«Хлеб». Конспект занятия по ознакомлению с окружающим миром в старшей группе

Светлана Кузнецова
«Хлеб». Конспект занятия по ознакомлению с окружающим миром в старшей группе

ХЛЕБ

Подготовка к обеду.

Материалы и оборудование:

Набор карточек «Хлеб» (дидактический материал, мука, вода, миска, ложка, каравай, булочка, пирожок, сковорода.

Воспитатель:Здравствуйте, дети, сегодня, когда я шла к вам в детский сад, мимо меня проехала грузовая машина, на фургоне которой была надпись «Хлеб». Как вы думаете, куда ехала эта машина?

(Ответы детей: в магазин, в кафе, больницу, в школу, в детский сад).

Публикация «„Хлеб“, Конспект занятия по ознакомлению с окружающим миром в старшей группе» размещена в разделах

• Занятия по ознакомлению с окружающим миром
• Конспекты занятий. Все конспекты
• Старшая группа
• Хлеб. Все о хлебе для детей
• Хлеб. Конспекты занятий, НОД
• Темочки
• Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший конспект занятия (НОД)» июнь 2014

Воспитатель: Да, действительно, к нам в детский сад тоже каждый день привозят хлеб. А ведь раньше, очень давно, люди не знали, что такое хлеб. Древние люди научились выращивать пшеницу и овес, из колоса получали они пшеницу и зерно. Сначала люди ели цельные зерна, а потом научились перемалывать их в муку. (Показать детям муку). Но люди еще не умели печь хлеб из муки. Они готовили из муки и воды похлебку- мучной суп. Вот, посмотрите, мы сейчас смешаем воду и муку, у нас получилась похлебка – суп из муки. Но однажды в Египте один крестьянин забыл убрать глиняную миску с мучным супом из теплой печки, а утром он обнаружил, что в его миске вместо жидкого мучного супа запеченное тесто с золотистой корочкой. Новый продукт людям очень понравился. Вот так они и научились печь хлеб. Теперь хлеб есть в каждом доме, на каждом столе. Хлебом и солью встречают дорогих гостей. И на вашем столе всегда есть хлеб, черный и белый. Вот посмотрите это белая буханка, а это черная. Как вы думаете, почему получается хлеб разного цвета?

(Ответы детей)

Воспитатель: Оказывается, все зависит от муки: есть мука белая – пшеничная, а есть серая - ржаная. Вот, посмотрите, это белая мука, а это серая. А чтобы испечь хлеб из муки нужно замесить тесто. Для теста надо взять: Муку, воду, соль и дрожжи (они делают хлеб пышным). Смотрите, я уже замесила тесто. Чтобы из этого теста получился хлеб, надо его запечь. Как вы думаете, от чего зависит форма хлеба? Ведь есть буханка и каравай.

(Ответы детей)

Воспитатель: Да, конечно, чтобы запечь хлеб, нужна специальная посуда. От формы посуды для запекания зависит и форма хлеба. Есть такая поговорка: «Ржаной хлебушка калачу дедушка». А оказывается, если в тесто положить начинку, получится пирожок. Если начинку положить сверху, получится ватрушка, булочка или пицца. Если добавить сахар, получится сладкая булочка. Из жидкого теста пекут блины и оладьи. А что еще пекут из муки?

(Ответы детей: Печенье, батон, калач, сушка, пряник и т. д.)

Воспитатель: Хлеб - это очень ценный продукт, он необходим каждому человеку. В нем содержатся витамины и минералы, необходимые для роста и здоровья. Вот поэтому у детей в детском саду на столе всегда есть хлеб. А какой выбрать –черный или белый, каждый выбирает сам по своему вкусу. А еще есть такая народная примета «Если откусил кусок хлеба, то доешь его до конца, чтобы никому свою силу не оставлять». Вот поэтому вы не должны оставлять откусанные куски хлеба, а должны доедать свой кусок до конца. «Хлеба к обеду в меру бери. Хлеб - это ценность, его береги».

Дети садятся за накрытые к обеду столы, воспитатель показывает на тарелку с хлебом.

Желаю вам, ребята, приятного аппетита!