Заливные язычки.

Наталья Коновалова
Заливные язычки.

Заливные язычки.

Сегодня мы будем готовить заливные свиные язычки. Можно по такому же рецепту приготовить и говяжий язык, но за неимением такового, готовим свиные.

Язычки нужно хорошо промыть холодной проточной водой и отварить.

Варим до готовности на медленном огне. В конце варки добавляем лавровый лист и душистый перец горошком.

Готовые язычки нужно почистить. Для того, чтобы это было легче сделать, снова промываем язычки холодной водой, тогда шкурка будет сниматься свободно. Срезаем лишний жир, оставляем только мясо.

Промываем язычки кипяченной водой и нарезаем по длине тонкими ломтиками. Укладываем в форму, украшаем.

Пока варились язычки нужно замочить желатин для набухания. Две пачки желатина заливаю стаканом кипяченной охлажденной воды, оставляю набухать.

Теперь нужно, непрерывно помешивая, набухший желатин подогреть на плите, не доводя ко кипения. Соединяем желатин с бульоном, процеживаем и заливаем уложенное в формы мясо язычков.

Вот такая красота, Угощайтесь!

Публикации по теме:

«Едем в лес» ЦЕЛЬ: Обогащать знания детей о диких животных, пополнять и активизировать словарь названия животных: глаголы ходит, рычит, сидит, прыгает;.

Домашние котлетки под омлетом.Домашние котлетки под омлетом. Для приготовления домашних котлет под омлетом потребуется: для котлет пятьсот граммов фарша (я беру половину на половину говяжий - свиной,.

Библиотека изображений:
  • Потешки и стишки
Автор публикации:
Заливные язычки.
Опубликовано: 18 ноября 2012 в 08:48
+4Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 10.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
Конспект занятия по аппликации «Лебедь»
Конспект занятия «Объёмная аппликация «Лебедь» Конспект интегрированной НОД. Объёмная аппликация из полосок бумаги «Лебедь». Автор: Чаптыкова Ирина...
Фото зарисовка «Путешествие на поезде из Златоуста в Москву»
Здравствуйте, друзья, коллеги и все, все, все! Сегодня я хочу вас пригласить в путешествие на поезде № 391 «Челябинск – Москва». Так сложилась моя...
Фотоотчет о проведении тематической недели «Осень золотая в гости к нам пришла».
В подготовительной группе « Подснежники» завершилась тематическая неделя « Осень золотая в гости к нам пришла». На протяжении недели мы с детьми заучивали...
Летнее оформление участка в детском саду своими руками.
Летнее оформление участка в детском саду своими руками. Уважаемые коллеги, хочу вам представить наш участок. Мы сами очень гордимся своим участком. Он был...
Сценарий осеннего праздника для детей подготовительной группы и их родителей
Сценарий осеннего праздника для детей подготовительной группы и их родителей «Весёлый капустник» Декорации: на мольберте 2 изображения капусты с глазками,...