Познавательно-игровая программа о традициях русской культуры «Медовый, яблочный и ореховый спасы»

Алла Ярочкина
Познавательно-игровая программа о традициях русской культуры «Медовый, яблочный и ореховый спасы»

Федеральное государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение «Калтанское специальное учебно-воспитательное учреждение закрытого типа»

(Познавательно-игровая программа о традициях русской народной культуры)

Цели:

• - расширение знаний воспитанников о народных традициях и обычаях русского народа;

• - активизация познавательной деятельности учащихся;

• - приобщение к системе духовных и культурных ценностей нашего народа;

• - создание праздничного настроения;

• - развитие коммуникативных навыков.

Дата проведения: 12.08.2018г.

Публикация «Познавательно-игровая программа о традициях русской культуры „Медовый, яблочный и ореховый спасы“» размещена в разделах

• Медовый спас, 14 августа
• Ореховый Спас
• Осень. Сценарии осенних развлечений
• Пчела. Все о пчёлах для детей
• Спас. Яблочный, медовый, ореховый Спасы
• Яблочно-медовый спас
• Темочки
• Конкурс для воспитателей и педагогов «Лучший сценарий праздника» апрель 2019

Ход игровой программы

(звучит народная музыка) слайд 1

Воспитатель: Мир вам, гости дорогие!

Вы явились в добрый час.

Встречу тёплую такую мы готовили для вас.

Очень часто за событиями и сутолокой дней

Старины своей не помним, забываем мы о ней.

И хоть более привычны нам полёты на Луну,

Вспомним русские обычаи, вспомним нашу старину!

«Ведь где обычаи чтут, там весело живут».

Ведущий 1. На исходе лета в России щедро отмечались праздники урожаев, ими были:

Спас Медовый (14 августа,

Яблочный (19 августа) и

Ореховый (29 августа).

Ведущий 2. Как поясняет иеромонах Иов (Гумеров, Спас – сокращённая форма от слова Спаситель. Этим словом называют три летних праздника, посвящённых Иисусу Христу.

Ведущий 1. По этимологии значение слова «спас» произошло от «спасаться», то есть спасать себя, выживать тем, что употреблять в пищу мёд, яблоки, орехи, хлеб.

Ведущий 2. Люди собирали многочисленные дары природы, запасая их на долгую зиму. Спасы праздновали еще и как прощание с летом. Слайд 2

Ведущий 1. Наиболее известен в наше время праздник Медового Спаса. Он отмечается 14 августа.

Первый Спас – Медовый, Маковей, Мокрый. Его церковное название – Происхождение Честных Древ Животворящего Креста. 14 августа одновременно начинается Великий Успенский пост.

Ведущий 2. По традиции в этот день совершается малое освящение воды, а также мёда нового сбора, благословляется его употребление в пищу: пекут медовые пряники, блины с маком и мёдом, пироги, булочки, плюшки с маком.

Ведущий 1. С Медового Спаса начинаются проводы лета. Говорят: «У Спаса всего в запасе : и дождь, и вёдро, и серопогодье». Отцветают розы, отмечается отлёт первых ласточек и стрижей. По погоде этого дня судят о том, каков будет третий Спас.

Ведущий 2. День 14 августа для православной церкви знаменателен ещё одним событием: 1 августа (или 14 – по новому стилю) 988 года состоялось Крещение Руси. Об этом говорится в старинных хронографах XVI века: «Крестися князь великий Владимир Киевский и вся Русь августа 1».

Воспитатель: Поздравляю со святейшим праздником медовым спасом! Желаю тебе жизнь такую сладкую как тот мед, который ты пьёшь в этот день. Да будь ты спасённым в этот день и благодари Бога своего за те дары что на столе твоём!

Читает воспитанник гр. №1 Макеев С.

Медовый Спас! Грядёт Успенский пост.

И в этот день Господь нам в дар

Благословенный мёд несёт.

Идут последние деньки тепла

И солнечного света,

И в храме Божьем вместе мы благодарим

за отданные блага лето.

