Татьяна Шевнина
Конспект открытого занятия по познавательному развитию в подготовительной группе «Хлеб-всему голова»
Конспект непосредственно-образовательной деятельности в подготовительной группе «Хлеб — всему голова»
Интеграция: коммуникация, социализация, познание
Цель: образовательная: актуализировать знания детей о долгом пути хлеба от поля до стола; познакомить с зерновыми культурами, из которых делают муку (ржаную, пшеничную, с разнообразием хлебобулочных изделий); обогащать словарь детей.
Публикация «Конспект открытого занятия по познавательному развитию в подготовительной группе „Хлеб-всему голова“» размещена в разделах
- Конспекты занятий. Все конспекты
- Открытые занятия. Конспекты
- Подготовительная группа
- Хлеб. Все о хлебе для детей
- Хлеб. Конспекты занятий, НОД
- Темочки
- Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший конспект занятия (НОД)» октябрь 2014
Развивающая : развивать внимание, память, мышление; развивать сенсорные навыки, развивать связную речь.
Воспитательная: воспитывать уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу;
Предварительная работа: разучивание стихотворений, пословиц и поговорок.
Демонстрационный материал: колосья зерновых культур, пшеничные и ржаные зерна, мука разных сортов, презентация «Хлеб всему голова», белый и ржаной хлеб, мультимедийный проектор.
Методы и приё мы: беседа, использование художественного слова, игровые приёмы, показ, объяснение, анализ.
Непосредственно-образовательная деятельность
Воспитатель: Дети, сегодня я приглашаю вас совершить экскурсию по музею хлеба. Как вы уже догадались, мы будем говорить о хлебе, о том, какой огромный труд вкладывают люди, прежде, чем хлеб попадает к нам на стол.
- У народа есть слова: «Хлеб – всей жизни голова!»
Славится он первым на земле, ставится он первым на столе.
- А знаете ли вы, чем пахнет хлеб? Ломоть ржаного трудового хлеба?
Он пахнет полем, печкой, небом, а главное - работой пахнет, хлебом.
- Он не падает к нам с неба, появляется не вдруг.
Чтобы вырос колос хлеба, нужен труд десятков рук.
Воспитатель: Дети, скажите, где растет хлеб (в поле). Правильно, прежде чем посеять хлеб для этого нужно приготовить землю. Как вы думаете, что помогает человеку подготовить поле к посеву. Отгадайте загадку:
Овсом не кормят,
Кнутом не гонят,
А как пашет,
Пять плугов тащит.
Дети: - Трактор.
Воспитатель: - Кто работает на тракторе?
Дети: -На тракторе работает тракторист.
Воспитатель: - Что делает трактор? (Ответы детей.)
Дети: Трактор тащит плуг, борону, сеялку. С их помощью он пашет, рыхлит землю, готовит ее для посева зерна.
Воспитатель: Правильно. Когда земля вспахана и хорошо прогрелась начинается посев зерен. Эту работу выполняет тракторист. Он управляет трактором к которому присоединена сеялка. Будущий урожай посеян, но для того чтобы урожай был богатым необходимы летние дожди и яркое солнце. В начале из зерен появляются росточки, потом высокие колосья, но они еще зеленого цвета, недозревшие. И только когда колосья пожелтеют и нальются тогда приступают к уборке урожая. Давайте рассмотрим колосья пшеницы и ржи.
Воспитатель: Дети посмотрите перед вами колосья. Чем похожи они, чем отличаются. Это колос пшеницы (показывает) – пшеничный колос.
Колос ржи – (ржаной колос) .
Мука из зёрен пшеницы – (пшеничная мука)
Мука из зёрен ржи – (ржаная мука) .
Тесто из пшеничной муки – (пшеничное тесто) .
Тесто из ржаной муки – (ржаное тесто)
Какой хлеб пекут из пшеничной муки? (пшеничный, белый). А из ржаной? (ржаной, черный) .
Игра «Угадай на вкус». Дети закрытыми глазами пробуют кусочки хлеба, определяя по вкусу, белый он или черный.
