Татьяна Кудряшова
«Карельские калитки руками детей и их родителей». Мастер-класс «Неталантливых людей не бывает»
▼ Скачать + Заказать документы
Мастер-класс : «Не талантливых людей не бывает».
Тема: «Карельские калитки руками детей и их родителями»
Провела: воспитатель средней группы Кудряшова Т. А 2013г.
Цель: Расширять представление о традициях карельского народа.
Задачи: Научить детей и их родителей печь национальные карельские калитки. Расширять представление о национальных традициях. Воспитывать любовь к карельскому народу и их традициям.
Публикация «„Карельские калитки руками детей и их родителей“, Мастер-класс „Неталантливых людей не бывает“» размещена в разделах
- Республика Карелия
- Родительские собрания в детском саду
- Темочки
- Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший конспект занятия (НОД)» июнь 2014
Ход,
Звучит народная мелодия.
Давно я вас жду- поджидаю, мастер-класс без вас не начинаю!
- Милости прошу ко мне в избу, гости дорогие! Проходите, присаживайтесь поближе к печи. Дорогих гостей всегда усаживали возле печи, а непрошенных возле порога.
Горница у меня небольшая
Да красивая какая!
На убранство поглядите.
Да про всё мне расскажите!
(Дети и родители рассказывают, что они видят в карельской избе)
Издавна в каждой карельской избе пекли национальные калитки.
Сегодня мы вас научим печь карельские калитки.
Карельские женщины говорили : "Kalittoa – kyzyy kaheksoa" — букв. «Калитка просит восьмерки». Чтобы испечь калитки, нужно восемь компонентов (мука, вода, простокваша, соль, молоко, масло, сметана и начинка — картофель, крупа, толокно).
Их пекли и пекут различной формы: круглые, овальные, четырех-, пяти-, шестиугольные и даже семиугольные. Края либо защипывали, либо загибали на 4 - 7 углов.
Если кто-либо приходил в дом в тот момент, когда хозяйка, достав из печи калитки, смазывала их маслом, он должен был произнести: "Kaunehet ket voitajalla", что букв. означает: «Красивые руки намазывающей». Хозяйка отвечала: "Tule, ota voitajasta", что значит: «Иди, возьми намазанный».
Калитки пекли по воскресеньям, а также в праздничные дни.
Калитки и в наше время очень популярны в крае.
Для этого нам понадобится:
1кг. ржаной муки, 0,5л. -кефира, вода, соль, сахар, сода, картошка, масло.
Готовится тесто, раздается всем участникам. Их задача, раскатать тонкие лепешки или как их называют в Карелии «сканцы». Дети кладут готовую начинку - картофель-пюре. Вместе защипываем края. Вот и готово. Теперь вся эта красота в духовку на 10-15мин.
Ну а мы моем руки, переодеваемся и играем в народную игру:
Сиди, сиди, Яша!
Кто-нибудь добровольно становится «Яшей».
Ему завязывают глаза, сажают в центр круга.
Остальные берутся за руки и идут против часовой стрелки под песню:
Сиди, сиди, Яша,
Ты – забава наша.
Погрызи орешки
Для моей потешки.
Руки на темь положи
И словечко нам скажи:
Раз, два, три – ищи!
После этих слов «Яша» вскакивает – и все разбегаются. «Яша» старается кого-нибудь поймать. Пойманный становится «Яшей». Игра продолжается.
Ну а сейчас викторина для взрослых.
Викторина «Фольклорными тропами»
1-Что должен был получить у старших или у родителей герой и русского, и
карельского фольклора, принимаясь за важное дело или отправляясь в путь? (Благословение)
2-Каким способом Вяйнемяйнен строит лодки и сани в «Калевале»? (Пением)
3-Этот фольклорный жанр, в отличие от других, бытует не самостоятельно, а
употребляется в живой разговорной речи, служит для сравнения, сопоставления,
стремления выразить мысль более ярко, образно. По форме – выразительно, метко,
кратко, легко запоминается. Назовите его. (Пословицы)
4-Современная свадьба – событие радостное и веселое. А в старину на свадьбах
много плакали, исполняя специальные свадебные песни. Как они
называются? (Плачи и причитания)
5-В одной из онежских былин «Три поездки Ильи Муромца» за чем поехал Илья
Муромец в третий раз? (За богатством)
6-Доскажи слово: Не тот неумелый, кто не умеет, а тот неумелый, кто. (не спрашивает)
7-В итальянской сказке - Пиноккио, в русской сказке- Буратино… А как зовут мальчика,
сделанного из дерева, в карельской сказке? (Ольховая Чурка)
8-Как назывались короткие стихотворные тексты, которые исполнялись чаще всего
детьми при встрече весны? (Заклички)
9-«Овца внутри коровы». Дайте правильный ответ на загадку. (Шерстяной носок в сапоге)
10-Вам знаком самый маленький герой карельских сказок? Назовите его. (Овод)
11-В какое время суток было запрещено загадывать загадки в северной Карелии? (Вечер. «Загадывание было утром, вечером сказки сказывали»)
12-Во время некоторых святочных гаданий девушки исполняют песни. Как такие песни
называются? (Подблюдные)
А наши дети были в карельской избе, и узнали какие там есть предметы быта.
Сейчас мы и проверим, что они запомнили
Загадки для детей :
Стоит изба из кирпича,
То холодна, то горяча.
/Печь/.
Черный конь
Скачет в огонь.
(Кочерга.)
Рогат, да не бык,
Хватает, да не сыт,
Людям отдает,
А сам на отдых идет.
(Ухват.)
То назад, то вперед,
Ходит-бродит пароход.
Остановишь – продырявит
(Утюг)
В лесу родился,
В руках крестился,
На ногах умер.
(Лапоть.)
Синее море,
Стеклянные берега,
Плавает утка,
Горит голова.
(Керосиновая лампа.)
Стоит толстячок,
Подбоченивши бочок,
Шипит и кипит –
Всем пить чай велит.
/Самовар/
Вот и подошло время доставать калитки, смазать маслицем.
Приятного аппетита! (Чаепитие у самовара).
