Ольга Хурамшина
Дидактическое пособие на липучках «Кулинарная книга»
В мире есть много самых разных праздников.
12 октября — День составления кулинарной книги.
В нашей стране первой кулинарной книгой в современном понимании были «Поваренные записки» Сергея Друковцева. Автор в XVIII в. собрал 184 рецепта различных блюд и даже описал необходимое устройство поварни для лучшего приготовления пищи.
В начале 1800-х гг. Герасим Степанов стал первым русским поваром, опубликовавшим рецепты московской трактирной кухни.
Публикация «Дидактическое пособие на липучках „Кулинарная книга“» размещена в разделах
- Дидактические игры
- Книга. Все материалы по теме книг
- Книги и книжки своими руками
- Повар, продукты, еда. Игры, дидактические пособия
- Темочки
- Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучшая авторская дидактическая игра» октябрь 2023
В 1846 г. начала издавать книги рецептов первая русская кулинарная писательница Екатерина Авдеева.
Но, пожалуй, самой известной дореволюционной писательницей в России стала молодая домохозяйка и многодетная мать Елена Молоховец (1831-1918, которая в 1861 г. опубликовала сборник из 1500 кулинарных рецептов "Подарок молодым хозяйкам, или Средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве" в рамках данного праздника дня составления кулинарной книги мной была изготовлена игра на липучках «Моя первая кулинарная книга»
Методические рекомендации к игре
Цель: знакомство с рецептами приготовления таких блюд как: борщ, салат, компот, пицца, торт.
Задачи:
• Развивать речь и обогащать словарный запас;
• Закреплять у детей знания об овощах, фруктах и ягодах, учить правильно их называть, классифицировать и пользоваться обобщающими понятиями: «овощи», «фрукты», «ягоды»;
• Развивать мелкую моторику и координацию движений пальцев рук;
• Развивать мышление, зрительную память;
• Воспитывать познавательный интерес и усидчивость.
Материалы и оборудование: Дидактическая игра в виде книги, в которой находятся макеты: кастрюли для борща, пиццы, торта, салатницы, банки для компота; картинки ингредиентов на липучках для приготовления этих блюд.
Варианты игр.
Вариант 1. «Классификация овощей, фруктов и ягод»
Ход игры: Педагог выкладывает перед ребёнком макеты кастрюль «Суп» и «Компот», рядом на столе произвольно лежат овощи, фрукты и ягоды. Воспитатель просит ребёнка выбрать картинку лежащую на столе, посмотреть, что на ней изображено, дать название. Определить обобщающим понятием: «овощ», «фрукт» или «ягода». Что можно сварить из него? Компот или суп? Прикрепить карточку на соответствующий макет (соответственно в компот идут фрукты и ягоды, а в суп - овощи).
Принимать участие в игре может 1 или 2 человека.
Вариант 2. «Сварим суп и компот»
Ход игры: На столе, в произвольном порядке разложены картинки овощей фруктов и ягод. Игроки решают - кто из них будет «варить суп», а кто - «компот».
Инструкция: - Ребята, сегодня мы с вами будем готовить обед. Предлагаю сварить компот и борщ. Для борща нам нужна кастрюля (показывает картинку). Для компота нам нужна банка (показывает картинку).
- Ребята, из чего готовят компот? (компот готовят из ягод и фруктов). Назовите, какие ягоды и фрукты вы знаете. А где растут фрукты и ягоды? (ягоды и фрукты растут в саду, на деревьях и кустарниках).
- А из чего из чего готовят борщ? (из овощей) А где растут овощи? (овощи растут на грядке). Выбирайте, кто что будет варить.
- Что нам надо для борща? (овощи)
- Что нам надо для компота? (фрукты, ягоды)
- Как называется компот из яблок? (Компот какой)А из груш? А как называется компот из вишни, клубники, винограда?
Вариант 3. «Что лишнее?»
Ход игры: Педагог намеренно выкладывает на кастрюльку «Борщ» с овощами один - два фрукта. Ребёнок должен найти лишний и доказать почему? Аналогично проводится игра с банкой «Компот», с макетом «Торт» и др.
Вариант 4. «Назови и расскажи»
Ход игры: Дети, беседуя с педагогом, рассказывают, какие овощи нужны для борща, щей, рассольника, и так далее. Назвать компот: «Вишнёвый», «Яблочный» и т. д. В дальнейшем коллекцию овощей, фруктов и ягод можно пополнять новыми видами, и даже экзотическими (спаржа, ананас и т. д.).
Вариант 4. «Готовим по памяти»
Ход игры: Задача ребёнка - рассмотреть макет с ингредиентами для борща (салата, компота, пиццы, торта). Затем взрослый убирает карточки, а ребёнок по памяти восстанавливает расположение изображений, прикрепляя их.
Актуальность и адресность: В процессе знакомства с окружающим миром, его многообразной растительностью - овощами, фруктами и ягодами, а также различными продуктами питания у детей расширяются знания об их полезных свойствах, о разнообразии блюд, которые можно приготовить. То, с чем ребенок встречается ежедневно, а в будущем начнет использовать в своей жизни, имеет важное значение для его развития сегодня. Полученные знания необходимо закреплять. Данная игра может быть использована, как атрибут для сюжетно-ролевых игр, а так же как дидактическое пособие для развития речи, а именно её лексико-грамматических компонентов.
Ольга Хурамшина | Все публикации