Воспитатель. Молодцы, хорошо знаете вкус и белого пшеничного хлеба, и черного ржаного. А какой он – хлеб? Подберите для описания этого продукта слова, чтобы все поняли, как вы его любите.
Дети. Аппетитный, вкусный, свежий, душистый, ароматный, мягкий.
Воспитатель: Продолжаем дальше слушать интересную историю про хлеб. Итак колосья поспели к уборке урожая. На помощь приезжает что, отгадайте загадку:
Он идет, волну сечет,
Из трубы зерно течет. (Комбайн)
Воспитатель: - Кто работает на комбайне?
Дети: - На комбайне работает комбайнер.
Воспитатель: - Это очень важный ответственный труд, необходимо сжать весь урожай пока он не осыпался и не намочил дождь. Поэтому комбайнеры трудятся с раннего утра и до самого позднего вечера. Машины увозят зерно на склады. Хоть и собрано зерно, да не хлеб еще оно. Далее зерно везут на элеватор. Его там высушат. Как вы думаете, зачем его сушить?
- Затем, после сушки, зерно отправляется на мельницу.
Здесь такое с ним творится:
В оборот его берут –
В порошок его сотрут!
- Что это за порошок?
Дети : - Мука. (Рассматривание муки – пшеничной и ржаной.)
Воспитатель: Дальше муку везут в пекарню, там работает пекарь. Он из муки делает тесто и печет хлеб и разные хлебобулочные изделия. Какие, ребята? (Ответы детей.) И затем их везут в магазин.
Физкультминутка:
- Представьте, что вы – колоски:
Колоски золоченые,
На ветру качаются,
На ветру качаются,
Низко наклоняются. (Дети выполняют движения по тексту.)
Воспитатель. Хлеб – главный продукт питания, он ежедневно должен быть в рационе каждого человека, ведь «без хлеба нет обеда» (Дети читают стихи)
1. Каждому знакомы мудрые слова:
«Хлеб - хозяин дома, всему он голова!»
Он дороже золота, серебра ценней,
Крепкого булата хлебушек сильней.
2. Хлеб ржаной, батоны, булки не добудешь на прогулке
Люди хлеб в полях лелеют, сил для хлеба не жалеют»
Воспитатель. Но, к сожалению, иногда можно увидеть, как люди выбрасывают хлеб, а дети играют кусочками хлеба, топчут его ногами. Люди, которые знают, как трудно растить хлеб, понимают его истинную цену и поэтому берегут его. Взял кусок хлеба – съешь его. Не хочешь, есть – не бери. Об этом гласит поговорка: «Хлеба к обеду в меру бери. Он – драгоценность, им не сори». А вы ребята знаете пословицы и поговорки о хлебе?
Дети: - Хлеб - всему голова.
- Без хлеба – нет обеда.
- Будет хлеб – будет и песня.
- Без хлеба не вкусно и не сытно.
- Береги хлеб для еды.
- Худой обед – коль хлеба нет.
Воспитатель. Молодцы, много пословиц знаете. А теперь давайте встанем в круг и покажем, как в старину люди работали на поле.
Воспитатель: А сейчас мы поиграем в игру «Цепочка».
- Дети, встаем в круг. Кому бросаю мяч – должен ответить на мой вопрос и вернуть мяч мне.
Вопросы: 1. Где вы покупаете хлеб? – В магазине.
2. А в магазин откуда попал? – Из пекарни.
3. Чем он был в пекарне? – Тестом.
4. Из чего сделано тесто? – Из муки.
5. Откуда мука? – Из мельницы.
6. Из чего на мельнице получилась мука? – Из зерна.
7. Откуда появилось зерно? – Зерно привезли с элеватора, где оно сушилось.
8. Как оно попало на элеватор? – Привезли с поля.
Воспитатель: Сегодня в магазине можно купить хлеба сколько хочешь. Но надо с уважением относиться к каждому кусочку, не покупать лишнего и не выбрасывать хлеб. Ведь он прошел долгий путь, прежде, чем появился на полке в магазине. Дети вам понравилась наша экскурсия? А что больше всего запомнилось?
Татьяна Шевнина | Все публикации
