Елена Анатольевна Островская
Паспорт проектной работы «Хлеб — символ плодородия и благополучия»
Проект : "Хлеб - символ плодородия и благополучия"
Паспорт проектной работы
Вид проекта : исследовательский и познавательный.
Продолжительность проекта : короткосрочный.
Сроки реализации проекта : четвертая неделя апреля.
Участники проекта : ученики специальной группы, педагоги, родители.
Значимость проекта
Публикация «Паспорт проектной работы „Хлеб — символ плодородия и благополучия“» размещена в разделах
- Проекты. Проектная деятельность
- Хлеб. Все о хлебе для детей
- Хлеб. Проекты, проектная деятельность
- Темочки
Хлеб - это символ благополучия и процветания, произведение человеческого труда. Он является неотъемлемой частью нашей повседневности и праздников.
Без него невозможно представить ни один прием пищи.
Этот продукт сопровождает нас от рождения до старости и имеет непередаваемую ценность. Однако, почему некоторые дети любят хлеб и с радостью его употребляют, а другие отказываются от него?
Многие дети не знают о труде людей, выращивающих хлеб, и относятся к нему без должного уважения (разбрасывают, играют, крошат, лепят фигурки, выбрасывают недоеденные куски).
Цель проекта : обогатить знания у детей о хлебе, сформировать представления о процессе его выращивания, а также развить исследовательские навыки.
Задачи:
- Расширить представления детей о роли хлеба в жизни человека;
- Сформировать представления о том, как выращивался хлеб в прошлом и как это происходит сегодня;
- Разнообразить представления об хлебных изделиях, вспомнив различные виды хлеба;
- Познакомить с произведениями разных авторов, посвященными хлебу, и укрепить интерес к литературным произведениям;
- Познакомить с картинами известных художников, связанными с хлебом;
-Расширить представления о свойствах муки и теста;
-Знакомить с профессиями, связанными с производством хлеба;
-Развивать навыки сравнительного анализа зерен разных злаковых (рожь, пшеница, овес) и их навания;
-Расширять словарный запас детей и заниматься словообразованием;
- Воспитывать бережное отношение к хлебу, а также чувство благодарности и уважения к труженикам сельского хозяйства.
Ожидаемые результаты:
1. Сформировать у детей представление о ценности хлеба;
2. Получить знания о том, как выращивался хлеб в прошлом и как это происходит сегодня, и показать детям, что для получения хлеба требуется труд нескольких людей;
3. Пробудить интерес к профессиям пекаря и комбайнера, а также труду людей, связанным с производством хлеба;
4. Расширить словарный запас и умение обосновывать ценность каждой трудовой деятельности, связанной с производством зерна и хлеба, а также названий хлебных изделий.
Этап 1 – Подготовительный
Разработка проекта :
- Создать специальную среду, подобрать материалы, игровые предметы, иллюстрации и дидактические игры.
Методы исследования:
-Сбор информации;
-Беседы;
-Наблюдения;
-Экскурсии;
-Эксперименты;
-Анализ.
Интегрированные области:
-Коммуникация;
- Чтение художественной литературы;
- Художественное творчество (лепка, рисование, аппликация);
- Познание;
-Социализация.
Этап 2 - Основной (практический)
Коммуникативный:
-Проведение бесед:
-"Как хлеб попадает на наш стол";
-"Разнообразие видов хлеба";
-"Как испечь хлеб дома";
-"Берегите хлеб".
-Изучение скороговорок, связанных с хлебом.
-Чтение художественной литературы о хлебе.
-Подбор пословиц, поговорок и загадок о хлебе.
-Изучение примет, связанных с хлебом.
- Заучивание стихотворения "Хлеб наш берегите!".
Художественное творчество (рисование, лепка, аппликация) :
1. Создание изображений хлебных полей и людей, занимающихся выращиванием хлеба, а также изучение картин и иллюстраций на эту тему.
2. Лепка хлебобулочных изделий с детьми из соленого теста для использования в сюжетно-ролевых играх.
3. Составление узоров и рисунков с использованием круп.
Познание:
- Наблюдение и изучение альбомов;
- Подбор изображений сельскохозяйственных машин;
- Рассмотрение репродукций картин русских художников на заданную тему;
- Просмотр диафильма «От зерна до каравая». Знакомство с профессиями: агроном, комбайнёр, мукомол, пекарь.
Социализация:
Сюжетно-ролевые игры:
- «Семья»
- «Булочная»
- «Кулинария»
Дидактические игры:
- «Что нужно для замешивания теста»
- «Что из какой муки испекли»
- «Что сначала, что потом»
- «А какой он, хлеб»
- «Кто больше назовет хлебобулочные изделия»
- «Назови профессию»
- «Назови ласково»
- «Посчитаем зерна»
Исследовательская деятельность:
- Посещение хлебобулочного магазина с родителями.
- Рассмотрение и сравнение различных типов зерна (ржи, пшеницы, ячменя, овса).
- Посев зерна.
Опытно-экспериментальная деятельность:
- Превращение зерна в муку (используя ступку или кофемолку).
- Выращивание семян (ржи, пшеницы, ячменя, овса).
- Замешивание теста и выпечка хлеба в домашних условиях (с использованием хлебопечки).
Взаимодействие с родителями:
1. Предложение детям и родителям вместе найти и запомнить стихи, пословицы и поговорки о хлебе.
3. Кулинарная книга «Рецепты бабушек и мам».
4. Чаепитие с родителями (с хлебобулочными изделиями).
5. Театрализация русской народной сказки «За хлебом на поле».
Заключительный этап:
1. Создание буклета «Читаем детям о хлебе».
2. Чаепитие с родителями (с булочками).
3. Инсценировка русской народной сказки «Колосок».
4. Создание методического пособия по теме «Хлеб».
5. Направленное обучение по экологии «Откуда появляется хлеб».
Вывод:
В процессе этого проекта дети узнали, что хлеб - это ежедневный продукт, о том, откуда он появляется, как его делают, и кто занимается его производством. Главная цель состояла в формировании у детей уважения к труду взрослых и бережного отношения к хлебу. В результате проекта дети приобрели новые знания, уточнили и углубили свои представления о хлебе. Они стали бережнее относиться к хлебобулочной продукции и развивать навыки исследовательской деятельности, креативность, самостоятельность и навыки коммуникации.
