Лилия Гуркина
Конспект НОД на тему «Свойства картофеля»
Конспект НОД для подготовительной группы
Опытно - экспериментальная деятельность
Тема: Свойства картофеля
Цели и задачи: Познакомить детей со свойствами картофеля, в результате опытно – экспериментальной деятельности выяснить, как влияет на картофель соль, йод, получить крахмал. Развивать внимание, наблюдательность, умение делать выводы. Вызывать интерес к проведению опытов.
Материалы и оборудование: Две стеклянные банки, картофель, йод, пипетка, соль, терка, марля.
Публикация «Конспект НОД на тему „Свойства картофеля“» размещена в разделах
- Картофель, картошка
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Овощи. Все на овощную тему для детей
- Овощи. Конспекты занятий
- Свойства материалов и веществ
- Темочки
Ход занятия: Воспитатель загадывает загадку –
Возле дома, меж кустов,
В поле, в грядке, вдоль лесов,
Растет важная культура
С крепкой корневой структурой
Клубни все мы соберем,
Высушим и приберем,
Будем кушать до весны,
Яства все ее вкусны.
Воспитатель: Ребята, что это за важная культура?
Дети: Картофель
Воспитатель : Правильно, это картофель! Сегодня невозможно представить нашу жизнь без него. Какие блюда можно приготовить из картофеля? (ответы детей)
Воспитатель : Подберите слова-признаки к слову картофель, какой он?
Дети : круглый, твердый, полезный, вкусный, жареный, сырой, вареный.
Воспитатель: Верно. Как вы думаете, сырой картофель вкусный? Можно его есть в сыром виде? (ответы детей)
Воспитатель: Много его не съешь, поэтому, еще с давних пор человек научился употреблять вареный, жареный и запеченный картофель.
Запеканки, драники, оладьи и пюре,
Зразы и вареники, печёный в кожуре.
И отличную окрошку можно сделать из (картошки)
Воспитатель: сегодня мы с вами проведем опыты с картофелем. Перед вами на столе стоят две стеклянные банки. Наполняем обе емкости водой, и в одну из них добавляем 6 столовых ложек соли. Нужно ли размешивать соль? (ответы детей) Соль нужно тщательно перемешать, что бы она растворилась в воде. На банку с солью наклеиваем стикер со словом «соль». А теперь внимание, опускаем картофель в банку с водой без соли. Что происходит с картофелем?
Дети : картофель тонет, опустился на дно.
Воспитатель : Верно, теперь достанем картофель из этой банки и погружаем в емкость с соленой водой. Что видим?
Дети : картофель не тонет, он плавает на поверхности.
Воспитатель: Правильно, это потому что плотность соленой воды выше, чем пресной. Предметы в соленой воде удерживаются на поверхности. Поэтому в море нам плавать легче, чем в речке.
Физкультминутка: На обед у нас сегодня горячая картошка? Вставайте в круг. Я предлагаю вам сыграть в игру «Горячая картошка». Пока звучит музыка, вы передаете друг другу мяч. На каком ребенке музыка остановилась, то говорит пословицу или поговорку про картофель.
Дети: Пословицы и поговорки
• Картошка да каша – еда наша.
• Картошку копать, не руками махать.
• Ели да берёза – чем не дрова, соль да картошка – чем не еда.
• Без труда картошка не родится никогда.
• Хорош ёрш в ухе, а картошка в пироге.
Воспитатель: Предлагаю вам провести следующий опыт – разрежем картофель на две части. Обратите внимание -какого цвета картофель на срезе и какого цвета йод. На одну из половинок картофеля пипеткой капаем йод. (дети рассматривают) Будьте внимательны! Что происходит с картофелем, когда на него попадает йод?
Дети : картофель меняет цвет, он стал фиолетовым.
Воспитатель : это потому что в картофеле находится крахмал. Под воздействием йода крахмал меняет цвет. Давайте попробуем выделить крахмал из клубня картофеля. Натрем картофель на мелкую терку. Получилась кашица, немного подождем и увидим, что появилась в кашице жидкость-это картофельный сок. Теперь тертый картофель зальем водой, немного подождем и профильтруем через марлю. Вода вымывает крупинки крахмала из картофеля, придется немного подождать, чтобы крахмал осел на дно. Воду сольем. Что осталось? (ответ детей - крахмал)
Правильно! Это вещество и есть крахмал. (трогают руками, рассматривают)
Такой же крахмал продается в магазинах, только сухой.
Как используется крахмал? (ответы детей)
Из крахмала можно приготовить кисель, различные соусы, а также его добавляют в тесто при выпечке некоторых изделий. Предлагаю вам дома с родителями эти опыты повторить!
Рефлексия : Что нового сегодня узнали о картофеле? Как используется крахмал? Что было самое интересное? Что было самое сложное? Что мы смогли сделать? (ответы детей)
