Шоколадный мусс

Ольга Митрофанова
Шоколадный мусс

Мои мальчишки просто обожают различные муссы. Я готовлю им медовые, сливочно-ягодные. А сегодня, в день, когда у всех мужчин праздник, решила их угостить шоколадным муссом, а заодно и поделиться рецептом со всеми мааамовцами.Состав: 4 яйца, 200 мл жирных сливок, 80 г. сахара, соль, 150 г. черного шоколада.

На водяной бане растапливаем шоколад. Когда шоколад растапливается, его лучше не беспокоить, иначе шоколад размазывается по стенкам и начинает гореть. Пока шоколад растапливается отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с сахаром,

Шоколадный мусс

а белки с солью в крепкую пену.

Соединяем растопленный шоколад со сливками

А теперь сливочно-шоколадную массу с желтками

на последнем этапе очень аккуратно вводим белки

Раскладываем мусс по небольшим стаканчикам и ставим в холодильник на несколько часов

Приятного аппетита!

Публикации по теме:

Салат. РецептСалат. Рецепт Хочу поделиться с рецептом одного салата, который мне очень понравился. Он поразил меня своей свежестью и казалось бы несовместимыми ингредиентами.

Салатик «Аппетитно-сытный». РецептСалатик «Аппетитно-сытный». Рецепт Праздник у наших дорогих и любимых мужчин завтра, но мой муж работает в ночную смену. Поэтому у нас праздничный ужин сегодня. Приготовила.

Библиотека изображений:
  • Экология
  • Экология
  • Экология
Опубликовано в разделах:
Автор публикации:
Шоколадный мусс
Опубликовано: 23 февраля 2013 в 11:59
+4Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 4.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
5 декабря. День снеговика на МААМ

Очередной тематический день посвящен снеговику — верному спутнику и  помощнику Деда Мороза. Воспользуйтесь нашей тематической подборкой, чтобы расширить знания детей по этой теме и увлечь «снеговиковым»...

5 декабря. Международный день волонтёра

К счастью, не всё в нашем мире измеряется в деньгах, и не всё можно купить за деньги. Есть вещи более значимые и монументальные. Любовь, доброта, умение радоваться жизни, желание помочь ближнему – сделать...

«Мой любимый город»
рограммное содержание: - Формировать представления о родном городе Нижнем Новгороде. - Закреплять знания о флаге, гербе России . - Познакомить с флагом...
Проектная деятельность «В мире профессий» с детьми младшей группы
Проект по социально-коммуникативному, познавательному, художественно-эстетическому, речевому, физическому развитию детей направленный на психическое и...
Мастер-класс по изготовлению объёмной поделки 3D «Зимняя ночь»
Уважаемые коллеги и гости моей странички! Предлагаю Вашему вниманию мастер-класс объёмной поделки 3D «Зимняя ночь». Идея изготовления поделки развивает...