья. Именно тогда проходили и жаркие масленичные кулачные бои.
Пятница, Масленица
Если в среду зятья угощались блинами в доме у тещи, то в пятницу они устраивали у себя тещины вечера с блинами.
Суббота, Масленица
Суббота в Масленичной неделе была посвящена золовкиным посиделкам. Молодые невестки принимали у себя родных.
Воскресенье, Масленица
Воскресенье получило название «Прощенное». В этот день близкие люди просили друг у друга прощения за все причиненные им обиды и неприятности; по вечерам принято было посещать кладбища и «прощаться» с умершими. В последний день Масленичной недели происходит самое интересное действо - проводы Масленицы - с торжественным сжиганием чучела Зимы.
Теперь ты знаешь, что на масленицу традиция русская существует - блинчики печь. Самим кушать и близких угощать, привечать. Да весну-красну в гости зазывать. Чтоб солнышко пригревало, чтоб снег ручейками звонкими в поля убегал.
-Я тоже хочу солнышко испечь, чтоб скорее зазеленело все кругом. - захлопал в ладоши мальчик.
-Смотри-ка вот и лучик снова выглянул. Он нам подсказывает что для теста взять нужно.
Фото-рецепт.
Ингридиенты:
яйца - 4 шт.
сахар - 2 ст. л.
масло растительное - 2 ст. л.
сода, гашенная уксусом
соль - щипотка
молоко -1,5 стакана
мука
Способ приготовления.
1- взбиваем яйца с сахаром
2- добавляем щипотку соли
и хорошенько взбиваем
3- добавляем масло растительное
4- немного соды, гашенной уксусом
5- всыпаем в полученную массу
муку и взбиваем до густоты
сметаны
6- постепенно вливаем молоко
и продолжаем аккуратно взбивать
массу
Наша блинная смесь готова.
Пора разогревать сковороду.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Проделанная работа положительно влияет на эмоциональное настроение семьи. Познание традиций предков стало увлекательной игрой, а приготовленные блинчики приятным дополнением к ароматному горячему чаю.
