Наталья Обозова
Хлеб да капуста голод не подпустят. Досуг.
Цель. Знакомить детей с традициями русской кухни и связанными с ними произведениями малых фольклорных форм.
Обогащение словаря: витамины, засолка капусты, шинковать, брусника, клюква.
Материал и оборудование. Костюмы Хозяйки (русский народный) и Огородного пугала, шапочка капусты. Каравай на подносе. Корзина, емкость для засолки капусты, банки. Капуста, морковь, ягоды клюквы или брусники, соль. Разделочные доски, терки - на каждого ребенка. Пирог с капустой.
Предварительная работа. Разучивание с детьми загадок, пословиц, поговорок и потешек. Обработка овощей.
Ход досуга
Публикация «Хлеб да капуста голод не подпустят, Досуг,» размещена в разделах
- Капуста. Все о капусте
- Капустник, 8 октября
- Овощи. Все на овощную тему для детей
- Овощи. Сценарии праздников, досугов, развлечений
- Сценарии праздников. Развлечения, досуги, утренники
- Хлеб. Все о хлебе для детей
- Хлеб. Сценарии
- Темочки
Дети входят в зал. Их встречает хлебом-солью Хозяйка (ее роль исполняет взрослый).
Хозяйка. Проходите, детушки, гости дорогие. Хлеба-соли откушайте да меня послушайте. С давних времен на Руси хлеб был в почете. Вспомните, как уважительно говорили о нем в старину.
Дети (вспоминают пословицы и поговорки). "Хлеба ни куска, так и стол - доска", "Худой обед, коли хлеба нет" и т. п.
Хозяйка. Хлеб выпекали разный. Ржаной (черный) - был на столе каждый день. А пшеничный белый каравай выпекали по праздникам.
Проводится игра "Каравай".
Дети (встают в круг, поют).
Шел павлин горою,
Все люди за мною.
Одного нет у нас - Ванечки (называют имя одного из играющих, он выходит в центр круга).
У его маменьки печь истоплена,
Каравай состряпанный,
Этакий высокий
(поднимают руки вверх,
Этакий широкий
(разводят руки в стороны).
Этакий низенький
(приседают, опускают руки вниз).
Дети хлопают в ладоши, выбранный ребенок танцует. Игра проводится 3-4 раза.
Хозяйка. Какие мучные изделия, кроме хлеба, вы знаете? (Ответы детей.)
Отгадайте, что за угощение я для вас сегодня приготовила?
Он бывает с толокном,
С рисом, мясом и пшеном,
С вишней сладкою бывает.
В печь сперва его сажают.
А как выйдет он оттуда,
То кладут его на блюдо.
Ну, теперь зови ребят!
По кусочку все съедят. (Пирог.)
Хозяйка. Поиграем в игру "Пирог".
Дети делятся на две команды, которые выстраиваются одна напротив другой. Водящий - "пирог" - садится между ними на стул.
Дети.
Вот какой высоконький,
Вот какой мякошенький.
Вот какой румяненький,
Режь его да ешь!
После этих слов к "пирогу" бегут по одному игроку из каждой команды. Тот, кто первым дотронется до "пирога", уводит его в свою команду. Опоздавший становится водящим.
Хозяйка. Славно, детушки, вы повеселились. Но делу время, а потехе час. У меня в огороде все овощи в почете. Особенно капуста уродилась! Весной я ее сажала, поливала да приговаривала:
Ты, капуста, родись
И бела, и спела,
И бела, и спела,
И со тыном ровна.
Вот она какая выросла (достает из корзины вилок капусты). Знаете ли вы загадки про капусту?
1-й ребенок. Как надела сто рубах, захрустела на зубах.
2-й ребенок. Стоит старушка на грядке, вся в сорока заплатках.
Хозяйка. В народе говорят "Хлеб да капуста голод не подпустят", "Есть хлеб да капуста - на столе не пусто". Капуста не только вкусна, но и полезна. Не зря говорят "Капусту любить - про хвори забыть" - и накормит капуста, и вылечит.
В старину осенью девицы ходили с песнями по домам, помогали хозяевам капусту солить. Может быть, вы мне поможете?
Bxодит взрослый в костюме Огородного пугала.
Огородное пугало.
Здравствуйте, люди добрые! Вижу, не узнаете меня.
На малину налетели,
Поклевать ее хотели.
Но увидели урода -
И скорей из огорода!
А урод стоит на палке,
С бородою из мочалки.
(К. Чуковский.)
Я - Огородное пугало. Услышал ваши загадки про капусту и решил принести вам тс без чего капусту не солят.
Вверху зелено,
Внизу красно,
В землю вросло. (Морковь.)
Меня одну не едят,
А без меня есть не хотят. (Соль.)
Дети отгадывают загадки. Огородное пугало достает из корзины и отдает _• морковь и соль.
Хозяйка подводит детей к столам, где приготовлено оборудование для засолки капусты. Дети моют руки, приступают к работе: шинкуют капусту, трут на тёрке морковь, смешивают их, пересыпают сольем мнут.
Хозяйка. У каждой хозяйки есть свой секрет засолки капусты. Чтобы квашеная капуста стала вкуснее и полезнее, в нее можно добавить ягоды брусники или клюквы, листики яблок или свекольный сок. (Дети добавляют ягоды, перекладывают готовую капусту в банки. )
Постоит капуста два-три дня, и можно ее лакомиться.
Огородное пугало. Кончил дело – гуляй смело.
Проводится игра "Капуста". Дети берутся за руки. Водящий ведет всех за собой, закручивая хоровод в спираль – «завивает капусту".
После того как "капуста завита", выходит девочка в шапочке капусты, берет за руку ребенка, стоящего в хороводе последним, и начинает "развивать капусту" - ведет хоровод в обратном направлении.
По окончании игры Хозяйка благодарит детей и угощает всех пирогом с капустой. .