За то, что в этот августовский день

Вода становится священной,

Молитва в этот дивный миг

Полна чудес и откровений.

Медовый праздник нас объединил,

Приблизил нас к спасенью.

И каждый православный христианин

Получит поздравленье.

Ведущий 2. В народе день Медового Спаса еще зовут Лакомка, Медовый или Пчелиный праздник. На завтрак пекут пироги с пшенной кашей и медом. А вот какие загадки было принято загадывать на праздник Медового Спаса, попробуйте их отгадать!

Воспитатель:

1. Лежит кучка поросят – кто ни тронет, завизжат! (Пчелы)

2. В пустом дупле по сто домов, а среди дупла ярмарка. (Улей)

3. В тесной избушке ткут холст старушки. (Пчелы)

4. Чудо город-городок, шумных домиков рядок.

Целый год янтарный мед в бочках не кончается.

Полосатенький народ на цветах качается. (Улей и пчелы)

5. В потемках он родится, а с огнем умирает. (Воск)

6. Пришел в городок разбойник с ножом, с огнем,

Жильцов не режет, избы не жжет,

А только сладкое добро берет. (Пасечник подрезает мед)

7. Точим скатерти бранные, ставим яства сахарные себе на зиму долгую, людям на потребу. (Пчелы изготавливают мед и воск)

8. В темной темнице полосатые девицы без нитки, без спицы вяжут вязеницы. (Улей, соты, пчелы) слайд 3

Мёд – это единственный природный продукт, который не имеет свойства портиться, то есть может сохранять свои качества бессрочно.

Именно пчелы опыляют 35% всех сельскохозяйственных культур, существующих на Земном шаре.

Ученые подчитали, что вклад полосатых тружениц в мировую экономику, в качестве опылителей растений, стоит около 160 миллиардов долларов ежегодно.

Все продукты пчеловодства являются сильнейшими антибиотиками, поражающими не все живое, а, что наиболее важно, только вредоносные бактерии и вирусы.

• мёд – богатый на целебные качества источник энергии и силы;

• перга – законсервированный пчелами собранный нектар, переработанный ферментами, заготовленный как продукт питания для личинок и взрослых насекомых;

• прополис (клей, уза) – смолистое вещество, созданное с клейких выделений на деревьях, модифицируемых пчелиными ферментами;

• маточное молочко – выделяется матками-кормилицами для кормления потомства;

• воск – выделяемый из специальных желез перепончатокрылых насекомых продукт, используемый для строительства сот;

• пчелиная обножка – собранная пчелами цветочная пыльца, после обработки секретом слюнных желез, превращающаяся в гранулы;

• подмор – высушенные трупики полосатых тружениц, перетертые в порошок;

• пчелиный яд – горькая и жгучая жидкость, выделяемая рабочими пчелами при укусе;

• забрус (печатка меда) – восковые крышечки, которыми пчелы законопачивают соты с медом.

Ведущий 1. Вот, оказывается, какую пользу приносят нам пчелы – их целебный мед помогал от всех невзгод. Поэтому многие русские народные сказки оканчивались словами «я там был, мед-пиво пил», вот как уважали мед наши предки-славяне. А вы знаете пословицы и поговорки про мед? слайд 4

– Где цветок, там и медок.

– В добром доме и вода что мед.

– Твоими бы устами да мед пить.

– Был бы мед, а мухи найдутся.

– Лучше пить воду в радости, чем мед в кручине.

- Будет пчела на цветке - будет и яблоко на столе.

– На красивый цветок и пчела летит.

– Не зная горечи перца, не оценишь сладости меда.

– Люди рады лету, а пчелы – цвету.

- Каков облёт – таков и мёд.

Ведущий 2. А еще день Медового Спаса часто величали другим названием – Маковей, потому что в этот день еще было принято старину собирать мак.

1. В огороде у тропинки

Зреют в шариках крупинки.

Окончательно созреют –

Без окраски почернеют.

