Конспект занятия в старшей группе «Приготовим винегрет» (1 фото)

Туркина Валентина
Конспект занятия в старшей группе «Приготовим винегрет»

ПРОГРАММНОЕ СОДЕРЖАНИЕ:

-Уточнить представление детей о труде повара, используя модель труда, как наглядное отражение структуры трудового процесса.

-Развить речь детей.

-Закрепить знания требований гигиены (необходимо мыть руки перед началом работы и после, одевать фартук и шапочку, не оставлять грязной посуды, мыть овощи).

-Закрепить правила обращения с инструментами (ножами, овощерезкой)

-Объединить участников трудовой деятельности для совместного выполнения трудового процесса.

ПРЕДВАРИТЕЛЬНАЯ РАБОТА:

-Чтение отрывка из произведения С. Маршака "Овощи".

-Знакомство с моделью труда.

Публикация «Конспект занятия в старшей группе „Приготовим винегрет“» размещена в разделах

• Винегрет. Готовим овощной салат
• Конспекты занятий. Все конспекты
• Старшая группа
• Темочки

-Дидактические игры: "Вершки и корешки", "Из чего салат?"

МАТЕРИАЛ К ЗАНЯТИЮ:

-Натуральные варенные овощи: морковь, свекла, картофель, зеленый горошек, соль, масло.

-Принадлежности для приготовления салата: салатница, ножи, доски разделочные, ложки.

-"Лесенка"-обозначающая последовательность действий от замысла до получения результата

-Карточки, на которых условно изображены правила поведения, которые дают возможность приобрести первоначальный опыт на кухне.

ХОД ЗАНЯТИЯ:

Звучит клаксон автомобиля, появляется Чиполлино с игрушечной машиной полной овощей.

Чиполлино: -Здравствуйте, ребята! Услышал, что вы говорите об урожае, и решил заехать к вам за помощью.

Воспитатель: -А что у тебя случилось?

Чиполлино:-Собрал я на огороде овощи, а как их можно кушать не знаю, помогите разобраться.

Дидактическая игра "Вершки и корешки".

Дети делятся на две команды. Перед ними две корзины. На первой -стрелочка вниз, на второй-вверх.

Воспитатель: -Разложите овощи, которые привез Чиполлино, в корзины по их съедобной части. Если съедобен вершок-то в первую корзину, если съедобен корешок-то во вторую.

Каждая команда наполняет свою корзину и объясняет свой выбор.

Чиполлино: -Спасибо, ребята! Я слышал, что из овощей можно приготовить вкусный салат.

Дидактическая игра "Из чего салат?"

-Салат из овощей-овощной;

-Салат из капусты-капустный;

-Салат из моркови-морковный;

-Салат из огурцов-огуречный;

-Салат из свеклы-свекольный;

-Салат из картофеля-картофельный.

Воспитатель: -Чиполлино, хочешь мы с ребятами научим тебя делать салат из овощей? Для этого нам понадобится волшебная лесенка.

Воспитатель рассказывает, что означает каждая ступенька.

1.З-замысел (что задумали) На ступеньке дети размещают картинку с изображением винегрета.

2. М-материал (то,что нужно для работы). Овощи,соль, масло.

3.И-инструменты (всё что помогает нам в работе).

4. Д-действия (что делаем). Чистим, режим, натираем на тёрке, солим, поливаем маслом, перемешиваем.

5.Р-результат.

Пальчикова гимнастика.

Мы капусту рубим, рубим.

Мы капусту трём, трём.

Мы капусту солим, солим.

Мы капусту жмём, жмём.

Чиполлино предлагает детям превратить салат на картинке в настоящий.

Дети моют руки, надевают фартуки и вместе с воспитателем режут варенные овощи. Складывают их в салатницу, солят, заправляют маслом.

Чиполлино пробует салат и благодарит за угощение.

Воспитатель:- Мы приготовили овощной салат. который называется "Винегрет". Давайте вспомним, какие овощи мы использовали для приготовления этого блюда (дети перечисляют)

Воспитатель:-Чиполлино, а ты запомнил, как нужно делать "Винегрет"?

Чиполлино:-Да, спасибо,я обязательно приготовлю такой салат для своих друзей (прощается с детьми и уезжает)