Марьяна Цховребова
Конспект занятия «Чай степей и пустынь. Традиции чаепития в Туркмении»
Тема: «Чай степей и пустынь»(Туркмения)
Цель:Познакомить с традициями чаепития в Туркмении; рассмотреть вместе с детьми туркменский национальный костюм, обозначив интересные детали;
-Ребята, сегодня я одела необычный наряд. Это национальный костюм моего народа. Вы уже знаете, к какому народу я отношусь. Правильно, я- туркменка. Где находится родина туркменов вы узнаете, если отгадаете загадку:
В ней песков большие груды
Называются барханы,
И по ним идут верблюды,
Публикация «Конспект занятия „Чай степей и пустынь, Традиции чаепития в Туркмении“» размещена в разделах
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Посиделки
- Чай, чайные листья
- Чай. Традиции русского чаепития
- Темочки
Растянувшись караваном. (Пустыня.)
Правильно, ребята!
Кто ещё живёт в пустыне? Отгадайте загадку:
Сколько важности в походке!
По пустыне - сковородке!
По колючкам – босиком!
Кто идёт с горбом – мешком? (Верблюд)
Всё плетётся по пустыне
По засушливой долине,
Обогнув большой бархан,
Вереницей…. (караван)
В Туркмении чай заваривается не водой, а молоком, причём, молоком очень жирным, как правило, верблюжьим. Этот способ приемлем только в условиях жаркого климата пустынь и солончаковых степей, где отсутствие воды т наличие горячего песка, а температура песка в туркменских пустынях 60-80 градусов по Цельсию, создают условия для такого заваривания. Истоки такого заваривания лежат в далёких временах, когда караваны кораблей пустыни перевозили товары через степи и пустыни. Уставшие от зноя караванщики набирались сил и размышляли о своём странствии, вкушая чайный напиток. Причём это было очень удобно. Молоко надаивали у верблюдов, раскалённый песок был под ногами, а чайные листья не занимали много места в поклаже.
Пьют чай из пиалы, сидя на ковре ручной работы, скрестив ноги. Считается, что в этой позе человек получает положительную энергию из мира. За чаем люди сближались, делились своими проблемами
А теперь ребята мы сейчас с вами проведем игру, эту игу проводят в Туркмении перед чайной церемонией, называется она «Кошка» (Пишик) .
Описание. Играющие становятся в круг. Из них по считалке или расчету выбирают двух водящих: «мать» и «кошку».
Начиная игру, «мать» сообщает «детям» (всем играющим, что уходит на базар, и просит их беречь молоко от «кошки». Затем она отходит на некоторое расстояние от круга и становится так, чтобы не видеть играющих. В это время «кошка» проникает в круг и «выпивает молоко» (делает вид, что пьет). «Возвратившись с базара», «мать» не находит «молока» и спрашивает у «детей» : «Кто выпил молоко?» «Кошка выпила!» - отвечают хором «дети». «Мать» начинает искать «кошку» и старается поймать ее. «Кошка» убегает от «матери», а «дети», став плотнее, сузив круг, стремятся не пропустить через него «кошку».
После того как «кошка» поймана, на роль «кошки» и «матери» назначают других детей. Правила : Игроки не имеют права задерживать «кошку» руками, - они могут только загораживать ей выход туловищем.
«Мать» может ловить «кошку» в пределах круга и за ним (по договоренности) .
Я рассказала вам про традиции чаепития в некоторых странах. Как видите, на них влияет как местоположение страны, так и климатические особенности, национальный менталитет
Практическая деятельность.
Я предлагаю вам испытать себя в роли мастеров чая. Из представленных на выставке видов и сортов чая вам необходимо придумать свой сорт чая, дать ему название и заварить согласно инструкционной карте. А пока чай будет завариваться, мы подведем итог занятия, ответив на вопросы викторины:
викторина.
В каких странах мы сегодня побывали?
В какой стране зародилась чайная церемония? (Китай) .
Как называется сосуд в котором заваривают чай в Китае? (гайвань) .
Какие критерии влияют на традицию чаепития в разных странах? (природа. местоположение, менталитет) .
Как называется устройство для чаепития в России? (самовар) .
Какие слова были для вас новые?
Презентация своего чая с дегустацией.
Спасибо за внимание.