2. Угадай, какой цветок

Вырастет игрушкой?

Потеряет лепесток —

Станет погремушкой.

3. Я в траве густой расту,

Огоньком на ней цвету.

Семена коль соберут,

Пирожки вам испекут.

От чего помогает малина?

Ответы:

Чем полезна чеpемуxа?

Ягоды – это природные витамины и лекарство. А для чего пригодится мак?

Ответы:

Ведущий 1. На Медовый Спас существовало еще много занятий. Например, собирали горох, начиналась заготовка лесной малины. На первый Спас улетают в теплые края ласточки и стрижи, потому что для них заканчивается лето в родном краю.

Ведущий 2. Последний раз в году на Медовый Спас купали в реке домашний скот, любовались закатом и припевали.

Солнышко, подожди, красное, не уходи.

Приехали господа-бояре из Нижнего Новгорода.

Люди добрые медком отпотчевались,

На Спасов день гуляли-пировали,

Окончили велик-званый пир. Слайд 5

Ведущий 1. Следующий праздник – Яблочный Спас – Преображение Господа Бога и Спаса нашего Иисуса Христа.

Именно 19 августа произошло чудесное преображение Иисуса Христа на горе Фавор во время молитвы при его учениках, описанное в Евангелии: «лицо его сияло, а одежды стали белыми, как снег».

Воспитатель: Уверена в том, что все вы любите яблоки.

А как вы думаете, яблоко – это полезный фрукт? (Ответы детей).

Да. В яблоках много витаминов, полезных веществ. Если вы будете есть яблоки каждый день, то станете здоровым, сильным и красивым. Древние говорили: в доме, где едят яблоки, доктор не нужен!

И опять для вас загадки:

Наши поросятки выросли на грядке,

К солнышку бочком, хвостики крючком.

Эти поросятки играют с нами в прятки.

(Огурцы)

Щеки розовые, нос белый,

В темноте сижу день целый.

А рубашка зелена,

Вся на солнышке она.

(Редиска)

Он кусает, но не пес.

Зубок есть. Но где же рот?

Белый носит сюртучок.

Что это, скажи? … .

(Чеснок)

В этих желтых пирамидках

Сотни зёрен аппетитных.

(Кукуруза)

Были белыми цветами,

Стали спелыми плодами,

Стали словно шарики,

Шарики-фонарики.

Как возьмешь их на зубок,

Сразу брызнет сладкий сок.

(Яблоки)

Ведущий 2. Яблоки любят и взрослые, и дети на всём земном шаре. Ему даже посвящают праздники. У нас в России 19 августа встречают Яблочный спас. До Яблочного Спаса на Руси церковь не рекомендовала есть никакие овощи и фрукты, кроме огурцов. Хочется малышне яблочками полакомиться, а нельзя.

Ведущий 1. Жди Яблочного спаса. Урожай срывали и освящали в церкви. В этот день вечером ходили в поле и с песнями провожали закат солнца. Наступали осенины. Все радовались и ели яблоки. А сейчас яблоки можно покупать в магазине и кушать круглый год.

Ведущий 2. Существовала примета: чтоб собрать на следующий год отличный урожай, следовало угостить нищего плодами со своего огорода.

Ведущий 1. На праздник едят румяные яблоки, люди верили, что если загадать желание, а затем съесть освященное яблочко, то желание обязательно сбудется.

Ведущий 2. 19 августа во всех православных храмах по окончании литургии в честь Преображения Господня освящаются яблоки и виноград.

Ведущий 1. Раньше на Руси отмечали этот праздник так: варили яблочное варенье, использовали яблоки в качестве начинки для пирогов, угощали друг друга, а в конце дня в чистом поле распевали песни и провожали лето.

Ведущий 2. А ещё 21 октября отмечается Всемирный день яблок. Появился этот день благодаря англичанам, которые в 1990 году впервые провели этот праздник. В этот день проводится большая ярмарка, на которой можно попробовать яблоки разных сортов, а также блюда из яблок.

