«Здравствуй, Масленица!» Рецепт «фирменных» блинов

Оксана Халеева
«Здравствуй, Масленица!» Рецепт «фирменных» блинов

«Здравствуй, Масленица!» Рецепт «фирменных» блинов

Здравствуй, Масленица!

Дай нам маслица!

Мы блинков себе горячих напечём –

Нам метели и морозы нипочём!

Если есть сковорода,

Не страшны нам холода,

Потому что блин горячий –

Это лучшая еда!

То не мышь пищит,

Не мороз трещит,

В сковородке блин

За блином шкворчит.

Да с селёдочкою,

Да с икорочкою,

Да по краю с золотистою

Корочкою!

Вот так Масленица

Дала маслица нам

Уважаемые гости! Предлагаю вам мастер класс моих «фирменных» блинов. За прошедшие годы ни разу не было неудачных, а нравятся они абсолютно всем, кто бы их ни пробовал. Рецепт очень простой, никакого особого мастерства не требует, только желания и терпения. Поверьте, после этих никаких других блинов не хочется.

Продукты: 1 литр молока, 0,5 стакана манной крупы, 1,5 ч. ложки соли, 2 ст. ложки сахара, 0,5 стакана растительного масла (без запаха, 5 яиц, 4,5 стакана муки, 1 пакетик (11г) сухих дрожжей (или кусочек свежих, размером со спичечный коробок). Муку обязательно просеять.

Приготовление: в большую кастрюлю (литров 5-6) налить 750г молока (1 стакан пригодится позже, подогреть чуть-чуть, добавить соль, сахар, манку, муку и дрожжи (если берёте свежие – дайте им подняться).

Всё очень хорошо перемешать, чтобы не было комков, лучше венчиком. Должно получиться густое тесто, даже гуще, чем на оладьи. Накрыть полотенцем или крышкой и оставить, чтобы подошло. Объём увеличивается примерно в 3 раза.

Когда тесто поднялось, его поверхность «сморщивается» и оседает. Тогда нужно добавить яйца и очень хорошо размешать до однородной массы. Затем влить растительное масло и опять тщательно перемешать.

Вскипятить оставшееся молоко и моментально вылить в тесто (заварить). Ещё раз перемешать как следует. Накрыть кастрюлю крышкой и дать постоять минут 30.

Сковороду (толстостенную) разогреть, смазать маслом (масла нужно чуть-чуть и только перед первым блином, потом смазывать уже не нужно). Тесто брать половником (набирать полный, наливать в центр сковороды. Тесто само растекается по сковороде, поворачивать её не надо.

Выпекать на небольшом огне. На поверхности блина появляется огромное количество пузырьков. Нужно дождаться того момента, когда они лопнут и поверхность блина как бы «подсохнет». Тогда блин перевернуть, а вторая сторона печётся очень быстро – примерно 30 секунд.

Одна сторона получается золотистого цвета, а другая – в крапинку.

Нужно только отрегулировать пламя горелки и не убавлять и не прибавлять газ, пока будете печь. (Получается 26-18 пышных, лёгких, ароматных.

Красивых и обалденно вкусных блинов.

Ешьте с чем угодно: с вареньем, со сметаной, молоком, маслом и угощайте своих близких и друзей.

Приятного аппетита!

Публикации по теме:

Ай да Масленица! Обманщица! До поста довела — сама удрала! Масленица, воротись! Масленица, покажись!Ай да Масленица! Обманщица! До поста довела — сама удрала! Масленица, воротись! Масленица, покажись! Все! Все! Все на праздник. Весну встречаем, зиму провожаем. Начало праздника. Все приготовились. Предлагаем состязание. Кто сильный, кто.

Конспект занятия в подготовительной группе «Расписываем блюдо для блинов на масленицу» Цели: -познакомить детей с хохломской росписью, ее историей, дать понятие, для чего служит роспись, показать предметы, расписанные этой.

Развлечение «Здравствуй, боярыня Масленица» Цель: Продолжать вызывать у детей интерес к традициям русского народа, календарно-обрядовому празднику «Масленица» Задачи: • создать настроение.

Сценарий народного праздника для детей дошкольного возраста «Здравствуй, Масленица!»Сценарий народного праздника для детей дошкольного возраста «Здравствуй, Масленица!» Цель: формирование интереса к народному празднику, в ходе проведения праздника Масленицы. Задачи: - Расширить знания детей о празднике.

Сценарий новогоднего праздника для первой младшей группы «Здравствуй, здравствуй, Новый год!» Дети входят в зал. Воспитатель: У новогодней ёлочки Зелёные иголочки. И снизу до верхушки – Красивые игрушки. Висят на ветках шарики, Волшебные.

Сценарий праздника «Здравствуй, Масленица» Сценарий проведения праздника «Здравствуй, Масленица», для несовершеннолетних БУ ХМАО – Югры «Центр социальной помощи семье и детям «Апрель»,.

Конспект НОД «Здравствуй, Масленица» Конспект НОД для детей средней группы. Приобщение детей к русской национальной культуре. Тема: «Здравствуй, Масленица». Цели: • Знакомство.

«Веселая Масленица с блинами!» — рецепт блинов«Веселая Масленица с блинами!» — рецепт блинов Широкая Масленица, ты с чем пришла? С весельем да с радостью И со всякой сладостью, С пирогами, с оладьями Да с блинами горячими. - Умели.

Здравствуй — широкая масленица. Проводы зимы.Здравствуй — широкая масленица. Проводы зимы. В нашем учреждении, мы тоже, ежегодно отмечаем этот праздник. Он всегда проходит весело, с песнями, хороводами и шутками. Масленица — древний.

«Здравствуй, здравствуй Новый год!» Сценарий новогоднего утренника в подготовительной логопедической группе Новогодняя феерия по мотивам сказки Г. Х. Андерсена «Дюймовочка» для детей подготовительной логопедической группы Дети под музыку входят.

Библиотека изображений:
  • Лэпбуки на МААМ: купить лэпбук, скачать шаблоны
  • Консультации для родителей, папки-передвижки, памятки
  • Праздники
Опубликовано в разделах:
Автор публикации:
«Здравствуй, Масленица!» Рецепт «фирменных» блинов
Опубликовано: 24 февраля 2017 в 14:35
+101Карма+ Голосовать
Расскажите коллегам и друзьям!
Скачать и печатать
Комментарии:
Всего комментариев: 76.
Для просмотра комментариев
Популярное из нового
16 сентября. День аквариумов на МААМ

Первые аквариумы появились в середине XIX века в Британии. Именно там заметили, что некоторые рыбки не погибают в неволе, а очень даже хорошо себя чувствуют, и для нормального существования им достаточно...

16 сентября. День кукольного театра на МААМ

В этот день 88 лет назад в Москве был открыт Театр кукол. Сейчас он носит имя своего первого руководителя, Сергея Владимировича Образцова, и считается крупнейшим кукольным театром в мире. За это время в...

Детский мастер-класс «Веточку рябины осень подарила» в средней группе
Наступила осень. Она подарила ребятам разноцветные краски. Особенно привлекает их внимание горящие красными огоньками рябинки, которые растут на нашем...
Сценарий осеннего утренника «Прогулка в осенний лес» в первой младшей группе
Осенний утренник. 1 младшая группа. «Прогулка в осенний лес». г. Новосибирск. Д/с №196 Воспитатели: Прилепко Е. А, Ожева Н. Н. Цели: - развивать...
Планирование «Давайте познакомимся»
Тема недели «Давайте познакомимся» Проблемная ситуация «Почему мы разные? » «Образовательные области» Виды непосредственной деятельности Даты проведения...