Заливные язычки.

Наталья Коновалова
Заливные язычки.

Заливные язычки.

Сегодня мы будем готовить заливные свиные язычки. Можно по такому же рецепту приготовить и говяжий язык, но за неимением такового, готовим свиные.

Язычки нужно хорошо промыть холодной проточной водой и отварить.

Варим до готовности на медленном огне. В конце варки добавляем лавровый лист и душистый перец горошком.

Готовые язычки нужно почистить. Для того, чтобы это было легче сделать, снова промываем язычки холодной водой, тогда шкурка будет сниматься свободно. Срезаем лишний жир, оставляем только мясо.

Промываем язычки кипяченной водой и нарезаем по длине тонкими ломтиками. Укладываем в форму, украшаем.

Пока варились язычки нужно замочить желатин для набухания. Две пачки желатина заливаю стаканом кипяченной охлажденной воды, оставляю набухать.

Теперь нужно, непрерывно помешивая, набухший желатин подогреть на плите, не доводя ко кипения. Соединяем желатин с бульоном, процеживаем и заливаем уложенное в формы мясо язычков.

Вот такая красота, Угощайтесь!

Публикации по теме:

«Едем в лес» ЦЕЛЬ: Обогащать знания детей о диких животных, пополнять и активизировать словарь названия животных: глаголы ходит, рычит, сидит, прыгает;.

Домашние котлетки под омлетом.Домашние котлетки под омлетом. Для приготовления домашних котлет под омлетом потребуется: для котлет пятьсот граммов фарша (я беру половину на половину говяжий - свиной,.

Библиотека изображений:
  • Потешки и стишки
Автор публикации:
Заливные язычки.
Опубликовано: 18 ноября 2012 в 08:48
+4Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 10.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
Летнее оформление элемента экологической тропы «Сосновый бор»
В нашем детском саду, как и во многих других, есть экологическая тропа. Хочу познакомить вас, уважаемые коллеги, с одной из точек тропы "Сосновый бор"....
Мастер-класс «Изготовление символа Международного дня защиты детей»
Уважаемые, коллеги! Предоставляю вашему вниманию мастер-класс по изготовлению символа Международного дня защиты детей. Приближается 1 июня. Во всех...
Аналитический отчет воспитателя о проделанной работе за 2016–2017 учебный год...
Аналитический отчет воспитателя о проделанной работе за 2016–2017 учебный год ( старшая группа. Подготовила: Середонина И. В. Воспитатель 1 категории...
Фотоотчет по аппликации в подготовительной группе «Наши шедевры из яичной скорлупы»
Аппликация из яичной скорлупы -это очень интересное и увлекательное занятие, так как для поделок не требуется много затрат. Яичную скорлупу можно найти в...
Оформление участка к лету. Мастер-класс «Камыши»
Для Водяного, которого я сделала в предыдущем МК, кроме водоёма, ( он у нас на площадке детского сада с прошлого года остался) требуются ещё какие- то...