Шоколадный мусс

Ольга Митрофанова
Шоколадный мусс

Мои мальчишки просто обожают различные муссы. Я готовлю им медовые, сливочно-ягодные. А сегодня, в день, когда у всех мужчин праздник, решила их угостить шоколадным муссом, а заодно и поделиться рецептом со всеми мааамовцами. Состав: 4 яйца, 200 мл жирных сливок, 80 г. сахара, соль, 150 г. черного шоколада.

На водяной бане растапливаем шоколад. Когда шоколад растапливается, его лучше не беспокоить, иначе шоколад размазывается по стенкам и начинает гореть. Пока шоколад растапливается отделяем желтки от белков. Желтки взбиваем с сахаром,

Шоколадный мусс

а белки с солью в крепкую пену.

Соединяем растопленный шоколад со сливками

А теперь сливочно-шоколадную массу с желтками

на последнем этапе очень аккуратно вводим белки

Раскладываем мусс по небольшим стаканчикам и ставим в холодильник на несколько часов

Приятного аппетита!

Публикации по теме:

Салат. РецептСалат. Рецепт Хочу поделиться с рецептом одного салата, который мне очень понравился. Он поразил меня своей свежестью и казалось бы несовместимыми ингредиентами.

Салатик «Аппетитно-сытный». РецептСалатик «Аппетитно-сытный». Рецепт Праздник у наших дорогих и любимых мужчин завтра, но мой муж работает в ночную смену. Поэтому у нас праздничный ужин сегодня. Приготовила.

Библиотека изображений:
  • Экология
  • Экология
  • Экология
Опубликовано в разделах:
Автор публикации:
Шоколадный мусс
Опубликовано: 23 февраля 2013 в 11:59
+4Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 4.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
24 октября. День тыквы на МААМ

Красочная тыква – настоящее украшение осени. Она дарит нам неунывающее оранжевое настроение. В Китае этот овощ вообще считается мистическим талисманом – китайцы верят, что тыква может защищать своих...

23 октября. Выставка самодельной посуды на МААМ

Посуда как часть нашей повседневной жизни сопровождает нас тысячелетиями. От первого глиняного кувшина и котелка до современных высокотехнологичных кастрюль – такова история развития посудной цивилизации....

Мастер-класс в старшей группе на тему: «Веточка облепихи»
Мастер-класс в старшей группе на тему: «Веточка облепихи» Образовательная область: «художественно - эстетическое развитие» Интеграция с другими...
Фотоотчет праздника для пожилых людей «Нам года — не года»
Стало доброй традицией отмечать День пожилых людей. Этот день – день благодарения за тепло сердец, отданные работе силы, опыт, которым старшее поколение...
Конкурс чтецов «Дагестанские поэты — детям»
УЧАСТНИКИ КОНКУРСА СРЕДНЯЯ ГРУППА 1. Инанмасова Лейла «Лето» Фазу Алиева 2. Ибрагимова Тамам «Стану белее» Фазу Алиева 3. Мурачуев Рамазан «Кошка и...