Виктория Буханцева
Исследовательская работа «Соль — наш друг или враг?»
Введение
Актуальность:
На страницах журналов, газет, по радио, телевидению и даже от близких людей часто можно слышать пугающие высказывания о соли: «Тайный убийца», «Белая смерть» и другие. Неужели это так?
Проблема:
Какую роль играет соль в жизни человека?
Предмет исследования :
Проанализировать положительную и отрицательную роль соли в жизни человека.
Цель: изучение влияния соли на здоровье человека
Задачи:
1. изучить роль соли в истории;
Публикация «Исследовательская работа „Соль — наш друг или враг?“» размещена в разделах
2. узнать об использовании соли в различных областях жизнедеятельности;
3. описать, как соль влияет на организм человека;
4. выяснить, к каким последствиям ведет чрезмерное употребление соли человеком;
5. узнать советы по использованию соли в быту;
Гипотеза:
Соль приносит человеку пользу; в больших количествах соль оказывает отрицательное значение на организм человека
Методы исследования : изучение литературы, эксперименты, наблюдения
Основная часть
В толковом словаре сказано, что соль – это белое кристаллическое вещество с острым вкусом, растворяющееся в воде. Природное название «галит» - единственный в природе минерал, который люди употребляют в пищу.
На Руси соль издавна добывали из рассолов, которые выкачивали из недр.
На Руси говорили «Хлеб да соль – всему голова». Соль ценилась во все времена, а в древние времена она ценилась на вес золота.
Роль соли в нашей жизни очень велика. А где же эта соль используется?
С целью выявления полезных и вредных свойств соли были проведены несколько простых опытов:
Опыт №1. «Сосуды и соль».
Взяли 3 банки. В первую налили пресную воду, во вторую налили слабый соляной раствор, В третью налили сильный соляной раствор. Во все банки опустили трубочку. Представили, что трубочка – это сосуд человека. И стали наблюдать. Через 6 дней: в банке №1 – без изменений, в баночке №2 – трубочка стала твердой, в баночке №3 – трубочка покрылась толстым слоем соли.
Вывод: большое количество соли плохо влияет на сосуды человека.
Опыт № 2. «Цветы и соль».
Взяли 3 цветка, поставили в банку №1 с пресной водой, в банке №2 вода и щепотка соли, в банку №3 солевой раствор. И стали наблюдать. Увы через 4 дня цветы завяли там где было много соли. В банке, где не было соли, цветок не завял.
Вывод: Можно сказать, что много соли вредно для живого организма.
Опыт № 3
Во время поездки на соленое озеро я узнал, что в сол ной воде легче научиться плавать и невозможно утонуть, почему? Я поинтересовался у папы. Папа мне объяснил, что соль увеличивает плотность воды и выталкивает человека на поверхность. Я решил это ещ раз проверить. Взял 2 стакана с водой: в один добавила соль, а в другой ничего не добавил. Положил в каждый стакан по одному яйцу. В стакане с обычной водой яйцо опустилось на дно стакана, а в стакане с сол ной водой- стало плавать.
Вывод: Учеными доказано, что купание в соленых озерах положительно влияет на организм человека.
А еще я узнал интересные факты о соли из книги. Ученые доказали, что бессолевая диета помогают снизить кровеносное давление, улучшает работу почек.
Большое употребление соли - это плохо. По утверждению ученых, каждый человек в год съедает 8 килограмм соли. Цифра увеличивается если это заядлый поклонник чипсов и фасфудов.
Соль используют для приготовления медицинских растворов, при простудных заболеваний.
Когда я заболеваю, мне мама готовит раствор для полоскания горла, для этого она в половине стакана воды растворяет по 1 чайной ложке соли пищевой соды. А еще она также сильно нагревает соль на сухой сковородке, кладет в тканный мешок и прикладывает к ступням. И я быстрей выздоравливаю.
Если не получать соль вообще, то это может быть смертельно для человека
Заключение
Итак, проведя данную работу, я пришел к выводу, что утверждение «соль – это вредно» ошибочное, потому, что без соли жизнь человека не возможна. Ещё в древние времена древнегреческий врач Гиппократ сказал «Всё хорошо, что в меру». Только правильное использование соли, принесет пользу. Соль может быть как другом, так и врагом. Сам человек выбирает, соль это друг или враг.
