Опыт «Исследование содержания железа в яблоках». Экспериментальная деятельность детей (9 фото)

Марина
Опыт «Исследование содержания железа в яблоках». Экспериментальная деятельность детей

Во время занятий по теме «Фрукты» старались донести до сознания ребят, что все фрукты не только вкусны, но и полезны. Особенно полезны яблоки. Большую часть массы яблок составляет влага или сок – об этом мы узнали в ходе экспериментальной деятельности. В яблоках содержится очень много витаминов и микроэлементов. Яблоки богаты клетчаткой и железом. Яблоки придают силы, помогают бороться с болезнями.

Публикация «Опыт „Исследование содержания железа в яблоках“, Экспериментальная деятельность детей» размещена в разделах

• Исследовательская деятельность
• Опытно - экспериментальная деятельность
• Свойства материалов и веществ
• Яблоко, яблоня. Всё по теме яблок
• Темочки
• Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучшая методическая разработка» октябрь 2017

Оказалось, что ребята уже слышали от родителей о содержании железа в яблоках! Железо помогает нашему организму усваивать многие витамины. Без железа невозможно нормальное функционирование кровеносной системы, нарушается питание кожи, снижается уровень гемоглобина в крови, образуется недостаток кислорода в организме.

Заучивание шуточного стихотворения «Яблоко»:

«Мне сказали: «Яблоко – полезно,

Ничего внутри не загремело! (Д. Сиротин)

Цели:

- помочь детям найти ответ на вопрос: «Почему яблоки на срезе темнеют?»;

- определить содержание железа в красных и зелёных яблоках;

- уточнить в каких яблоках – красных или зелёных железа содержится больше;

- способствовать развитию у детей любознательности;

- при обсуждении результатов опытов подводить детей к самостоятельным выводам и суждениям.

Материал для проведения опыта:

- яблоки красное и зелёное;

- лимон.

Описание опыта.

Сначала проводим опыт на красном яблоке.

Разрезали красное яблоко пополам, рассмотрели с ребятами поперечный срез красного яблока.

Разрезали лимон. Вика одну половинку яблока смазала лимонным соком, а вторую половинку красного яблока ребята положили на тарелку срезом вверх.

То же самое, в той же последовательности проделали с зелёным яблоком.

Ваня старательно выдавил лимонный сок на срез одной половинки зелёного яблока.

Ребята положили обе половинки зелёного яблока на тарелку срезом вверх и стали наблюдать за изменениями.

Через некоторое время одна из половинок яблока, не смазанная лимонным соком потемнела, а та, что была «защищена» лимонным соком, осталась белой.

Вывод.

Потемнение происходит из – за окисления железа, которое содержится в яблоках, кислородом воздуха. Кислота, которая содержится в лимонном соке, защищает срез яблока от окисления и замедляет процесс окисления.

Ребята заметили, что срезы красного яблока почти совсем не потемнели, значит, железа в зелёных яблоках содержится больше и они полезнее.

Английская поговорка «Яблоко в день и доктор не нужен совсем!»

Ребята объясняют, как они понимают смысл пословицы.

Всем коллегам большое спасибо за внимание и поддержку!