Воспитатель: А вы, ребята, знаете, что готовят из яблок?

Конкурс «Блюда из яблок» (Ответы)

(Сок, компот, варенье, кисель, пюре, джем, шарлотки, пироги, мармелад, повидло, яблочная пастила.)

Игра «Нарисуй яблоко» слайд 6

На стенде прикреплены два ватмана. Каждой команде выдаётся по маркеру. Пока звучит музыка дети по очереди подбегают к своему ватману, рисуют яблоко, возвращаются к команде и передают маркер следующему участнику. Побеждает та команда, которая за отведенное время нарисует больше яблок.

Игра «Весёлые поварята» слайд 7

Командам выдаются фартук, колпак, ложка и ведёрко с яблоками. Задача участников надеть на себя фартук и колпак, взять ложкой яблоко из ведерка и перенести его на «кухню» в кастрюлю. Кто быстрее?

Ведущий 1. Считалось, что после Яблочного Спаса лето начинает уступать свои права следующему сезону. Слайд 8

Ведущий 2. Третий Спас – Ореховый, Хлебный. Церковь установила этот праздник в честь перенесения в Константинополь из Едессы Нерукотворного образа Господа Иисуса Христа.

Ведущий 1. К 29 августа окончательно поспевали лесные орехи, которые существовали ещё и до христианизации Руси. Наши предки собирали орехи и устраивали гуляния с особенными ритуалами – такими, как загадывания желаний, гадания.

Ведущий 2. Они старались собрать как можно больше орехов – считалось, что от их количества зависит количество радости в семье.

Говорить о том, что Спас – это чисто христианский праздник, несколько пойти против истины. Но то, что он славянский – в этом нет сомнения.

Воспитатель: Загадаю я вам загадушки.

1. Маленький мужичок – костяная шубка. (Орех)

2. Росло – повыросло, из куста повылезло,

По зубам покатилось, на зубах очутилось. (Орех)

3. Горшочек маленький, опарочка сладенькая.

Горшочка не разбить и опарочка не добыть. (Орех)

Ведущий 1. Но третий Спас не только ореховый, но и холщовый (полотняный). В это день начинали торговать полотнами, холстами, а мамы и бабушки шили из них красивые рубашки да сарафанчики. В народе по этому случаю говорили:

«Князья в платье, и бояре в платье,

Будет платье и на нашей братье»

Ведущий 2. Издревле на Руси одним из самых прочных и красивых домотканых полотен считалось льняное полотно. Хорош лен – батюшка! Прекрасна в нем русская красавица!

Ведущий 1. На последний Спас открывались повсеместно ярмарки, начинались гулянья, и всегда было много смеха и музыки. Русская песня… в ней могучей, раздольно-глубокой, более, чем где- либо развертывается духовная сила народа – стихийная сила.

Ведущий 1.

Песня – сердце народа.

Песня всегда была главным действующим лицом на всех народных праздниках. И на нашем празднике она не забыта.

Мы предлагаем вашему вниманию песню «Яблочный спас»

Воспитатель: Можно одеваться в теплые одежды,

Можно кутать душу в сотни разных слов,

Но согреют сердце и спасут от скуки

Игры, забавы и смех.

Загадки:

1. Мал малышок — сквозь землю прошел,

Синю шапочку нашел. (лен)

2. Из земли вырастаю — весь мир одеваю. (лен)

3. На стене висит, болтается,

За него всяк хватается. (полотенце)

4. Мочили, колотили

Рвали, крутили

На стол клали. (скатерть)

Игра «Наполни вазу».

Вызываются два участника, им дается по пустой вазе. На равном расстоянии от них стоит корзина с орехами. Участникам следует наполнить свои пустые вазы.

Игра «Разгрызи орех».

Кто больше разгрызет орехов – тот и победитель.

Воспитатель: Молодцы! С играми справились удачно. С праздником вас, друзья. Ешьте яблоки с медом, грызите орехи и будьте здоровыми.